Borilački kućni grah
Možda vas u ovom trenutku u godini tijelo pita malo svježe , zeleni pejzaži i noći u kojima ga nije previše neka bude pri ruci.
Ili ste možda, poput mene, jedan od onih koji uvijek traže trenutak za ulazak krivudavi put u planinama Asturija u potrazi za dolinom, livadom ili brdom u kojem da se izgubi.
Bez obzira na vaš slučaj, sigurno ćete tražiti i mjesto gdje uživajte u domaćoj kuhinji , iz one asturijske knjige recepata koja je ovdje prilagođava se klimi i terenu , na hladnoću i na fizičke napore koje planina nameće.
Sierra of Amieva
Bilo da tražite restoran sa najsavremenijom kuhinjom, kafana na krivini ili restoran ; biti u Sierra del Sueve , u Picos de Europa Zapadnjaci, u Sierra of Amieva ili na bilo kom drugom grebenu u tom području, sigurno ih ima gastronomska stanica to vrijedi otkriti.
A pošto od nečega morate početi, evo našeg izbora:
Pancho House (Caravia) :
Napuštamo autoput u oblasti Colunga da počnemo **uspinjati se Sueve** duž puta za El Fitu . Nemoj prestati svratiti gledalac , da pogledate njegove spektakularne poglede i, ako imate vremena, da se popnete kroz borovu šumu do staro utočište Peña Redonda.
To je samo 5 minuta hoda, ali pogledi i apsolutni mir učiniće da zaboraviš da si maločas bio na putu. Prije početka uspona, ili već na povratku na autocestu, naći ćete Pancho House , dobro mjesto za punjenje baterija.
Lokalno meso, gulaš, kisela xarda (u sezoni) ili takmičarski meni dana su više nego dovoljni razlozi da to zapišete u mapu puta.
borilačka kuća (The Salgar) :
Možda šetate Sierra del Sueve na putu do ovog restorana. Ali ako ne, a u tom ste području iz drugog razloga, pokušajte rezervirati ako tražite zaista posebno iskustvo objedovanja.
Restoran Manzano na raskrsnici u planinama je sigurno jedna od najkvalitetnijih opcija na sjeveru Španije, mjesto koje je uspjelo sačuvati svoje korijene i postati referentni restoran za putnike iz cijelog svijeta.
Njegova je ** savremena asturijska kuhinja, delikatna, bez efekata i neobične čvrstoće ** koju svaki ljubitelj gastronomije treba da zna.
Jedite tamo, gledajući na doline, sa kokošima koji trčkaraju po susjednim farmama pokazuje da su izuzetne stvari moguće čak i tamo gdje se najmanje očekuju. Nema ih mnogo restorani sa dvije zvjezdice nalazi na tako posebnim mjestima.
Mlin Mingo
Morate htjeti doći do Molín de Mingo, ali vrijedi truda. Iz doline Sella, malo ispod Arriondasa, penje se malim putevima pored rijeke Zardon.
Oko 5 kilometara dalje, kada ste se više puta zapitali da li je to način, doći ćete do ovoga stari mlin u kojoj se predlaže Veoma tradicionalna kuhinja i veoma ukusna.
**Njihov pirinač sa pituom i njihovi kroketi ** su skoro obavezni. Ali variva, koja ovisno o sezoni mogu biti koza, divlja svinja ili pitu i razne torte su takođe vredne toga. Naravno, bolje je doći s apetitom.
** Llosu ** (Triongo)
Nazad u dolini Sella, ova ugostiteljska kuća koja je nastala u poslijeratnom periodu i koji je renoviran početkom ovog vijeka, nudi neke klasike koji se ne mogu propustiti neki drugi aktuelniji predlog.
Njihova Fabada je prilično popularan kod redovnih, kao što je njihove obraze . Ali **meso na žaru ili cachopo** su takođe dobra opcija.
Kuća Moran (Benia de Onis)
Jedan od velikih klasika u dolina rijeke Güeña, između planina Covalierda i La Cubeta, Ostaje vjeran svom doživotnom prijedlogu: jedan meni, sa tri startera i tri sekunde za izbor. Zašto se komplikovati ako je ono što se nudi dobro.
Njihova Fabada već godinama poznat, kao i njegov pot. Ali njegov jagnjetinu ili njeno dinstano meso su takođe interesantne. Jedna od onih uobičajenih restorančića kojih je sve manje i u koje se uvijek rado vraćate.
Palamida sa jabukovačem iz El Pareona
El Pareon Cider House (služavka)
U istom Güeña Valley , u malom selu pored glavne ceste, ova šarmantna jabukovača je dobra opcija da se odlučite za **klasike iz okolice i popratite ih jabukovačem** koji prave u lokalu.
Kuća Juanin (baneri)
već unutar Park prirode Redes , na putu koji od Pola de Laviana će Riano, Pendones je tiha stanica , posebno lijepa u snježnoj sezoni.
Casa Juanín je najzanimljivija opcija u ovoj oblasti: kuhinja od uvek , ukusno, bez prečica i bez nepotrebnih ukrasa.
Tripice, pasulj sa divljom svinjom, mljeveno meso... izdašne porcije i poštene cijene. Naravno, ostavlja prostora za svoje slavne sutlijaš . I ne zaboravite da rezervišete, jer je mjesto malo i bolje je izbjeći razočaranje.