Avocado Show, avokado groznica se nastavlja u Madridu
Bilo je to 2017. godine kada Ron Simpson i Julien Zaal, dva mlada preduzetnika iz Amsterdama, Oni su pokrenuli ono što se smatra velikim pionirom, prvi restoran koji koristi avokado kao glavni sastojak svakog svog jela.
Nakon tog sjajnog otvaranja, još dva su stigla u Amsterdam, još jedan u Brisel u narednim godinama, knjiga recepata dostupna na engleskom i internet prodavnica. I sada (KONACNO!) otvaraju svoja vrata kao internacionalna franšiza u našoj zemlji, konkretno u ulici Colmenares broj 13, u srcu četvrti Chueca u Madridu.
Otvaranje koje je bilo zakazano za septembar prošle godine, ali je zbog višemjesečne neizvjesnosti uzrokovane krizom uzrokovano korona virusom, moralo biti odgođeno za januar 2021. Sada nema povratka, bez daljeg odlaganja otvara se The Avocado Show.
Mango tango tost: kari i mango humus sa ružom avokada i susamom
AVOKADO SHOW ILI KAKO POSTATI SVJETSKA REFERENCA
Šta je The Avocado Show? Prema riječima jednog od osnivača Rona Simpsona: “To je prva franšiza restorana s avokadom na svijetu i brend koji služi #PrettyHealthyFood napravljen s ljubavlju i održivim avokadom” , kaže Traveler.es
Ron Simpson i Julien Zaal su prijatelji više od deset godina sa velikim iskustvom u oblasti marketinga i događaja; Y 2016. godine kreirali su ovaj projekat, otvarajući svoju prvu prodavnicu u Amsterdamu 17. marta 2017. godine.
“Obojica smo željeli otvoriti restoran s originalnim konceptom baziranim na hrani koja nam se oboma dopala, dakle kreirali smo jedinstveni meni baziran na našem omiljenom zelenom supervoću”, kaže Ron Simpson, suosnivač The Avocado Show-a.
“Uz pomoć naših divnih prijatelja Jaimie van Heije i Colette Dike (sa web stranice Food Deco), razvili smo neverovatna originalna jela od avokada koja imaju neverovatan ukus. Kada smo sakupili hranu, unutrašnjost, sadržaj i opremu, bili smo spremni za polazak. Obožavatelji iz cijelog svijeta odgovorili su nevjerovatnom energijom i ljubavlju prema našim jelima, pa smo odlučili da naš mali restoran pretvorimo u brend i franšiziramo ga na međunarodnom nivou”, nastavlja.
U srcu četvrti Chueca
DOLAZAK U MADRID
Nakon mjeseci neizvjesnosti, konačno su odlučili otvoriti vrata s namjerom da se raduju našem doručak, marenda, ručak i užina u glavnom gradu (velika je vjerovatnoća da će se i večera služiti u budućnosti čim prođu ograničenja).
Razlog za ovu lokaciju ispred ostalih evropskih metropola je očigledan: „Madrid je nevjerovatan grad, jedan od najinspirativnijih, sa odličnim vremenom, arhitekturom, kulturom i fantastičnim ljudima. Ali najvažnije, neverovatna i strastvena ljubav prema hrani i radosti življenja. To je idealno mjesto da napravimo sljedeći korak i ne možemo biti uzbuđeniji", kaže Ron Simpson.
„Uvijek tražimo odgovarajuće partnere u novim zemljama i Madridski tim se savršeno uklapa u naš brend i naš DNK, pa smo ga zato i odabrali”, nastavlja on.
Avokado je uvijek dobra ideja
“Priličan je izazov otvoriti restoran u ovim vremenima, ali mi čvrsto vjerujemo u naš brend, našu hranu, naše partnere i naš tim. Također vjerujemo da je u ovim teškim vremenima u kojima živimo važno ponuditi i poslužiti jela koja su zdrava. Definitivno moramo podržati ugostiteljstvo sada više nego ikad”, zaključuje on.
Prostor ima 200m2 i velike prozore koji pružaju prirodno svjetlo u svakom trenutku. Ružičasta, zelena, crna i zemljane boje su tonovi koji čine dizajn i dizajn interijera The Avocado Showa.
Veliki neon u vertikalnoj bašti i puno muzike dobrodošli odmah na ovo mjesto koje prenosi dobre vibracije od prvog trenutka u kojem zalogajnica kroči u njega.
U srcu Chueca
AVOKADO, ZVEZDANI SASTOJAK
Njegov gastronomski prijedlog vrti se oko nešto više od 20 jela u kojima je avokado glavni protagonist, ali ne i jedini. Tajna vašeg uspjeha? Velika raznovrsnost i raznovrsnost koju ova superhrana predstavlja u okviru kulinarske ponude.
„Možete je jesti toplo ili hladno, celo ili zgnječeno, slatko ili slano. U bilo kom obliku, u gotovo svakom jelu, u tome je magija našeg menija”, kaže Ron Simpson.
Ovako se raspoređuje između prvog i drugova, jaja benedikt, palačinke, salate, pokesi, hamburgeri i deserti u slatkom formatu.
Avo Garden: avokado, humus, začini, zeleni izdanci i cvijeće
Većina su velike zvijezde kuće i nalaze se u svim franšizama kao što je Avo Garden (avokado, humus, začini, zeleni izdanci i cvijeće servirani uz pita kruh), Avo Fries (kockice avokada pohane u hrskavom pandu, servirane sa majonezom od tartufa), slatki pomfrit (čips od slatkog krompira poslužen sa majonezom od tartufa), Mango tango tost (humus od karija i manga sa ružom avokada i susamom) ili Mama Mango Poké (avokado, mango, edamame, seckani krastavac, wakame, semenke susama, suši pirinač i soja sos sa mango majonezom ili wasabijem)… omiljeni vegani!
Posebno treba spomenuti njihove hamburgere, gdje hljeb zamjenjuju sočni komadići avokada… ništa slično nećete vidjeti! Postoje dvije opcije između kojih možemo birati: Bun Burger sa avokadom, govedinom, zelenom salatom, paradajzom, crvenim lukom i grill sosom, servirano uz nachos i Fun Burger sa avokadom, hamburgerom od povrća, zelenom salatom, paradajzom, crvenim lukom, američkim senfom i relish sosom, uz nachos. Oba koncepta su bazirana na kreacijama Colette Dike u okviru projekta Food Deco.
I kao završni dodir, zašto ne zatvoriti veganski sladoled od avokada i putera od kikirikija, servirano u crnom kornetu ili šećerni vafla prelivena čokoladom, uz avokado, maline, borovnice i karamel crumble i kolačiće? Najslađi zalogaj od svih!
2021 je puna planova za The Avocado Show: „Pored ovog najnovijeg otvaranja, pronašli smo odlične partnere u Londonu i Parizu i tražimo nove u Kopenhagenu i Berlinu. Srednjoročno, naš plan je da otvorimo 18 prodavnica u kojima ćemo ovaj ukusni i šareni projekat ponuditi svim ljudima koji žele da nas upoznaju”, predviđa Ron Simpson.
Sada je vrijeme da se u Madridu poklonimo superhranom koja ne izlazi iz mode čim nam se ukaže prilika. Uostalom… ko može odoljeti dobrom avokadu?
Avocado Show, avokado groznica se nastavlja u Madridu
Adresa: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Pogledajte kartu
Telefon: +34914475206
Raspored: Pon-čet (12:00-17:00), pet (12:00-19:00), sub (10:00-19:00) i ned (10:00-17:00).
U pola cijene: 20 eura