20 razloga da napustite sve i odete u Buenos Aires
1) ARHITEKTURA
U ovom velikom gradu postoji hiljadu konstruktivnih varijanti. Zgrade Microcentro u francuskom stilu su u suprotnosti sa oslikane kuće od lima La Boca ili neboderi Puerto Madera , gdje su legendarna lučka skladišta od crvene cigle i dalje pretvorena. Postoje velike avenije koje izgledaju kao madridska Gran Via i uglovi sa Barseloninim dodirom. Neke ulice u Palermo Čiku izgledaju kao nešto iz najotmjenijeg londonskog Čelsija, a po celom gradu postoje one porodične kuće u stilu planinskih kuća koje ukazuju na višestruko poreklo salate koja je gradsko stanovništvo. Možete pronaći transkript vikendice koja ne bi bila naodmet u engleskom selu usred Belgrana ili alpske kolibe usred šume Avenida. Sve drugačije, možda bez mnogo klimatske logike, ali neobično harmonično . To je grad u kojem se satima gledaju fasade.
2) IPEČITE
sve što se kaže nije dovoljno . Svjetska slava argentinskog mesa je zaslužena, a uživanje u roštilju je iskustvo koje niko ne smije propustiti (osim vegetarijanaca). Ne radi se samo o kvaliteti proizvoda, već o rezu koji je različit, načinu pripreme i ruci roštilja, čime se postiže da sporim pripremanjem komadi koji su najbliži kosti dobiju teksturu poput puter. Žbuci, bondiola, matambre… nigde drugde na svetu nisi tako ukusan.
Argentinsko meso: sve što se kaže je malo
3) SLADOLED
Čak će vas i iskreni Italijani prepoznati: sladoled u Buenos Airesu je, bez straha od generalizacije, najbolji na svijetu . Lanci Persicco ili Freddo će vas izmamiti namigovima iz svakog od svojih lokala, ali vrijedi prošetati po susjedskim sladoledarnicama u potrazi za onom savršenom točkom kremastosti koja podsjeća na svježe šlag. Imajte na umu da ovdje granita ne znači drobljeni led već čokoladne mrvice i, prije svega, ne zaboravite probati sambayón okus . Koliko znamo, još uvijek nema sladoleda s okusom Ferneta sa Cocacolom, ali će sve uspjeti.
4)GRAFITI I URBANA UMJETNOST
Buenos Aires je više ispolitizovan ili umjetnički raj za lovce na ulične grafite . Prodaju se knjige koje sastavljaju najamblematičnije i organiziraju se krugovi da se kroz njih prođe, ali najbolje je ići širom otvorenih očiju da biste cijenili ovaj živahan i promjenjiv način mjerenja pulsa grada.
Urbana umjetnost
5) RAZGOVARAJTE O POLITICI
Ključna riječ je "peronismo". Vjerovatno vaš uski um naviknut na redukcionističke parametre "desnih" i "lijevih" nikada neće razumjeti višestruke misterije i posledice peronizma , ali sigurno ćete na kraju satima raspravljati sa onima koji su za i protiv Perona, za i protiv Kirchnera i za i protiv Macrija. Važna društvena savjest koja svakoga navodi na utemeljeno i vrlo ekstremno mišljenje o Menemovoj neoliberalnoj politici, Kirchnerovoj vanjskoj politici ili socijalnim planovima trenutne vlade, o čemu će satima biti voljni intenzivno raspravljati. Tema da se svi slože? Hej, papa je Argentinac!
6) RAZGOVARAJTE O EKONOMIJAMA
Ključna riječ je "inflacija" . Pripremite se za rukovanje makroekonomskim konceptima u čije značenje niste baš sigurni. Svi su svjesni zvanične težine, ali i plave, čiju cijenu nećete moći objasniti; svi sa mišljenjem o izvoznim mjerama za meso i soju; svi se kreću sa fatalističkom sigurnošću da svakih deset godina dođe do kraha i da ekonomija zemlje propadne... ne pokušavajte to shvatiti jer nećete dobiti. Argentina je teško objasniti za same Argentince i veoma komplikovano za razumevanje za strance.
