Ovo su najljepši restorani i barovi na svijetu
Ljubitelji dobre hrane i kreatori najspektakularnijih gastro hramova na svijetu ovo su željno iščekivali dvanaesto izdanje nagrada za dizajn restorana i barova , čija je ceremonija održana virtuelno 14:00 (UK) od danas, četvrtak 15. oktobar.
Ova gala, takođe popularno krštena kao 'Oskara restoranskog dizajna', je pravi oda dizajnu of the internacionalni restorani i barovi.
INNS Bar, najlepši bar na svetu, nalazi se u Kini
Više od 248 projekata iz 66 zemalja su željeli da učestvuju u ovom takmičenju u kojem cijenjena izvrsnost dizajna širokog spektra gastronomskih prostora: od brodova do aerodroma , prolazi muzeji, hamburgeri, pop-up prozori i , naravno, hvaljene ustanove sa Michelin zvjezdice.
Najbolja rasvjeta, najbolji interijer, najbolji pop-up, najbolja boja, najbolji strop... Ne nedostaju kategorije koje će nagraditi dizajn interijera najfascinantnijih gastronomskih prostora na planeti.
A iznad svake etikete, postoje **dva pobjednika koja se ističu...
NAJBOLJI RESTORAN I NAJBOLJI BAR 2020:
Nalazi se u Chengdu (Kina) , the INNS Bar , koji je dizajnirao Wooton Designers, osvaja nagradu za najbolji bar na svetu.
Što se tiče restorani , nagrada je pripala Garden Hotpot , ležerno lociran na istoj lokaciji od pobjedničke šipke ovog izdanja i dizajniran od strane MUDA-Architects.
ŠPANIJA I NAJBOLJI PUB, KAKO NE?
U kategoriji najbolji pub, nagrada stiže u San Sebastián, tačnije u Txalupa, koju je dizajnirao El Equipo Creativo.
Sa svoje strane, najbolji pop up To je Samsung 24h. Kuhinja, u Milanu, 2x4.
Najbolje osvetljenje? Taj Avra Lounge, koji se nalazi u Four Seasons Astir Palace u Atini, djelo je Lighting Design International i Martin Brudnizki Design Studio.
S druge strane, zlatna medalja za najbolji hotelski bar To je bilo za Little Sister Lounge, koji se nalazi u Moxy NYC East Villageu u New Yorku. Njegov dizajn djelo je Rockwell grupe.
“Istražujemo tokom cijele godine najljepših i najinovativnijih otvaranja na svijetu . To radimo postavljanjem bliski odnosi sa dizajnerima i operaterima , kao i pomno praćenje štampe i mediji" , objašnjava nam Marco Rebora, osnivač Restaurant & Bar Design Awards.
The nagrade 2020 imali su novi žiri sastavio 36 ličnosti istaknuto u oblastima kao što su dizajn, arhitektura, gostoprimstvo i stil života . I ako postoji neko ko je savršeno savladao ins and outs of lifestyle , to je bilo David Moralejo, direktor Condé Nast Traveller Spain i član žirija ovog izdanja.
“Pratio sam nagrade od njihovog početka i mislim njen međunarodni domet, prestiž i -izvinite na samopromociji ovdje-, njegov nezavisni i profesionalni žiri , odaje veliko priznanje svakom projektu ili dizajneru koji je uključen”, komentirao je direktor Condé Nast Traveller Spain.
sarah douglas (glavni urednik pozadine), didier suillat (izvršni direktor Time Out Marketa), Guy Heywood (COO of Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (izvršni direktor Coolrooms hotela), Nkosiyati Khumalo (glavni urednik GQ Južna Afrika) ili novinarka Amanda Harling bili su i druge sudije.
Zauzvrat, pobjednici su također bili klasifikovano po geografskim regijama: London, Evropa, Amerika azijski, Australija i Pacifik i na kraju, Bliski istok i Afrika.
Garden Hotpot (Chengdu, Kina)
Nagradu za najbolji evropski bar dobio je VyTA Farnese, u Rimu, dizajnirao COLLIDANIELARCHITETTO; dok amazonski (London) , rad Lazaro Rosa Violan Studio, može se pohvaliti da je najlepši restoran u Evropi. možete provjeriti kompletna lista pobjednika ovdje.
POŠTOVAJTE GASTRONOMSKI HRAM
To je nesporno besprijekorna, ali i lijepa estetika , kao i a prijatna atmosfera , odlučujući su elementi kulinarske ekspertize potpuno zadovoljavajuće . I tako on kaže Marko Rebora: “Scena i inscenacija su faktori koji imaju Odličan uticaj u gastronomskom iskustvu.
Tokom ceremoniju, koju je vodio Harry Mckinley , Znam je intervjuisao arhitekti Kengo Kuma i dizajneri Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan i Roisin Lafferty, kao i izbor ovogodišnjih sudija, uključujući dave lane (Gurman), vanessa craft (Elle Kanada) i David Moralejo. Svima je jasno šta očekuju od dobrog restorana.
„Uvek tražim emociju, simpatiju, Stendhal efekat. Ali ne toliko trend ili određeni estetski pokret. Očigledno je važno pronaći visokoprofesionalan koncept i rad”, istakao je direktor Condé Nast Traveller Spain. **
Ali da li se ovi parametri održavaju dolaskom nova normala ? Kako "sada" utiče?:
VyTA Farnese, u Rimu, najlepši bar u Evropi
“Teško je objasniti značenje 'sada' ovih dana. sve je sada , budućnost je sada, prošlost je sada i sadašnjost je sada, naravno. Ali moramo obratiti pažnju na detalje poput održivost, povezanost s lokalnim korijenima, pristupačnost, tehnologija..." , komentarisao je David Moralejo.
Možda ključ leži u bezvremenosti... „Moje mišljenje je da imamo mnogo impresivnih primjera bezvremenski barovi i restorani”.
“Ne radi se o tome da si „vintage” , radi se o tome da radite stvari sa najbolji materijali , kako bi dugo ostali relevantni. Ali danas je to najvažnije Mjesta ne treba kreirati imajući na umu Instagram ili kao efemeran trend”, zaključuje on.
Amazonico, u Londonu, je najljepši restoran u Evropi