Minimalisme xinès al plat
Ens encanta viatjar, sí; però de vegades és tan senzill menjar-se el món sense moure's de Barcelona ... Aquests són els millors restaurants de cuina asiàtica de la ciutat.
ABOU KHALIL _(Santaló, 88 tel. 932 01 88 30) _
L'Orient Mitjà a la part alta de la ciutat. Tot un clàssic de la cuina libanesa ortodoxa (famós la seva mezze ) en una atmosfera de penombra. Dansa del ventre els caps de setmana.
KAK KOY _(Ripoll, 16 ; tel. 933 02 84 14) _
És **Hdeki Matsuhisa (Koy Shunka)**, és clar, qui ha obert aquesta barra dedicada principalment a les graelles nipones, amb joietes com les seves famoses ostres , preparades a la brasa.
MEMÒRIES DE XINA _(Lincoln, 17; tel. 934 15 76 02) _
Amb una espectacular decoració xinesa imperial, el famós Lam (ex campió del món de kung fu) elabora cuina tradicional xinesa amb empaquetatge. Per exemple, filet mongol, ànec Pequín o el llamàntol al pebre.
Un clàssic imprescindible de la cuina xinesa a la ciutat de Barcelona
SAKURA JA _(Diagonal, 557; Illa Diagonal, planta 1; tel. 934 05 26 45) _
Ana Saura va ser una de les primeres creients a la cuina japonesa. I aquí rau l'èxit (al que cal sumar ingredients japonesos autèntics, classe en les elaboracions…) d'aquesta barra ubicada a un gran centre comercial.
TANDOOR _(Aragó, 8; tel. 934 25 32 06 ) _
Primer restaurant indi d'Espanya . Plats tradicionals amb ús del tandoor però executats amb sensibilitat moderna per Iván Surinder , el fill del fundador. Estètica industrial a les parets i molt color a les taules.
El primer restaurant indi d´Espanya continua donant guerra a Barcelona
OUT OF XINA _(Aribau, 112; tel. 934 51 55 55) _
Un xinès de tall estètic occidental. Minimalisme allunyat del kitsch habitual per a una carta que fusiona sense bogeries la cuina xinesa amb la Mediterrània.
Fusió de cuina xinesa amb la Mediterrània
WAKASA _(Nàpols, 287; tel. 932 08 18 66) _
Local japonès de veritable culte . Cuina de rara autenticitat (es parla en japonès) amb producte dalçada, wasabi fresc inclòs.
** YAMADORI ** _(Aribau, 68 ; tel. 934 53 92 64) _
Un clàssic nipó de la ciutat. Bona matèria primera, execució impecable. Són famosos els seus sushi i sashimi. Barra a baix, menjador a dalt.
*Pots trobar la Guia Gastronòmica i de Vins de 2018 en versió digital per als teus dispositius, a Apple , Zinio i Google Play .