Ponestaje nam pčela!
Med je jedna od najstarijih namirnica na svijetu , a njegova svojstva su već koristili drevni egipatski ljekari za liječenje raznih bolesti. Umjetnost pčelarenja i njena nauka prenosili su se s generacije na generaciju. , stavljajući našu zemlju na mapu najboljih meda na svijetu.
2019. najskuplji med u Evropi dovezen je u Španiju i dao je značajan poticaj Leoneskim medovima. Ali **Alcarria, arhitekta prve oznake porekla meda koju je priznala Evropska unija**, dala nam je med od lavande koji je osvojio najzahtevnija nepca širom sveta.
Najbolji med od lavande na svijetu dolazi iz La Alcarria
GODINA MEDA, GODINA ROBE
Najskuplji med u Evropi ove godine pao je na med koji se pravi u El Bierzu od strane Cooperativa Apícola del Bierzo i koju su nazvali "1005". Tegla od 1005 meda od jednog kilograma diže cenu na 150 evra, što je opet čini drugi najskuplji med na svijetu.
Samo medovi iz Jemena, Izraela i Turske oni su iznad meda 1005 sto se tice cene. To je opravdano više od 7.000 kilometara koje pčele pređu da bi oprašile više od milion cvjetova. Čak i ako izgleda laž, dionice prije nekoliko sedmica koje su istekle za ovu sezonu.
Ali daleko od ove razmetljivosti na koju smo se preselili The Alcarria da otkrijem šta je postalo najbolji med na svetu od lavande. Pred nama je fantastična godina za španski med, koji se nalazi na vrhu međunarodne rang liste.
Potrebno je podsticati ljubav prema pčelarstvu
LJUBAVNA PRIČA IZMEĐU LA ALCARRIJE I NJEGOVE LAVANDE
The locality of Cifuentes Nalazi se u srcu La Alcarrije i to je mjesto gdje je proizveden **Nectarius, med od lavande koji je ove godine od strane Great Taste of London proglašen najboljim na svijetu** u toj kategoriji.
Polja La Alcarrije mirišu ruzmarin, lavanda, timijan i lavanda, i otišli smo u ** Alcarria Esencial Nature **, kompaniju koja je postigla čudo, u blizini Park prirode Alto Tajo.
Tamo nas prima Javier Marigil , koji sa svojih 59 godina tvrdi da je i dalje preduzetnik i želja mu ne nedostaje, tim više kada je nagrada pomalo iznenadila. Sa samo 5 godina već je dobio nekoliko nagrada, iako odmalena voli pčele.
Nektarija, najbolji med od lavande na svijetu
„Sa velikom poniznošću i dalje smo zadivljeni i izuzetno smo zahvalni na ovoj odlici, zahvalni što vidimo kako je ovaj proizvod u koji smo oduvijek vjerovali prepoznat unutar i izvan naših granica. Takođe smo zadivljeni što potvrđujemo našu intuiciju da radimo sa najvećom pažnjom i ekološkim poštovanjem u ovoj divnoj mikroklimi i uvjereni da će naša zemlja Alcarreña i njene pčele biti sposobne za najbolje”, ukazuje pčelar.
Javier to prije svega objašnjava Nektarij je med sa potpisom, jer ispunjava kriterije da bude proizvod koji spašava izvorni okus kojeg Javier Marigil pamti iz meda svog djetinjstva, iz tradicionalne upotrebe njegovih predaka kao tradicionalnog područja za proizvodnju meda, ali uz dodatnu vrijednost ekstrakcije sortnog meda izuzetnog kvaliteta i okusa, provjereno zahvaljujući kontroli kvaliteta i tehnikama sljedivosti koje omogućavaju prezentaciju sirov i nefiltriran proizvod, pošten i sa imidžom u skladu s kvalitetom i čašću koju zaslužuje . Dobijanje tehnički dokazanih sortnih medova daje ovom pčelaru svoj lični pečat.
A to je da se dobija najbolji med od lavande na svetu odabiranje puno cvjetova, kontrola vremena ekstrakcije i uz izvrsno rukovanje dobijenim proizvodom.
Samo na taj način je moguće da ovakvi medovi budu toliko prepoznatljivi. Pčele i područje Alcarria rade ostalo, a naš prijatelj to potvrđuje.
Cifuentes, u srcu La Alcarria
UPOZORENJE: NESTALO NAM PČELA
Da smo ostali bez pčela, to je činjenica. Javier problem dijelom pripisuje pesticidima, ali i društvu općenito, jer ono ne mijenja svoje potrošačke navike. Sada smo opsjednuti plastičnom folijom za hranu, ali ne brinemo o hemikalijama koje su unutra i to je ono što jedemo.
„U našem slučaju moramo potražiti mjesta gdje su usjevi svjedočanstvo izbjegavati poljoprivredne pesticide, a to je uvijek daleko, a njegovo prevođenje je puno vremena i dodatnog posla”, kaže nam.
S druge strane, Javier ističe kao drugi uzrok problema klimatska promjena , što je već činjenica. Imamo ludo vrijeme vrijeme cvjetanja se mijenja tokom cijele godine i suše su prava prijetnja , sa posljedičnim gubitkom resursa za pčele, a time i proizvodnje meda.
"One nemaju nektar za jelo i vrlo se malo razmnožavaju, bolesti, a posebno parazit varoa na našem području i azijska pčela na sjeveru Španije, hrane se iskorištavanjem ove slabosti, što u konačnici uzrokuje umiranje zajednica i posljedično smanjenje globalne populacije pčela", navodi on.
Polja La Alcarrije mirišu na ruzmarin, lavandu, timijan i lavandu
Oni pokušavaju da predvide ove probleme i da se sa njima pozabave organski tretmani , ali to podrazumijeva mnogo posjeta i to je vrijeme i dodatni rad koji otežava dobivanje velikih količina meda.
Pčelar uvjerava da je briga o pčelama najbolja stvar biti zaista održiv i dosljedan , konzumiraju domaće proizvode, od poštenih ljudi koji se s puno srca bave zavičajnim pčelarstvom i proizvode izvanredne medove i prestanak kupovine zaslađivača koje industrija pakuje pod imenom med industrijski proizveden i koji može biti na bazi sirupa, pa čak i medova za koje je utvrđeno da imaju antibiotike i sumnjivog porijekla.
svakako neophodno podstiču ljubav prema pčelarstvu, njegovu vrednost za oprašivanje i šta ono znači , jedan od ciljeva ove kompanije iz Alcarrije koja nastoji da sve više ljudi vidi pčelarstvo kao profitabilan način zarade za život i na taj način naseli stanovništvo u ruralnim područjima.
Moramo da brinemo o našim pčelama, Možda je vrijeme da to shvatite i učinite nešto, zar ne?
Med, jedna od najstarijih namirnica na svijetu