Llasts i la deliciosa llotja cantàbrica
A primera hora la del matí, la llotja del minúscul poble de Lastres rep les primeres barques arribades de la mar . La boira encara no ha aixecat del terra marí i l'horitzó és el miracle pel qual apareixen una infinitat de petites barquetes dansant al so de les onades. Grazen les gavines famolenques sobrevolant inquietes el port, compte amb trobar alguna tripa solta. Així es desperta en aquest petit racó de la costa occidental asturiana, tan oblidat temps abans que una sèrie de televisió ho fes famós.
No cal buscar a Lastres més vida que la calma. Una calma que s'enfila pel vessant d'una tènue muntanya amb vistes al mar. És en aquest vessant on s'arremolinen les casetes de façanes acolorides i sostres de maó vell , obrint les seves finestres marineres al Cantàbric.
Cal oblidar-se del cotxe en aquest racó asturià. Deixar-ho al capdamunt del poble, al costat de l'Església de Santa Maria de Llençol o al costat de l'Ermita de Sant Roc, des d'on es pot tenir la primera imatge d'aquest paradís: de banda s'entreveu la costa cantàbrica, els límits que separen Llastres de Colunga i Ribadesella; al contrari, et sorprèn la Serra del Sueve , que crea un escut de protecció als mals vents.
Llasts no escatima en bellesa. La seva llotja, on cada dia n'arriben algunes de les millors peces de cabracho, rap, seitons, crancs … es pesa la captura del dia, es fotografia i a cop de clic es licita per la pesca més saborosa. Són pocs els mariners que queden en aquesta vila, però tot i així és un referent la seva llotja en aquest trosset d'Astúries.
Va ser un port balener que va donar als segles XVI i XVII riquesa al poble, tanta que molts nobles van construir les seves boniques cases allà . Avui, al nucli antic de Lastres, se'n poden veure algunes, com la Casa Natal del matemàtic Agustí de Pedrayes.
De la llotja a la cuina
Som a Astúries amb el que no s'ha de deixar de tastar el pastís d'escórpora, els fregits de pixí (rap) , els pecats del mar del tipus cabra, llamàntol, nècores… però sobretot gairebé és una obligació provar les conserves que preparen la família de ** Casa Eutimio ** : la primera i única conservera del poble és una delícia en llauna elaborada amb la millor matèria primera de la llotja.
Llocs per menjar
El panxí de Bertín (Ctra. General, s/n Barri Barrigón. Lastres Tel.: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/Sant Antoni, s/n .Lastres, Colunga) El Mirador Lastres (San Roque s/n consell de Colunga. Telèfon: 985850365)