Tipični posteri na Plaza Dorrego
7) IDI NA PJEŠANJE
Na izlazu iz tog svijeta koji je poznat kao "veliki Buenos Aires" čekaju se beskonačne mogućnosti. Vrijedi provesti dan na ranču okruženom zelenim ravnicama i zalogajiti argentinskog seoskog života ili se ukrcati na brod da istražite kanale Ušće Tigre, prošarano prekrasnim kućama na stubovima i besposleni porteños koji se bave sportovima na vodi. I ne smijemo zaboraviti da jedan korak čamcem prelazi preko Srebrna rijeka (Optimalno vrijeme da se ne plašite i pjevajte ovo) je Urugvaj, gdje će vas kaldrmisane ulice Colonia de Sacramento sa svojim mirom i sporim tempom navesti da mislite da ste se preselili u drugu eru.
8) EMPANADE
Postoji bezbroj regionalnih varijanti, kao i kod mnogih drugih tradicionalnih jela argentinske kuhinje (morate probati, čak i ako smo u glavnom gradu, sjevernu kuhinju). Vrsta empanade nam nije bitna; pržene na masti ili pečene, sa šunkom i sirom ili mesom, punjene humitom … oni su jednostavnost napravljena savršenstvom.
9) RITUAL MATE
Ovo gorko piće je jedan od onih stečenih ukusa u kojima može biti teško započeti, ali kada ga jednom probate, razumete zavisnost koju stvara. Predajte ga iz ruke u ruku, napunite termosom tople vode i naučite njegov ritual ima neko kolektivno zajedništvo koje poziva na razgovor i bratimljenje. Upamtite da onaj ko ga ima mora dovršiti vodu i nikada ne mora skidati travu, ma koliko bila u iskušenju da okrene sijalicu.
The empanadas: obavezno zaustavljanje
10) PARKOVI
Baires je đavolski promet, velike udaljenosti, ulica sa najviše traka na svijetu i takođe iznenađujuće veoma zelen grad . Posvuda je prošarana parkovima i baštama gdje mladi brbljaju ili stari upijaju svježinu, a gotovo svaka ulica uživa u hladu drveća na trotoarima. Tako čudom urbanizma uspijeva biti veliki grad koji ne miriše na zagađenje već na vegetaciju, a povremeno i na roštilj.
11) POZORIŠTE
Bine u Buenos Airesu uživaju u zavidnom zdravlju, odišu kreativnošću i amaterskom publikom koja redovno posjećuje tezge. Za svakoga ima ponešto: komične emisije, sjajne dramske produkcije klasika, underground improvizacije i off (i off): struje koje niti zavide niti smatraju postojanje Brodveja.
12) KNJIŽARE
Šetnja centralnim ulicama grada i pronalaženje knjižara umjesto franšiza međunarodnih modnih trgovina postaje sve dragocjenije blago. Staro pozorište Ateneo preuređeno u knjižaru kafeterije je amblematičan primjer ove dobre navike, ali postoje mnoge druge i brojne stare knjižare u kojima se možete izgubiti satima.
Staro pozorište Athenaeum
13) JEZIK
Da, zvanično je isto, ali ne: uopšte nije isto. Bez dosezanja tango ekstrema „los morlacos del otario/los tirás a la marchanta“ svi znamo da su idiomatske razlike između Španaca u Španiji i Španaca iz Argentine okean udaljenosti. Provjera promjena u vlastitom tijelu obogaćuje i daje boju doživljaju Buenos Airesa. Od osnovnog i savršeno razumljivog “lijepo” do različite upotrebe “očiglednog”, proći veliki mentalni napor koji će se morati uložiti da se ne kaže "idi idi podzemnom", već "idi idi podzemnom" , u Buenos Airesu ćete brzo naučiti grubo značenje “garchar” ili razliku između chetosa i masnih, zeznut ćete, ništa nećete razumjeti, naučit ćete nove pojmove i htjet ćete ih zadržati zauvijek.
