Pur Food porn
En aquest avui de l'Instagram i els tòpics gastronòmics (tothom amaga un crític gastronòmic a dins, recordin) aquest avui tan rar dels foodies i els followers comprats a pes, el valor d'una cosa tan innocent i tan senzilla de fer “una foto del que menges” ha adquirit tints de debat nacional.
D'una banda tenim els restauradors, teòricament encantats de la difusió gratuïta que tenen les seves obres a les xarxes socials (malgrat el recent emprenyament d'hostalers novaiorquesos, que tractarem en el moment oportú); de l'altra, **tenim milers d'apassionats gastronòmades, armats amb els seus iPhones i els seus filtres hipsters**. I finalment la crua realitat, que -tan bé- retrata el nostre admirat Mikel López Iturriaga: “Les imatges megacuquis formen part d'un món paral·lel que no s'assembla a la realitat. Perquè la realitat, la teva realitat, és força més lletja , i el que era un pastís ideal amb la cara de Mickey Mouse ha derivat en una decebedora imitació, si no en un plasta informe d'aspecte diarreic”.
A mi em sembla bé, la veritat (i és que segueixo rigorosament aquella llei sagrada del _ Hakuna Matata _) malgrat que també veig una mica cansina aquesta sobreexposició gastronòmica que envaeix fins a l'últim racó de la Internet. Som una mica nipons del gastro. Però se'ns passarà , com se'ns va passar allò de Rick Astley o allò de Sad Keanu (això dels gats no se'ns ha passat, això és cert) . Conclusió: cal quedar-se amb el bo de tot això -que n'hi ha, vaja si n'hi ha- fer un exercici de curació de contingut vital i alegrar-nos molt fort d'existeixin joies com les fotos que ens regala la nostra protagonista d'avui: Aiala Hernando .
Segueixo Aiala des de fa temps perquè em fascina la seva visió de la gastronomia (i, per tant, de la vida) . Cada foto al seu Instagram és un cop de puny de color i bon gust entre els dies grisos i la retranca que tantes vegades inunda les xarxes socials. Les seves fotos em fan feliç . Així que li he fet una mica de valor (la precaució és virtut d'alcaldes, deia Cromwell) i li he demanat que ens expliqui (algun de) els seus secrets per fer fotos gastronòmiques perfectes. I per postres, una galeria amb 25 de les seves millores obres .
Gaudiu de les fotos i dels suggeriments de ** Aiala ** :
Food porn és una expressió més que explícita per descriure aquest fenomen que converteix els aliments en objectes de desig . Ens referim a aquest menjar obscenament desitjable que transforma un simple “quedem a prendre alguna cosa?” en tota una estètica del plaer.
Pràcticament qualsevol aliment (amb tacte, gust i visió) és digne de ser fotografiat . No és tant el què sinó el com, l'on o si ets capaç de veure més enllà de la cansalada que acompanya les teves llenties. Aquí hi ha algunes pinzellades:
1) Si estem parlant d'Instagram, l'app food porn per excel·lència, si us plau, adéu als filtres . No són més que vels que fan que la imatge no s'apreciï amb la qualitat i el color que caldria per entrar-nos pels ulls.
2) El color i la claredat és probablement el primer que fa que ens parem més d'un segon a mirar –més aviat observar– aquesta foto. Si a més és una cosa que tu mateix has preparat, que pots col·locar, triar la llum, la coberteria, i tot això què més vols?
3) Escull un lloc amb llum natural (al costat d'una finestra seria l'ideal) - els llums, els fluorescents i, per descomptat el flaix estan prohibits -
4) Una superfície atractiva, com més primitiva, millor - s'entén, fusta sense envernissar, taula blanca mat -
5) Vaixella apropiada (no, l'aixovar que et va donar la teva mare quan vas marxar de casa no val), però ens val amb: plat senzill blanc i coberteria de plata. I ja només queda col·locar el menjar de manera que ens doni ganes de menjar-lo (fins i tot quan no tinguem gana) .
6) Ja en un restaurant la cosa es complica. No sempre és senzill fer fotos als plats de menjar als restaurants, així que, de vegades, és millor conformar-nos amb fotografiar el lloc (si és prou bonic, és clar) . Captures plenes de color, simetries, llum i plànols zenitals són algunes de les coses a tenir en compte.
7) Detalls com una (bonica) mà, unes flors, la revista que estan llegint (si no és la Cuore) o alguns dels ingredients que heu utilitzat per cuinar poden ser un bon complement per a una foto de deu.
8) Finalment, creativitat i bon gust.
_ GALERIA: aquí podeu veure una selecció de les fotos gastronòmiques d'Aiala Hernando. _
Gastroexhibicionisme