El regne del dumpling. I del berlinès modern.
WEDDING
** Volta Restaurant **
És una explosió de color a Wedding, conegut pel seu passat com a barri obrer i lloc de refugi per a la immigració. Aquesta àmplia gamma de tonalitats passa no tant en la decoració d'interiors com en els plats. Ceviche, hamburguesa o diverses amanides conformen el menú , que sol canviar cada dos mesos. No es pot oblidar que aquest pub compta amb el nervi gastronòmic de Stephan Hentschel , responsable d'altres fites de la gastronomia casual berlinesa com és el Cookies and Cream. I es pot reservar per WhatsApp . Encara no queda clar que aquest indret està rendit a la modernitat? Brunnenstrasse 73.
Aquí pots reservar per whatsapp
** Vagabund Brauerei **
Tres amics nord-americans experts a (en fer-la, no només a beure-la) van muntar aquest lloc amb dos espais diferenciats. A The Taproom , amb unes poques taules disponibles, és on es degusta la seva oferta de la beguda que es prepara a la part del darrere del local. La selecció de sabors és internacional , cosa que no deixa de ser un atreviment, a l'hora de competir en un dels països amb més tradició en la matèria. Alhora és tot un encert, en obrir mercat en una zona de la capital alemanya plena d'immigrants i propera a Mitte i Prenzlauer Berg , ambdues colonitzades per expatriats de primer món. Antwerpener Str. 3
De cerveses va la cosa
MITTE
KaterBlau
Mitte, el districte més cèntric de Berlín, sempre és tendència . I a la frontera amb Friedrichshain , l'ombra del desaparegut Bar 25 és allargada. Tant que el Kater Blau és en realitat el successor del successor del que va ser un dels bars més divertits i desitjats de la nit berlinesa . Poc després de tancar les portes, les va obrir Kater Holzing amb tota una declaració d'intencions (Kater significa ressaca en alemany) . No va durar gaire i ara Kater Blau torna al riu Spree amb dues pistes de ball interiors, un restaurant i, quan el temps ho permet, un mercat a l'aire lliure i fins i tot un vaixell on donar-ho tot. Holzmarktstrasse 25.
Hi ha res més psicodèlic que AIXÒ?
** Kaschk **
Una de les coses que més crida l'atenció d'aquest cafè/bar són les taules de shuffleboard, aquest joc que consisteix a empènyer el disc fins acostar-se el més possible a un triangle. No és un futbolí ni un billar, però és més exòtic. A més, a Berlín no se serveix bon cafè a cada cantonada i el d'aquest lloc, agermanat amb el gran Oslo Kafeebar, és més que recomanable. Pel torn de tarda/nit un es pot passar a la cervesa artesanal , que es prenen igualment seriosament. Linienstrasse, 40
Cervesa, cafè i el joc del teixeixo: tot junt a Mitte
PRENZLAUER BERG
Street Food auf Achse
Des de fa uns mesos, la Kulturbrauerei s'ha sumat a la baralla cada cop més elevada dels mercats gastronòmics berlinesos. El lloc, una antiga fàbrica de cervesa que va mutar en centre cultural, és un veterà de l'oci de la ciutat i una icona del barri on s'ubica. El seu mercadet de carrer de menjar passa cada diumenge amb possibilitats infinites : plats del Iemen, Corea del Sud, Brasil i Polònia són aquí el pa nostre de cada dia. Kulturbrauerei.
El mercat foodie de carrer on està tot berlinès com cal
** Häppies **
Aquest petit paradís del dumpling compta amb molts dels atributs pels quals es coneix el barri. Bonic, cura, una mica pijo i relaxat. Res d'això no impedeix que resulti interessant la seva àmplia varietat de plats, tot i comptar amb una carta monotemàtica. Farcits de curri, amb salses fetes de formatge gorgonzola o acompanyats de pollastre orgànic són algunes de les raons per donar-se un atracó o visitar el lloc diverses vegades_._ Dunckerstrasse 85.
Seguir a @HLMartinez2010
De dumpling a dumpling a Prenzlauer Berg