Kafić između prozora
Možete li zamisliti uživanje u svježoj kafi dok razmišljate o bojama vitraža u crkvi Ili vidite gospel grupu koja peva muziku Romea i Julije na oltaru punom svijeća?
U Londonu je to moguće zahvaljujući činjenici da je nekoliko crkava ustupilo dio svog prostora ili su potpuno pretvorene u hramove piva ili kafe.
Zapišite ova mjesta koja smo mogli posjetiti prije posljednjeg zatvaranja, kako biste, kada se ograničenja ukinu, bili među prvima ponovo uživajte u njima.
HOST COFFEE (St. Mary Aldermary, Watling St.)
Crkva Svete Marije Aldemary, koja je udaljena samo nekoliko koraka od katedrale Sv. Moglo bi da prođe za još jedan od brojnih hramova u gradu, ali kada smo ga posetili primetili smo da su ljudi s vremena na vreme dolazili i odlazili sa kafom.
Po ulasku nalazimo bar u kojem Lyn, menadžerica kafića, priprema cappuccino i latte za par koji je upravo stigao i sjesti za jedan od stolova odmah iza niza drvenih klupa.
Host Café, u crkvi St Mary Aldemary
Host Café otvoren je 2012. godine nakon što je Engleska crkva dala prostor Mootu, vjerska zajednica koja je željela privući ne samo parohijane nego i širu javnost.
Ova zajednica je imala ideju da otvori kafić koji su počeli da vode volonteri iz zajednice i da zbog velikog uspjeha u njoj je zaposleno sedam ljudi.
Prije pandemije, jutra su bila jedno od najprometnijih vremena sa ljudima koji su dolazili u 8 ujutro da prisustvuju misi na jednoj strani naosa, dok su drugi stajali u redu za kafu na putu do ureda. Većina njegovih klijenata je bila okolni uredski radnici i radoznali turisti.
Sa covid-19 stvari su se promijenile i imali su samo 10% klijenata, od kojih su mnogi ljudi koji su tražili mjesto za rad. Ovo je slučaj Junesi, softverskog inženjera koji je došao ovdje po prvi put u potrazi za mirnim mjestom za rad jer joj je ured zatvoren, a od kuće kaže da nije produktivna.
Cilj ove zajednice je da kada se ograničenja ukinu, crkva i dalje bude mjesto hodočašća ne samo za parohijane, već i za radnike koji traže drugačije mjesto za daljinski posao, za ljubitelje dobre kafe i za putnike koji traže drugačije iskustvo.
Sve to ne zaboravljajući dobre svrhe jer svaki peni potrošen ovdje ide na socijalne projekte. Na primjer, oni su dio inicijative „kafe na čekanju“, koja se sastoji od toga da klijent ne samo da plati svoju kafu, već i ostavi drugu plaćenu kako bi beskućnici mogli kasnije doći i popiti je besplatno.
Kafa koju poslužuju je od Mission Coffee, lokalne kompanije koja kuva kafu lokalno, koristeći poštene tržišne žitarice i poštujući životnu sredinu i održivost. Host Café takođe sarađuje sa Paper Round, kompanijom koja se bavi recikliranjem taloga od kafe.
Svaki peni potrošen ovdje ide za socijalne projekte
MAYFAIR MARKET (Crkva Sv. Marka, N Audley St, Mayfair)
U jednoj od sporednih ulica Oxford Streeta, koja vodi do četvrti Mayfair, nalazi se stara crkva San Marcos sa fasadom u stilu grčkog preporoda koja je u kontrastu s dvije ciglene zgrade koje ga okružuju.
Križ kruni krov dok možete čitati Mayfair Market, gastro pijaca koja je otvorena 2019. godine i to je Mlađi brat na tržnici Mercato Metropolitano u Elephant and Castleu.
Na ulazu vas čeka mala radnja sa organskim proizvodima a čiji je cilj da kupac zna šta kupuje i koji sastojci čine svaki proizvod. U ponudi imaju sezonsku hranu, sezonsko voće i povrće poput organskih bundeva iz Zerbinaty , italijanska porodica koja uzgaja samo dinje, lubenice i bundeve.
Traže održive proizvode i povezuju se s kompanijama koje imaju društveni projekat poput tjestenine i mahunarki italijanskog brenda Libera Terra (Oslobođena zemlja, na španskom). Kompanija razvija i obrađuje “tešku” zemlju koja je oduzeta sicilijanskoj mafiji i koja je postala izvor prihoda za nove generacije na ostrvu.
Tokom raznih zatvorenosti koje je London doživio, ova gastronomska radnja je ostala otvorena ponuditi svakodnevno svježi kruh i kvalitetne proizvode stanovnicima ovog kraja.
A ovo je samo početak. Dok prolazimo unutra, čekaju nas tezge sa hranom koje se nalaze sa strane centralnog broda, gdje tipične drvene klupe zamijenjene su nizovima velikih stolova i stolica za blagovanje.
Na oltaru su dva bara, jedan za Džima i Tonika gde vam spremaju koktele na bazi džina, a sa druge strane nemački Kraft, koji u podrumu kuva svoje pivo, koja je ranije bila kripta. Ovdje imaju mikropivaru u kojoj proizvode svoje zanatsko pivo od zrna ječma dovezenih iz Frankonije, u južnoj Njemačkoj.
U suterenu se također nalaze kuhinja i kulinarska škola, društveni prostor i vinski bar koji služi uglavnom talijanskim referencama. sa više od 60 različitih čorba koje možete popratiti trpezom kobasica i sireva. Hram ima drugi sprat sa više štandova sa hranom, mali restoran i mala, ali udobna krovna terasa.
Mercato Mayfair otvoren je bez reklama krajem 2019. kako bi mještani mogli otkriti mjesto, ali nije trebalo dugo da postane bum koji je trajao sve dok nije objavljeno prvo zatvaranje u martu 2020. Od tada su se mogli prilagoditi nudeći hranu za poneti i Nadaju se da će moći da se otvore za nekoliko meseci nakon što je britanska vlada predstavila plan deeskalacije.
UNION CHAPEL (19b Compton Terrace)
Union Chapel je još jedna od londonskih crkava koja već godinama organizuje događaje u naselju Islington. To je klasik za one koji ovdje žive i karakterizira ga biće neprofitna organizacija.
Sav prikupljeni prihod koristi se za restauraciju dvospratne zgrade u neogotičkom stilu s kraja 19. stoljeća u kojoj se održava manifestacija. Koncerti Amy Winehouse i Eltona Johna, humoristične emisije i projekcije filmova, osim mise nedjeljom.
Jedan od klasika svake godine je projekcija filma Romeo + Julija u organizaciji Backyard Cinema, u kojoj možete uživati uživo u pjesmama iz filma u izvođenju gospel hora na oltaru hrama koji je ukrašen sa svijećama, križevima i cvijećem stvaraju magičnu atmosferu.