És possible que l'estació més daurada a Polònia, el tardor, tingui competència? Sí, la de la neu com un mantell blanc sobre aquests paisatges i ciutats de conte... sobretot quan s'acosta el Nadal. Encara que qualsevol cap de setmana (ja sigui pont o vespres de les festes) és perfecte per fer la maleta i escapar-se. En poc més de 3 hores, amb avió, estaràs al centre històric de Varsòvia, a la icònica plaça del mercat vell.
I des d'aquí, a la resta d'un país esquitxat de parcs nacionals ubicats a les portes de belles ciutats gòtiques, on recórrer-les és anar ensopegant amb els seus mercats ambulants nadalencs (entre els millors d'Europa) amb una tassa de te calent a la mà. Prova les varietats de te amb fruites fresques (o deshidratades) i espècies, i de passada, dóna't el luxe de provar la seva premiada gastronomia per entrar en calor. Aprofita alguna de les sortides especials programades aquest any per al Pont de Desembre, tant a Cracòvia com a Varsòvia i mentrestant, pren nota. T'expliquem què no et pots perdre.
Polònia és un país que conserva encara el “wow!: efecte sorpresa”: cafeteries on quedar-se a viure, cabanes perdudes en paisatges encantadors, gastronomia de carrer de deu (el formatge oscypek en els seus diversos formats) i bon nombre de restaurants Michelin a les principals ciutats… Però l'autenticitat de les seves ciutats i la puresa dels seus paisatges naturals són d'un altre món.
Parc Nacional Ojców.
UNA TARDOR DAURADA COM A POCS
Només 20 km de Cracòvia el parc nacional d'Ojców és un festival d'ocres, vermellosos, daurats... amb unes aromes i una llum increïbles. Tot i que està entre els més petits dels 23 parcs nacionals que existeixen al país, és una autèntica meravella. Dormir al poble d'Ojców, a l'interior del parc, en algun allotjament rural amb encant és una experiència única.
Però per a tardors úniques les del Parc Reial de Lazienki, a Varsòvia, 80 ha, on a més del monument a Chopin trobaràs palaus, temples i centenars d'arbres increïbles ja vestits de tardor. O la Baixa Silèsia, on a més d'una natura espectacular trobaràs castells com Ksiaz. I què dir de la tardor en una ciutat com Cracòvia, al capdavant de les ciutats més verdes del món? Aquí l'estació daurada no passa desapercebuda.
La plaça Stary Rinek, a Poznan.
LES CIUTATS MÉS BELLES
Sabem de la bellesa de Cracòvia, que ha quedat estampada a les aquarel·les del artista Tytus Brzozowski, des del castell de Wavel, situat en un turó, fins a la catedral de Sant Wenceslau… però poc coneixem d'altres indrets antics i pintorescos com Poznan. L'encant del seu plaça principal, Stary Rinek, és el perfecte punt de partida per recórrer-la.
Una altra bella ciutat medieval ca Wroclaw (Breslavia), la capital de la Baixa Silèsia a la vora del riu Odra, amb la seva enorme plaça del mercat i la ruta de gnoms, estàtues petites de bronze “amagades” per tota la ciutat. O Gdansk, al costat del Mar Bàltic, amb cases amb façanes de colors i d'estil flamenc al centre, que atrauen totes les mirades. A més en aquesta ciutat, coneguda com la ciutat de l'ambre, amb aquesta resina fòssil amb centenars de propietats, es preparen fins i tot plats de disseny.
Estàtua a Chopin.
VARSÒVIA I LA MÚSICA… DE XOPIN
Potser no és la més bella de totes, però la ciutat de Varsòvia era la favorita de Chopin –el compositor va néixer a Zelazowa Wola, a prop de Varsòvia, el 1810 i va morir a París, el 1849–. La connexió de la ciutat amb un dels “herois” nacionals és enorme. Acaba d'acabar, del 2 al 23 d'octubre del 2021, el Concurs Internacional de Piano de Fryderyk Chopin, un homenatge a aquest compositor que, des de 1927, converteix la ciutat a la capital mundial de la música clàssica. Per cert, en aquesta cita que es repeteix cada 5 anys el tercer premi d'aquesta edició ho ha aconseguit un pianista espanyol, Martín García García.
Una estàtua immensa del compositor al parc Lazienki, on les barques passegen al llac, de vegades al ritme de les notes de Chopin, o on se succeeixen els concerts a l'aire lliure que s'organitzen a l'estiu, són algunes mostres que aquesta ciutat romàntica, amb gairebé un centenar de parcs, és un destinació ineludible per als amants de la música clàssica.
Un mantell blanc als parcs.
ESCAPADES EN CLAU ‘BLANC NEU’
Si consideres que l'hivern comença amb la caiguda de les primeres neus, viatjar a Polònia des de finals de novembre et submergeix en uns paisatges coberts de un mantell blanc infinit, primer al sud del país, a les muntanyes, i després a les ciutats, que es comencen a preparar per al Nadal.
Els amants dels esports dhivern gaudiran de les pistes de esquí alpí al sud del país o de esquí de fons a gairebé tot el territori i, de vegades, també als parcs nacionals. I els que gaudeixen de fer senderisme, la varietat de rutes s´adapta a tots els nivells. Què tal relaxar després en un centre daigües geotermals? N'hi ha de urbans, com Termy Maltanskie, a Poznan o en entorns naturals. A la zona de Zakopane també pots esquiar i banyar-te a piscines a l'aire lliure dia i nit, o visitar les cases de arquitectura de fusta tradicional dissenyades per Witkiewicz, artista cracoviano del s. XIX i XX, que va crear un estil local i la influència del qual està present en nombrosos elements de la cultura muntanyenca.
SUBSCRIU-TE AQUÍ a la nostra newsletter i rep totes les novetats de Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler