Restoran Chiron u Valdemoru
ARANJUEZ
Joseph House (Zalihe, 32 tel. 918 91 14 88) €€€€
Ažurirana tradicionalna kuhinja. Tradicionalni restoran u staroj kući specijaliziran za povrće.
braća Del Cerro, Fernando u kuhinji i Armando u podrumu , sakupili su zaostavštinu ove kuće u kojoj je kuvanje veoma ozbiljna stvar i gde se poseban značaj pridaje povrću koje snabdevaju proizvođači susjedni voćnjaci u Aranjuezu (iako ima i jela od mesa i ribe).
Dva diferencirana prostora, na donjem spratu, šank i atelje; na spratu, restoran.
Slava njegovog omleta od krompira nije besplatna.
SAN LORENZO DEL ESCORIAL
Monty (Kalvarija, 4 tel. 911 33 69 88) €€€
Preteče u našoj zemlji kuhinje koja nastoji biti u miru s prirodom , koju ponese godišnje doba i ono što zemlja nudi svaki dan.
Da ne bi izašli iz zahtjeva od 0 km, služe samo proizvode sa madridskih planina, koji se može kušati u tri menija: kratki, dugi ili XL.
Njegova izvrsna vrijednost za novac čini ga još privlačnijim i, iako mnogi još uvijek nisu uvjereni u „prirodni“ univerzum, ostaju privrženi svom cilju služeći samo prirodna, organska ili biodinamička vina. I brinu se da su najbolji.
Pored čuvenog manastira i sa nekoliko stolova, Potrebna je rezervacija unaprijed.
Potrebna je rezervacija unaprijed
VALDEMORO
** Chirón ** _(Alarcón, 27 tel. 918 95 69 74) _ €€€€
Ažurirana madridska i kastiljska hrana.
Braćo Munoz, Ivan u kuhinji, Raul u dnevnoj sobi i u podrumu , generacijska su zamjena ovog restorana, čija kuhinja odražava duh Madrida kao malo tko drugi: mnogo korijena, ali otvoren prema svijetu i novom vremenu.
Ovaj roj uticaja može se videti u njegovom meniju Ruta de las Vegas (90 € bez odabranih vina, 130 € sa vinima), u kojem, počev od madridsko ulje , prošetajte recepti iz regije i La Mancha kroz jela kao što su bakalar s pomorandžom i piparra , the morski morteruelo s patlidžanom iz Almagra ili sokarat pirinač sa jakom kapicom i aliolom i da završim sa a šafran makaron.
Dobar primjer da odlična kuhinja Madrida nije ograničena samo na glavni grad.
Restoran Chiron u Valdemoru
€ Manje od €10
€€ Do €20
€€€ Do 50 €
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič za 2018. u digitalnoj verziji za svoje uređaje možete pronaći na adresi Manzana , Zinijum Y google play .
Bakalar, narandža i piparra iz podzemne kuhinje Chirona