Pitaj hrana (a.k.a dostava) kod kuće je bila lijek rezervisano da smiri teško zarađeni mamurluk prethodne noći. To ili izgovor da se uguši te intenzivne žudnje koje se rješavaju samo na osnovu osjećaja grižnje savjesti i, naravno, izuzetno kalorične.**
Pizze iz velikih franšiza ili borbena kineska hrana** je ono što smo znali kao dostava... a do nedavno se nije tako ni zvala, bilo je dovoljno nazvati "dostava hrane" ili "hrana za odlazak" . Ali, kao i sve što nam se dogodilo u posljednje vrijeme, ništa nije isto u ovom dijelu gastro svemira, koji doveo je do promjene restorana , iz dana u dan i punom brzinom, svoju ponudu i formate kako bismo ih prilagodili našim domovima.
Salata od uha.
Restoran Don Lay, u Barrio de Salamanca i legendarni restoran u glavnom gradu već 18 godina, kada je otvoren u Paseo de Extremadura, pridružuje se ovom cilju s Don Lay Home, njegovom novom uslugom dostave i ponijeti.
Bilo je to prošlog ljeta kada je ova madridska legenda, koju vodi Nieves Ye - također vlasnik azijske fabrike hrane Wan Run i distributer-, ponovo otvorila svoja vrata nakon četiri godine zatvaranja, pa Nije prošlo ni godinu dana otkako je počeo da priča o svojoj kineskoj visokoj kuhinji uz jela kao što je već poznata lakirana patka ili opsežan dim sum meni.
"Lijepa stvar u restoranu je vidjeti da li su mušterije dobro, da li uživaju u hrani i atmosferi... pozdravite ih" , kaže nam Nieves kada je pitamo da li joj je ovaj prelazak na novi modalitet prodaje i korisničke podrške teško pao. "Nije da je teško ili lako, ovo nije baš naš san, ali smo to uradili sa puno ljubavi", nastavlja on.
Za to, Odabrali su posuđe koje je najpogodnije za transport – u ekološkom pakovanju – sastavljanje mnogo kraćeg menija od onoga što obično nude, ali jednako efektnog, sa jelima poput osvježavajuće salate od pečuraka "drveno uho" sa bijelim lukom, cilantrom i pikantnim sosom; delikatan je (i ručno rađen) dim sum vrganji i svinjski hakao; ili na pari punjene sočnom kantonskom svinjetinom.
Divlji pirinač Venere, jedno od jela dostupnih u Don Lay-ovom novom "to go" ili "at home" formatu.
U dijelu pirinča, besprijekorno pirjani crni pirinač sa povrćem, kozicama i svinjetinom . Kantonski patlidžan u umaku takođe izgleda kao zvezda, zajedno sa mesom kao što je začinjena kung pao piletina. Njegova hvaljena lakirana patka nije uspjela ući u slovo , ostavljajući to kao podsticaj kada se ponovo otvore.
Imaju i više od desetak referenci vina , od Jereza do Champagnea prolazeći kroz Galiciju, Njemačku ili El Bierzo i poklonit će bocu Bodegas Cvne svima koji svoje narudžbe preuzmu direktno u prostorijama.
"Vjerujemo da će prve ili druge sedmice juna, očigledno da će to biti čim nas napuste. Kada to učinimo, pobrinućemo se da se prostorije potpuno dezinfikuju. Iskoristićemo i nekoliko novih, zdravih i ukusna jela, do tada“, radosno nam priča. Nieves kada smo pitali za otvaranje.
U međuvremenu, čekanje je olakšano svoje vozače , kao i njegov prisutnost na platformama kao što su Uber Eats i Glovo.
Don Lay
Adresa: Calle Castelló, 117 Pogledajte kartu
Telefon: Porudžbine na telefon 910 916 319, kako za preuzimanje tako i za narudžbu na kućnu adresu. Imaju svoje dostavljače, ali ćete ih naći i u Uber Eats-u.
Raspored: Dostava i poneti: od četvrtka do nedelje od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 23:00.