Esmorza a The Line, Austin
Ahir el dia va començar amb un esmorzar en forma de tacs de molles al food truck del famosíssim Veracruz al Natural. El sopar et va portar a tastar (per fi) el ramen de Ramen Tatsu Ya.
Els tres dies que triguen a cuinar-ho bé valen la pena una cua(sa) per aconseguir un. I així portes des que vas arribar a la ciutat. Però ja val.
D'anar amb presses per no topar amb l'hora punta als restaurants o arribar a temps a la reserva.
Millor idea és agafar el menú en forma de torrada –imitant la silueta de les finestres– que penja de la porta de la teva habitació per avisar-lo al personal de Line Austin que avui, **l'esmorzar se serveix al llit **.
Pa jalá amb mantega i melmelada o iogurt grec amb toppings per donar i repartir. Hidratació cortesia dels sucs premsats en fred de ** Juice Society. ** O les coques de canyella fornejades de la guanyadora de la 10a edició de Top Xef, Kristen Kish , amb caramel de poma i mascarpone.
Ara, compte, que després de l'atracament dubtem que et voldràs aixecar del llit. Però bé, per a alguna cosa es van inventar les vacances. No?
Civada amb nous pecanes, nabius i sucre bru;i iogurt grec amb melassa de magrana, nabius,llimona i granola.
***** _Aquest reportatge va ser publicat al **número 124 de la Revista Condé Nast Traveler (gener) **. Subscriu-te a l'edició impresa (11 números impresos i versió digital per 24,75 €, trucant al 902 53 55 57 o des de la nostra web). El número de Condé Nast Traveler de gener està disponible en la seva versió digital per gaudir - lo al dispositiu preferit . _