tartar biftek
Kada je tako klasično mjesto Café Oliver u Madridu se zatvara , nešto boli u duši grada. Ali kada se ponovo otvori, zadržavajući svoju klasičnu plavu fasadu, svoje prozore prema ulici Ulice Almirantea i grofa Xiquena , nešto oživi. Mitsko mjesto koje je Adolfo Marsilach osnovao šezdesetih godina poštovala su dva partnera Ignacio Juanvelz i Rodrigo Marchal koji su ovdje instalirali Cannibal Raw Bar , gastronomski prijedlog s kojim već nekoliko godina trijumfiraju u La Coruñi.
enterijer restorana
Čistiji enterijer i dalje zadržava stil, iako uz pomoć napravi studio uveli su ekskluzivne elemente za ovaj novi restoran koji ima za cilj popularizaciju koncepta sirovog bara u glavnom gradu. Drugim riječima, visokokvalitetan proizvod koji se najbolje kuša sirov. Poput dimljenih galicijskih sardina, ceviche od divlje škarpine, ili tartara i karpača.
Ali za nekoliko ili nula kanibala tu su i kuvana jela, Galicijske školjke i školjke stižu svježi na stol uz udarac tiganja; kockle, na pari. A tu su i nagoveštaji mesožderima u obliku klasičnog hamburgera , ili iberijski svinjski obrazi s porto vinom; i crni angus picaña u svom soku.
Cannibal Raw Food
ZAŠTO IDETI?
Jer povratak na tako klasično i cijenjeno mjesto u ovom drugom životu je luksuz. Jer sirova hrana je zdrava i posebna. Jer svi smo mi pomalo kanibali. Jer… Cannibal Galicia.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Očekujte iznenađenje koje će biti otkriveno vrlo brzo. Tajni i vrlo ekskluzivni plan u centru Madrida.
IN DATA
Adresa: Admirala ulica, 12
Telefon: 910 26 87 94
U pola cijene: 30-35 €
Rasporedi: M-S: 13:30-16 i 20:30-00:00. Između sati otvoren je samo bar. Nedeljom daje samo večeru. Ponedjeljak se zatvara.
Pratite @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar Indoor Bathroom
Njegova jača strana: marinirani carpaccio