San Martin de Trevejo
Na vrhu se formiraju Portugal i Salamanka i parirajući se po ljepoti i magiji s Hurdes ili Jerte, Sierra de Gata zauzima svoje mjesto na karti sa raznolikom turističkom ponudom, modernom i, u isto vrijeme, toliko atraktivnom i drugačijom da osvaja sve više sljedbenika. Prekrasne doline s lisnatim padinama smjenjuju se s planinskim predjelima borovih, hrastovih i kestenovih šuma. Masline, hrastovi i voćke Oni na kraju formiraju krajolik u kojem se, kažu mještani, nalazi jedan od posljednjih domova vuka i iberijskog risa. crni sup (najveća ptica u Evropi), crna roda i suri orao takođe su izabrali Sierra de Gata da ostanu.
Sierra de Gata
The maslinovo ulje sa oznakom porijekla Izuzetnog je kvaliteta i može se kupiti u svim gradovima u regionu. Njegovo vino i kozji i ovčji sirevi su neophodni ako želite da uživate u ukusu Sijera de Gate. Seoske kuće su procvjetale kao kamena ruža posljednjih godina sa dolaskom sve više posjetitelja.
Sa velikim zadovoljstvom njegovi stanovnici su vidjeli kako je u posljednjih godinu dana rastao broj posjetilaca. Ekonomska korist i osjećaj ponosa pomiješani su sa snažnim korijenima koji se protežu širom Sijere, u pejzažu vode, maslina i planina.
Na stazi
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno je najveći grad u Sijeri . Povezan sa Portugalom, samo odvojen od Sierra de Malvane, godinama je bio prestonica krijumčarenja. Njegova glavna draž je ulazak u bilo koji bar u vrijeme piva ili u jedan od onih jesenjih zalazaka sunca u kojima susjedi udaraju u pramen dok isperite grlo zadnjim karajilom . Morate prisloniti uvo na laktovima za šipku da biste čuli zvuk koji miješa izgovor leonskog i ton portugalskog pjevanja. Za Falu To je jezik koji se govori u ovim zemljama. To nije lingvistički relikt ili atrakcija za turiste, već jezik Doline Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) i Valverde (Valverdi du Fresnu).
Prije mnogo godina, Pristup ovom planinskom području bio je veoma težak i dugo vremena nije bilo kontakta s drugim stanovništvom osim susjednih Portugalaca. Trenutno stanovnici ovog geografski trougao je dvojezičan : koriste španski za administrativne procedure i falu u svakodnevnom životu. Nemojte se posjeći, ispružite uvo i onda uskočite u razgovor. Nećete imati drugog izbora osim da otkrijete da bez obzira koliko ste daleko u Extremaduri, nećete saznati za to.
Pristup ovim planinama bio je težak: sada su savršene za hodanje u tišini
U Valverdeu također nalazimo neke od najboljih smještaja u okolini. Stara fabrika tekstila pretvorena u seoski hotel sa svojom ličnošću. U A Velha Fabrica su napravljene vune, ulja i drugih proizvoda ali su ga koristili i krijumčari. Njegovi sadržaji su udobni i sa ukusom dočaravaju to doba.
Spavaj u staroj fabrici vune i ulja
ODABIRATI
Nakon 12 kilometara vijugavog puta dolazimo do Eljasa . Putovanje se isplati da biste uživali u neverovatnom i jedinstvenom pejzažu. Eljas je grad u Sijera de Gati koji doslovno visi na padinama Centralnog sistema. To je jedan od gradova sa najboljim pogledom. Odavde Sijera je ogromna, nedokučiva, gusta i ima hiljadu različitih boja . The "gušteri" napravili su svoj spomenik švercu.
Sredinom 20. stoljeća to je bila glavna privredna djelatnost na ovom području. Tranzit ljudi i robe između Španije i Portugala bio je zabranjen, što je više nego dovoljan razlog da se njeni stanovnici posebno zainteresuju za prolazak svega što se traži u ovoj pograničnoj oblasti: duvan, žestoka pića, kafa, grudnjaci, papuče, bombone... Bili su to neka vrsta Curros Jimenez a la Extremadura koji su trčali u prave avanture na konju s Civilnom gardom ili Guardinhama za njima. osećati a krijumčar, Angel , vlasnik Škola jahanja San Miguel rekreira, pod svjetlošću mjeseca, iste rute kojima su krenuli ti nadobudni izvoznici da ublaže oskudicu stanovnika doline i, uzgred, oskudicu njihovih džepova.
Dolina rijeke Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
samo za njegovo boigas , njegove strme ulice po kojima teče voda i miriše na picon ili njegovih spektakularnih pejzaža stabala kestena, Sveti Martin od Treveja To je jedan od dragulja u kruni Sierra de Gata. U vrelini dobrog vina to je moguće slušajte legende i priče koje usporavaju vrijeme . Kao onaj koji govori da bi se u noćima San Huana mladi manegus koji je tražio djevojku okupio na trgu, okružujući pilon koji i danas dominira centrom San Martina. Svaki od njih nosio je jaje i čašu vode. Kada je otkucalo dvanaest sati, razbili su jaja i ispraznili ih u čašu. U zavisnosti od toga kako su se transformisali belo i žumance, govorilo se da će biti budućnost dečaka na moru, na kopnu, u vojsci ili u samostanu.
