Així llueix la primera botiga "zero residus" del Regne Unit
"La idea se'ns va acudir després de llegir un article sobre **Unverpacket**, a Berlín. Oferien menjar sense empaquetar , i això és exactament el que nosaltres, com a consumidors, necessitàvem. No n'hi havia cap, així que la creem “, ens explica Nicola.
El que va desencadenar que la seva resposta davant del problema fos tan potent va ser el fet de mudar-se a un edifici sense contenidors de reciclatge , doncs, al cap de poc temps de viure allà, es van adonar de l'enorme quantitat de residus que generaven quan eren només dos.
Un esmorzar orgànic i "zero residus"
Ara, la Nicola i el Richard tenen un nadó, Willow, i estan encara més conscienciats sobre del món que volen deixar la seva petita. Per ells, la seva botiga està ajudant a fer-ho realitat. "Ser amables amb el planeta és un assumpte que es pot dur a terme amb diferents accions: prenent dutxes més curtes, anant amb bici a la feina i no usant aerosols, per exemple, però i si la manera com compres es convertís en la forma més poderosa d'activisme que dugues a terme? ", es pregunten.
Així, a la seva botiga, els productes es venen a granel, i es compra sense bosses. Cadascú porta un contenidor del tipus que vulgui - val que càpiga en el pes del local, per poder mesurar la quantitat de producte que el consumidor s'emporta i l'omple amb l'aliment que prefereixi. A més, també tenen aparells que converteixen en melmelada qualsevol combinació de fruits secs que el client desitgi (i segons sembla, és tot un hit entre els consumidors) .
Nicola, Richard i Willow, la família que pot revolucionar la manera de comprar
"Aquesta és la diferència més gran entre obrir una botiga com la nostra i una altra tradicional. Tot és a granel, i la majoria de les coses vénen en sacs de 20 quilos, cosa que suposa un compromís econòmic molt gran per començar. A més, hem hagut de gastar molt de temps i energia en adequar el lloc , en triar uns contenidors de menjar que funcionessin bé, etc. Les típiques prestatgeries de comerç no haurien funcionat”, ens explica Nicola.
Així mateix, també l'elecció del que es ven és molt curosa. D'aquesta manera, no només els aliments procedeixen de cultius orgànics, sinó que també la resta de productes ha de sobresortir pel seu no impacte al medi ambient i la manufactura, local i sostenible. De fet, fa poc, van retirar de les prestatgeries una marca de neteja suposadament ecològica perquè van descobrir que no ho era tant...
Tot i això, per a ells, l'esforç ha valgut la pena: " La comunitat local ha estat meravellosa amb nosaltres, aprecien i donen suport moltíssim a Earth.Food.Love.", ens comenta Nicola. "Cada vegada que fas una compra, estàs emetent un vot sobre el tipus de món on vols viure. Nosaltres volem un món sostenible, lliure i florent que puguin gaudir les futures generacions", resumeix la parella.
Contenidors d'aliments en comptes de paquets individuals