Pristanište San Sebastiana u zalasku sunca
Sunce zalazi nad zvonima bazilike Santa Maria. Izlizani pločnik ulice Campanario osluškuje prvi šapat jutra (točkovi bicikla, četka metle, koža nekih cipela, kopita hrta), zora u kojoj sve miriše na vlagu, misteriju i Renesansa. Probudi se San Sebastian.
Ne može se biti daleko od Donosti jer ne može biti daleko od par flaša Chardonnaya (sa Côte de Beaune), ženskog vrata ili tišine koja prati kafu za doručak. Donosti je elegancija, poštovanje, uljuđenost i vjerovanje (prije vjera) da ipak vrijedi šapnuti "dobro jutro" strancu. Da postoji svijet u kojem su stvari (još uvijek) onakve kakve smo oduvijek zamišljali da treba da budu. Taj svijet postoji i krije se u ovom Kamelotu ispred Biskajskog zaljeva i planine Igueldo.
Talasi Zurriole me bude nakon Kursaala (volim noći u Gros području), talasi tog Kantabrijanca koji se podjednako zaljubljuje u ribare, notare i surfere. To more koje je dom palamide, oslića, inćuna, romba i bakalara skrivenog ispod esencijalnog plavetnila; tišine i zvuka vode. Isti oni koji leže iza mreža barži put do bara Starog gde ćemo se (još jednom) pomiriti sa svetom ispred kafane.
Vrijeme je za vermut u kući Paca Buena , nakon laganog prelaska - ovdje nema žurbe - mosta Maria Cristina preko Urumea. Stižemo u Stari, kvart u kojem je pintxo religija, a razgovor je nepromjenjiva umjetnost suočenih sa današnjim tvitovima i zajednicama prepunim tužnih avatara.
Umjetnost (konverzacija) koja prožima svaku kafanu i svaki corillo ispred starog bureta i tri chacolija. Ista grupa koja se sastaje svakog podneva u **Bar Néstor čekajući najbolji krompir omlet na planeti**. Isti onaj koji se prepušta užitku beskrajnog razgovora u **Txepeta baru, hramu inćuna**. hram Gilda , legendarni naslovni naslov za šamar Glenna Forda u lice Rite Hayworth. Jadni Ford, sa svojim tužnim pachonskim psećim očima, koji ti je rekao da se popneš na suknju Margarite Carmen Cansino; Jasno je da u vašoj kući nisu striktno poštovali ono osnovno pukovnikovo pravilo: nikad ne spavaj sa ženom čiji su problemi ozbiljniji od tvojih . Dobro. Ni u mom.
Inćuni kao način života
razgovore. Prijatelj tvrdi da sposobnost razgovora ne samo da razlikuje čovjeka od životinje, već suštinski odvaja "civiliziranog čovjeka od čovjeka varvara". Popij za to sa Taittingerom u Atariju (odličan meni pjenušavih vina) i također u baru mog glavnog bara u Lo Vieju: Borda Berri . I tu se dio tima San Telmo graniči s izvrsnošću u svakom pintcou s draguljima kao što su teleći obrazi u crnom vinu, kapice na žaru s džemom od breskve ili rižoto od pečuraka sa Idiazabalom.
Noć pada na Calle Mayor, gdje ljubavnici i dalje idu ruku pod ruku, a kučići ne smetaju. U daljini talasi La Concha i dalje šapuću, a salitra preplavljuje svaki kutak ovog nemogućeg grada ljepotom. Mislim da je to Manuel Vicent rekao "Čovjek je gotov kada ga ljepota rastužuje".
Kako ne voljeti San Sebastian?
San Sebastian, jedna od naših omiljenih destinacija