La Cité Internationale de Gastronomie a Lió.
Nou anys després que la UNESCO reconegués el valor patrimonial de la cuina francesa, Lió inaugura un nou espai dedicat a la gastronomia.
La Cité Internationale de la Gastronomia de Lió té lloc al renovat Grand Hôtel Dieu , amb els seus 800 anys d'història i catalogat com a monument històric, es converteix per a l'ocasió en el centre de la cultura gastronòmica de la ciutat , que se centra en la salut i nutrició saludable.
En total hi haurà 4.000 m2 dedicats a donar a conèixer la cuina francesa , però també la innovació, l'intercanvi i la creació de projectes nous entre xefs, artistes, etc., a més de manera permanent perquè estarà oberta tot l´any.
Al Grand Hôtel Dieu.
La Cité ofereix diferents activitats com ara una exposició permanent dedicada a la nutrició saludable , des del menjar de mercat fins a les plantes medicinals. És en aquesta exposició on es podrà veure la cuina de Paul Bocuse , el que està considerat com a millor xef francès del segle XX.
Una altra de les exhibicions està dedicada a la història de la gastronomia de Lió , els seus xefs i les mares que van construir la reputació de la cuina, a més d'una selecció d'articles de col·leccionista. El Grand Hôtel Dieu també tindrà un espai a la Cité on es podrà conèixer la seva història; també hi haurà buit per a la cuina interactiva al ‘Atlas Mundial de la Gastronomia’ en què es resolen algunes incògnites i curiositats culinàries. Sabries, per exemple, què és el curant o com cuinar pa de gingebre ? En aquesta mostra podreu resoldre dubtes.
La cuina de Paul Bocuse.
‘MiamMiam’ és la ludoteca especialitzada per a petits xefs del futur i com a exposició temporal la Cité organitza ‘Revisiting Arcimboldo’, que se centra en la feina de l'artista francès que ha dedicat la seva trajectòria a pintar bodegons i menjar.
Durant aquest cap de setmana els visitants tindran l'ocasió de conèixer i tastar la feina del xef amb tres estrelles Michelin Règis Marcon.
La ludoteca de la Cité.