14) TANGO
Mit obavezuje, ali uz kriterije: morate bježati od emisija koje se organiziraju isključivo za turiste i ići na mjesta sa svojom autentičnošću gdje neprofesionalci i amateri hladnokrvno plešu tango iz Buenos Airesa koji ne moraju nužno nositi odijelo ili mrežu. čarape. Probajte utorkom u ** La Catedral , starom magacinu preuređenom u društveni centar / mjesto ** za predstave / mjesto s rollaco koji će vas oduševiti. Manje spektakularan kao mjesto, ali više za plesne entuzijaste koje je papa osudio u svojoj biografiji, je Club Villa Malcom. I da se sećanje stavi na test i peva te satanske i anđeoske tekstove u isto vreme, Robertova kuglana u ulici Bulnes.
Tango u katedrali
15) SLATKO MLIJEKO
Jedan od argentinskih doprinosa svjetskoj baštini je ova supstanca ovisnosti koja nije pogodna za dijabetičare. Nema potrebe da ga tražite: svuda je, industrijsko ili domaće, mami nas svojom teksturom i zamornošću.
16) RAČUNI I POSLASTI UOPĆENITO
U slučaju da nije bilo jasno, stanovništvo Buenos Airesa reaguje na taj kliše "melting pot kultura", i pohlepni svijet nije ništa drugo do još jedan prijevod ovog miješanja . Španski churros, evropski inspirisane fakture (peciva), chipá sa uticajem Guaranija, italijanski tiramisu, torte različitog porekla... Bilo da je doručak, desert ili užina, uvek morate ostaviti mesto za njih.
infinity Buenos Aires
17) PRELAZI ŠETAČA PSA
Jedna od najtipičnijih slika Buenos Airesa je vidjeti šetače kako hodaju ulicama sa dobro uređenim i poslušnim krdom od do petnaest pasa oko sebe. Iako još nije stopostotno prijateljski nastrojen grad za pse, ponuda restorana ili hotela koji dozvoljavaju kućne ljubimce se posljednjih godina višestruko povećala. Ovdje skoro svako ima psa, i to su odlični psi.
18) KUPOVINA
Udebljajte se ili smršate, iskušenje da se jeftino kupuje u gradskim četvrtima je prejako da bi se odolio. Obavezno je ići u kupovinu antikviteta u San Telmo (uglavnom nedjeljna pijaca), istražite dizajnerske radnje u Palermu , kupite alfajores u bilo kojem kutku ili neponovljivi kič suvenir u Microcentru. Čuvajte se vrlo tradicionalnih i opravdanih vrčeva za posluživanje vina u obliku pingvina.
Fasada kafića Tortoni
19) ISTORIJSKI KAFA
El Tortoni je najamblematičniji, sa svojom atmosferom koja evocira okupljanja, intelektualce i špansko izgnanstvo tokom Frankovih godina (čak prodaje sopstvene suvenire i izlaže neke voštane statue ikona iz Buenos Airesa Gardela, Borhesa i Alfonsine Stornija), ali ima ih još mnogo krcatih svicima, šperpločom, mermerom i marljivim konobarima . 36 bilijar, ljubičice, crni mačak... sve savršeno za doručak u Buenos Airesu sa kafom sa mlekom, medijalunom i puno tradicije.
20) ODNOS SA MITOVIMA
Više nego isporučeno, ambivalentno je. Za svakog obožavatelja koji hodočasti na Evitinu grobnicu na groblju Recoleta (gdje počiva okružena neprijateljima protiv kojih se cijeli život borila sa ozlojeđenošću kopile kćeri), naći ćete vatrenog antiperonistu koji će pristojno usrati (ili ne). ) kod pokojnice i njenog muža. A za svakog obožavatelja Maradone koji ga bude nazivao Bogom na zemlji, naći će se skeptik koji ga definira kao kretena, narkomana i nitkova koji ne prepoznaje svoju djecu. Ovo je zemlja, ekstremna i neprijatelj polumera; sposoban da od dva istorijsko-popularna lika napravi simbole nacionalnog identiteta sa kojima se poistovjećuje ili mrzi, pomalo kao što se dešava stanovništvu sa samom Argentinom. Intenzivna, visceralna i neodoljiva veza.
prestani sa onim što trenutno radiš