Un passeig per Utrecht sense sortir el Vell Canal
Utrecht no és un amor a primera vista. Exigeix el temps per mostrar-se del tot . És una cosa així com un amant estiuenc que, si bé no conquesta de cop, va deixant la seva subtil empremta de posat canalla i fons erudit que resulta perillosament addictiva.
L'animat nucli universitari de Utrecht malbarata atractiu per a tots els gustos. Destinació predilecta d'estudiants, noctàmbuls, canàbics i amants de la música , la ciutat pateix un acèrrim aferrament a tot el que faci olor de cultura. Si comptes amb unes hores a la ciutat on, el 1713, Espanya i la Gran Bretanya van posar fi a la Guerra de Successió, segueix el corrent de l'aigua, a través del sinuós passeig que dibuixa el gran Oudegracht.
Custodiant la ciutat, el primer que veiem és el Dom, la torre Eiffel d'Utrecht , la més alta i antiga d'Holanda. Construïda entre 1321 i 1382, la torre pertany a la catedral gòtica amb un tranquil claustre medieval que es pot visitar. La nau central es va enfonsar el 1647, quan un huracà va separar per sempre la torre de l'estructura principal. Els seus 112 metres d'alçada fan de far terrestre. tots aquells que perden el nord entre els seus carrers. La torre és oberta al públic. Si puges els 465 graons, i el dia acompanya, tindràs una de les panoràmiques més boniques d'aquest país sense cims.
El claustre del Dom
**- Festí als grans magatzems: Winkel Van Sinkel **
En molts sentits, Winkel és un dels llocs més singulars de la ciutat. Compartint plaça amb l'Ajuntament, aquest antic magatzem és un referent gastronòmic i noctàmbul. La seva història es remunta al segle XIX, quan funcionava com uns grans magatzems, els primers del país. Avui aquest espai, al marge de les seves resoltes i ben presentades receptes, prometen hores de diversió després de la façana neoclàssica de bizarres estàtues.
Durant dia, el pis de dalt funciona com a restaurant; el de baix –a nivell de canal- elabora i serveix tapes a un bar inspirat en la nostra gastronomia. En caure el sol, Nachtwinkel dóna compte de la veterania i classe que destil·la la nocturnitat utrechtsiana. Sessions amb el darrer en electrònica europea, djs amb nom propi i festes que es prolonguen fins a l'alba.
El bar de tapes de Winkel Van Sinkel
- Parlem de cervesa
El Belgie (Oudegracht 196) és el punt de trobada de cervesers de totes les edats i resulta perfecte com a Radio Patio de les hores nocturnes properes. És el lloc de la primera cervesa. I de la segona, tercera i quarta. Si et proposessis provar totes les referències fermentades del garito belga, hauries d'acudir a la barra més de 150 vegades. I això sense comptar amb els seus 20 tipus de cervesa de barril. La nostra recomanació per inaugurar la vetllada: una rossa Vedett (5,2%) o una ampolla de Bush (12%) , l'ale més forta de Bèlgica.
- La música com a mode de vida
** La sala Tivoli ,** en altre temps orfenat i teatre, ha donat molt de què parlar. Un imprescindible a la nit utrechtiense. Compte amb dues seus (a Oudegracht 245 ia Helling 7) que sumen en total uns 300.000 visitants a l'any. Gairebé res. Properament a l'escenari del Vell Canal estaran alguns grans com ara Beach House, The Walkmen, Skunk Anansie, Israel Vibration o 2ManyDjs.
La sala Tivoli, un imprescindible a la nit utrechtiense
- Sons d'ultratomba:
** ‘t Oude Pothuys ** (Oudegracht 279) . En una discreta cantonada, sota un rètol de nom impronunciable, s'enumeren les cites setmanals amb el jazz, el blues o el rock des del 1976 . Una entrada minúscula que pararà a una taverna cavernosa –a l'estiu obren un accés a la terrassa a nivell de canal –. Amb una agenda que no dóna treva ni una sola jornada, la cova s'acosta a l'aforament amb les jam sessions d'estils dispars. Pel que fa a la cuina, d'horari ininterromput, especialitats holandeses a bon preu i una varietat de plats a prova de sibarites.
‘t Oude Pothuys: cites setmanals amb el jazz