Vrlo blizu trga, u jednoj od onih ulica tako karakterističnih za San Martin sa kućama sa tri postolja ukrašena saksijama, nalazi se Boiga (Vinarija) iz Cumiasa . Njegov vlasnik, Julián, ima manje od 40 godina, dobro zna šta treba znati, a šta ne znati u Sierra de Gata. Recimo da Julián pravi ekstremadurski nacionalizam iz bara svoje boige. Vino se ovdje pije u podrumima od škriljevca i drveta. Ulazak u boigu otvara vrata muzeja u kojem je Julián kustos. umjetnička djela: tegle, pitare, botilje ili poljoprivrednim alatima koji se upoznaju nakon 3 vina.
San Martin de Trevejo
A to je da je San Martín de Trevejo poznat po svojim vinima. Naime, slavi se 11. novembar San Martino , dan u kojem se otvaraju sve boige i dijele besplatno vino. U San Martinu ima mjesta za jednu vinariju na desetak stanovnika, nije slučajno što se u prošlosti zvala San Martín de los Vinos.
Sa ili bez vina morate hodati njegovim kaldrmisanim ulicama , izbjegavajući kontinuirani tok vode koji uvijek ide nizvodno. Na taj način, kišnicu su susjedi koristili za navodnjavanje voćnjaka koje je svaki imao u dvorištu svoje kuće. Krovovi kao da se ljube koliko su blizu, zakrivljeni kako bi se izbjeglo nakupljanje snijega ali i tako da se hladovina projektuje u bilo koje doba dana i sunce ne utiče na vino, pohranjeno u boigama izgrađenim u prizemlju od kuća..
TREVEJO
Postoji samo jedan bar, nema doktora, nema prodavnice , komšije vas pozdravljaju i kada dođete i kada odete, ali upravo u tome je njegova čar. Trevejo je kao galsko selo Asterix : šačica komšija koja se opire napretku, izgovor kao i svaki drugi za emigriranje. Oni i dalje čuvaju bit nekadašnjeg zaseoka sa raskošnim dvorcem, a danas pomalo oronulog profila koji mu daje neodoljivu privlačnost. Njegovih nekoliko susjeda može uživati u nečemu što ostali stanovnici Sijera de Gate ne mogu: začuđena lica turista kada se približe svom gradu . Mir i mir ovog grada čini ga idealnim za lociranje baznog kampa za kretanje po Sierra de Gata. A Fala Apartmani Nudi sve udobnosti 21. veka u gradu izgubljenom usred planina, i neka tako ostane još dugo jer recimo da se u Trevehu malo šta može videti, ali mnogo toga za otkriti.
Ovde je samo jedan bar, nema doktora ili prodavnice
GATIN ROBLEDILO
Najudaljeniji i najskriveniji grad u Sierri je onaj koji najbolje čuva arhitektonski "tipični" područja. Gata's Robledillo on je tradicionalista po tradiciji i obrazovanju . Balkoni i vidikovci u ulicama koji se penju i spuštaju u isto vrijeme. Sunčeva svjetlost prodire tamo gdje može i stvara oblike koji prate putnika. Isti izrazi koji su inspirisali desetine slikara. Možda zato što na svojim ulicama čuva planinska autentičnost Postao je najposjećeniji grad na ovom području. Ili su se možda iz tog razloga vlasti više potrudile od ostalih da sačuvaju njegovu suštinu. Cijeli grad je iznenađenje svaki kutak odiše misterijom . Brzo se posjećuje, ali za uživanje morate svratiti u barove i kafiće i osjetiti kako vrijeme sporije prolazi . Sve je detaljno zbrinuto, zimi i ljeti. Poput dobrih fosila, onih koji uspijevaju pružiti informacije, loš pristup Robledillu i njegovoj lokaciji na najizolovanijem kraju Sijere učinili su ga gotovo nepromjenjivim.
Gata's Robledillo
VAN IZ MENIJA
A budući da neće sve biti ritam i razmišljanje, Sierra de Gata sadrži i male gastronomski hramovi koji nemaju Michelin zvjezdice ali to utješi putnika na najbolji mogući način.
**- Stil ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Iza ovog pomalo zastarjelog imena nalazimo restoran koji predstavlja visoku kuhinju u visokim planinama. Nalazi se u Villabuenas de Gata , njegov dnevni meni sadrži jela moderne kuhinje sa sastojcima sa zemlje. Dobra prezentacija i bolji ukus . Meniji koštaju između 10 i 12 eura. U Madridu i Barseloni bi mogli da traže 40 ili 45. Morate probati pečeno povrće sa šunkom, lagarto (svinjetinu) na žaru ili salatu od foae i manga. Idealno za odlazak sa porodicom.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Slanutak, sočivo i naravno sve što možete zamisliti na roštilju. Toplo preporučujem janjeći but koji ga čini veoma sočnim . Vrijedi posjetiti i mjesto, stara renovirana štala u kojoj ne nedostaje nijedan detalj. Bolje je rezervirati kako ne biste vječno čekali na uslugu.
- Innocent Bar _(Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Za one koji ne mogu bez morskih plodova, Inocencio bar je referenca za cijenu i kvalitet. Osim tipičnih proizvoda ovog područja, u ovom baru u Valverde del Fresno možete okusiti savršeno svježe morske plodove. Također je preporučljivo rezervirati unaprijed.
- Portali (Stonestone, 12 godina, mačka) . Pravi tapas bar . Morros, omlet, slanina, pečurke, ruski odresci… besplatno uz pitarra vino ili pivo. Da, kako čitate. No gastronomske ponude više nema jer su Los Portales specijalisti za gljive koje se mogu jesti u kajmaku, s gulašom, s piquillo papričicama i drugim kombinacijama.
Pratite @jalvarogonzalez
Gata's Robledillo