Hobotnica koja oduzima čula
MARLIMA PRODAVNICA MORE
Vrhunski restoran morske hrane u Sanxenxu, savršen za uživanje u najboljim proizvodima iz Galicije. Restoran se nalazi iznad mora , s ugodnom terasom s pogledom na luku i interijerom s klasičnom dekoracijom. Njihova kuhinja je posveta plodovima mora i ribi, čiji je kvalitet i svježina zagarantovana jer imaju vlastiti štednjak za morske plodove, što čini cijene vrlo konkurentnim. Ako tražite tradiciju i sirovine, ovo je mjesto. Nije potrebno čuvati prostor za deserte, bolje je uživati u grdobini sa školjkama. Jedina mana - kao iu svim restoranima ljeti - je to što ćete morati biti strpljivi da dobijete sto.
Ne možete otići a da ne pokušate: Plod morskih plodova za dvije osobe za 40 eura koji uključuje dva mala raka i jednu junetinu, dagnje na pari, kozliće, kraljevske škampe i školjke na žaru i školjke na marinaru.
Rua de Madrid, 24 Tel: (+34) 986 690 839
Barnacles, dragulji mora
CARMEN
Smješten u marini, ovaj objekat je evolucija porodičnog biznisa koji datira iz 1982. godine. U ovom restoranu svi tradicija galicijske kuhinje je modernizovana , ponuda aktuelna jela sa drugačijim dodirom, što ga čini jedinstvenim u poređenju sa drugim mestima oko njega. Primjeri za to su pečena hobotnica na emulziji krumpira ili domaće dagnje sa čorizo pitom. Ako ste u potrazi za klasičnijim okusima, ne oklijevajte s slabinom oslića sa zelenilom repe ili prepeličjim butovima i prsima u vinu u dvije teksture.
Ne možete otići a da ne pokušate: Foie gras na karameliziranom francuskom tostu sa redukcijom Pedra Ximéneza.
Praia dos Barcos, 2 Tel: (+34) 986 723 412
KUTAK DVA ČAMCA
Savršen restoran za neformalnu večeru. Njegova kuhinja ide korak dalje od tipične galicijske ponude, a usuđuje se sa sašimijem od tunjevine, tatakijem od crvene tune i svježom tjesteninom dinstanom u soji sa škampima. Različite delicije za odmor kako od morskih plodova tako i od ribe kuhane na klasičan način . A ako tražite nešto zeleno, njihove salate su najbolji izbor, posebno one "s mora" sa jabukom, tetilla sirom, kozicama i kikirikijem.
Ne možete otići a da ne pokušate: kajgana sa svežom foie grasom i konfit lukom. Čini se jednostavno, ali vaše nepce neće moći zaboraviti tu sočnost i jedinstvenu mješavinu okusa. Ovdje je obavezno zatražiti desert, a povrh toga odlučiti se između torte od banane, dulce de lechea i kreme ili tegle moussea od bijele čokolade sa jagodama i grčkim jogurtom.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
Simfonija gljiva sa foie grasom i poširanim jajetom, na Terraza del Mar
TERASA NA MORE
Hotel i restoran koji ima jednu od najzavidnijih terasa u Sanxenxu, zbog pogleda na more, udobnosti i mira. Ako tome dodamo i ukusnu kuhinju sa originalnim štihom, logično je da je ovo mjesto neophodan za ljeto. Preporučujemo da ogladnete, jer je njihov meni toliko ukusan da ćete poželjeti probati sve . Nemojte da vas zavara njihov predjelo s pilećim čipsom misleći da su to jednostavni grumenčići, njihova tekstura valovitog krumpira Ruffles i njihov sos od medenog senfa je spektakularan. Simfonija šampinjona sa poširanim žumanjkom, foie i krompirom narezanim na kockice i tempura škampi sa curry majonezom su siguran izbor, ali ako nešto zaslužuje posebno istaknuti su to njihovi novi morski hamburgeri: skuša punjena gauda sirom sa pireom od jabuke, padrón paprika i cachelos, hobotnica sa topljenim sirom San Simon i bebe lignje u mastilu sa sirom gauda otopljeni, karamelizovani luk i pomfrit sa začinjenim majonezom. Uvjeravamo vas da vam meso neće nedostajati.
Ne možete otići a da ne pokušate: Njegova pizza od hobotnice sa galicijskim sirom. Intenzivno, ali neophodno.
Šetalište Praia de Silgar, 42 Tel: (+34) 986 720 144
KONOBA MARUCA
Ako želite da se maknete od urbanog centra i udubite se u nešto autentično i ruralno, idite u ovaj roštilj restoran. Stara kamena kuća sa starinskim ukrasom, puno cvijeća i s vremena na vrijeme živa muzika. Njegov šarm će vas odvesti u najistiniju Galiciju. Njegova kuhinja je jednostavna i nepretenciozna, uz tradicionalna jela po nenadmašnoj cijeni. Njihov specijalitet su jela s roštilja, posebno antrekot, iako riba iz ušća ne razočarava i uvijek popio s kućnim albariñom. Za kraj domaći cheesecake, pota kafa i liker od kafe.
Ne možete otići a da ne pokušate: Paradajz "Maruca", sa svježim bosiljkom i djevičanskim maslinovim uljem.
Place da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
Meksički takosi sa topljenim sirom u El Patio de Románu
RIMSKO DVORIŠTE
Legendarni restoran Pontevedra, Casa Román, otvorio je filijalu u Sanxenxu, ali nemojte očekivati da će biti isto. Nemaju veze sa kulinarskim stilom, već sa kvalitetom i pažnjom. Toliko godina iskustva osiguravaju da ono što rade uvijek rade dobro. Šarmantna lokalna i tiha terasa-terasa, daleko od užurbanosti plaže Silgar i luka, čine ga vrlo ukusnim za ljetnu večeru. Njegov jednostavan i kratak meni olakšava odabir između tipičnih jela kao što su npr padrón paprike ili pržene xoubiñas, ili moderne poput kremastih delicija od kozica ili korpe hobotnice i dagnji u tempuri. I najbolje, njihove cijene i pinxtitos koje dijele dok čekate.
Ne možete otići a da ne pokušate: Meksički takosi sa topljenim sirom.
Calle Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** Možda će vas zanimati i...**
- 30 fotografija zbog kojih ćete izgubiti razum u Galiciji
- Festival Kapetana Nema: plodovi mora iz Galicije
- Alge: novi sastojak u vašem tupperware-u
- Gastronomija, made in Spain?
- Morski safari u Galiciji: Rías Altas
- Morski safari u Galiciji: Rías Baixas
- Galifornija: pokazuje zašto Galicija nije Winterfell
- Osam načina da se jede hobotnica u Galiciji
- Jela za jelo u Galiciji ljeti
- Pet stvari za jelo u Galiciji (i to nisu plodovi mora)
- Znate da ste Galicijani kada...
- Pet neobičnih destinacija u Galiciji
- Galifornija: razumne sličnosti između dvije zapadne obale
- Druga gastronomija Galicije
Jakobova kapica na parmentieru od krompira i vinaigrette od šparoga.