Internacionalna poslastica koja je ostala da ostane
Ako ih još niste primijetili, upoznajte se s njihovim prisustvom jer dolazi baos cunami . Ne treba ih brkati sa punjenim baoom, klasičnim omotom koji je već u stilu dim suma u kineskim restoranima; to je vrsta peleta (tijesto ima sličnu teksturu, istina) punjeno, ali mi govorimo o vrsti mini-sendviča ili tacoa od parenog tijesta koji se u principu puni sa potrbušina i kiseli krastavci, iako dopušta višestruke i kreativne varijante.
Ako je prije godinu dana Noelia Santos analizirala fenomen u Madridu, sada potvrđujemo da su u Barceloni već legija. Prijavite se da napravite listu koja neće prestati rasti u narednim mjesecima (postoje franšize i čak ih poslužuju u Pachá) i opustite se unaprijed, jer ovo nismo rekli, ali se podrazumijeva: kupke mogu biti ukusne i, ako su modni, nadamo se da će oni najbolji zauvijek ostati s nama.
KOKU KUHINJSKI BUNS _(Carrer del Comerç 29) _
Vlasnici jednog od najpoznatijih ramena u Barseloni, Koku Kitchen, otvorili su prelep restoran specijalizovan za lepinje koji je već uspešan kao i njihova alma mater. Poslužuju vam dvije lepinje, vrlo obilno meso (ili gljive), povrće i prateći sos odvojeno na poslužavniku da se sami sastavite po vašem ukusu Posebno je spektakularna svinjska lepinja, a pripremaju i donove, tri vrste kimchija i hrskava piletina koja izaziva ovisnost. Njegov meni za ručak za 11,50 eura već je jedan od omiljenih u naselju Born.
Koku Kitchen Buns: ali kako bih se tome čudio
BAO BAO _(Carrer n'Anglà 4) _
Ovaj neformalni prostor u gotičkom stilu poštuje duh baosa kao ulične hrane, brze ili poneti. Serving pet vrsta baosa -tofu, svinjetina, piletina, lignje ili govedina- po četiri eura, koliko su jednostavni koliko i efikasni. Uskoro planiraju otvoriti još jednu lokaciju sveci.
BAO BAR (Arimon 48)
zvjezdani Šef kuhinje Paco Perez Svoju posebnu posvećenost bao-u stavlja pored svog hamburger restorana La Royale. Ponuda može učiniti naš najnaglašeniji gochismo radarski skok, uz bao of bebi lignje sa jajetom, slaninom i tartar sosom , nadjev za hamburgere, nadjev od rakova ili Casar torta i slanina , ali rezultat je iznenađujuće uravnotežen, rezultat od domaće testo i sastojci. Ražnjići, ceviche, pa čak i slatki dip za desert upotpunjuju jelovnik.
Bao Bar: kreativnost šefa kuhinje Paca Péreza
KOKKA _(Osvećeni 30) _
Ovaj vrlo kul peruanski Nikkei u basu Palosanta izvučen je iz rukava u svom obnovljenom meniju ukusni bao iberijske slanine glazirane kreolskom i zelenim šisom . Upotpunjuje svoju ponudu kauza, cevichea, sušija ili tiradita i, ako se kombinuje sa jednim od svojih odličnih pisco ( pažnja na čiču ), nismo mogli smisliti bolji plan.
SAGÀS _(Plat of Palau 13) _
Oni koji su zaduženi za pripremu nekih od najboljih sendviča u gradu nisu mogli zanemariti prednosti kupatila. U svom najmeđunarodnijem dijelu je „Kina“. svinjski konfit lepinja sa sosom od kikirikija i đumbirom , sa mešavinom delikatnosti i silovitosti koja je zaštitni znak kuće. Bio bi jedan od naših omiljenih, kada bismo mogli birati između porchetta ili hamburger.
** THE MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Restoran, vermut bar, neo-taverna... zovi to kako hoćeš, ali La Mundana je sama po sebi postala jedan od Santsovih favorita . U svojoj mješavini mediteranskog i internacionalnog menija ima ih lepinje od volovskog repa i lignji sa koncentratom ukusa zbog kojeg poželite da ga istetovirate na svom nepcu.
Vermut-neo-konoba sa lepinjama? HVALA TI
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
U ovom velikom i iznenađujućem prostoru u okviru Mercat del Ninot, jelovnik je vrlo potpuna reprezentacija najbolje tržišne kuhinje, ali s nagoveštajem međunarodnoj i trendu. I naravno, baoistička tendencija se nije mogla zanemariti povrće sa karijem, cochinita pibil i volovskim repom . Azija, meksikanizam i tradicionalni gulaš koji pokazuju da sve stane u kupatilo.
SATAY GRILL _(Carme 42) _
U sredini restorana Carmelitas otvorili su ovaj roštilj specijalizovan za ražnjiće i azijsku uličnu hranu. Poslužuju jeftine, brze i zadovoljavajuće pileći ili svinjski pecivo.
tržišne svježine