[Vídeo] Els cinc millors brunch de Madrid
Al **BumpGreen** un redueix les revolucions, s'ho pren amb calma i gaudeix amb curiositat de les propostes dels seus dos menús. En el que dura un bufet lliure, dos plats principals a escollir i unes postres artesanes, les papil·les es delecten, entre altres propostes, amb amanides de quinoa o de crucíferes; torrades de gall dindi o d'alvocat i llima; formatges elaborats amb la seva pròpia recepta; una pasta vegetal de carbassó amb salsa carbonara vegetal; i un entrepan de truita de carxofes confitades en oli del qual hom voldria repetir fins a l'infinit. Pel camí, hauràs de deixar buit pels pastissos. Un suggeriment? La de carbassa i rosella. Alegra els diumenges! (Carrer Velázquez, 11. Horari: diumenges entre les 12H00 i les 17H00. Preu: 30 euros)
** Frida ** és color i llum a dojo al cor de Chueca. I és també un brunch diferent en què no hi ha un menú tancat , sinó una carta amb una àmplia varietat d'opcions salades, dolços i smoothies perquè cada client esculli el que menja i quant es gasta. Aquí, i no en un altre lloc, provaràs els seus Latin Eggs Benedict , amb una base d'arepa, ous poché, alvocat, pernil ibèric i salsa holandesa. (Carrer San Gregorio, 8. Horari: dissabtes, diumenges i festius entre les 11H00 i les 16H00) .
El pastís de carbassa i rosella
** L'Hort de Lluc **, el mercat, la cantina i la cafeteria són sinònim d'ecològic, tret que també defineix el brunch. Elaborat amb productes frescos i lliures de transgènics , el brunch inclou un suc, un cafè; torrades o brioixeria; un wok, ous o un kebab orgànic; i un iogurt bio natural o pastís artesanal. Què ens encanta? Els ous ecològics remenats amb espinacs i formatge de cabra. Atenció, celíacs, vegans i vegetarians, té opcions per a qualsevol tipus d'al·lèrgies, intoleràncies o preferències alimentàries. (Carrer San Lucas, 13. Horari: diumenges entre les 11H00 i les 14H00. Preu: 21 euros)
El brunch de ** La Bicicleta ** és el brunh per gaudir durant llarg i estès en un ambient increïblement bo. És el brunch on es mima el que es fa, on cada detall explica . Us hem parlat ja dels seus ous al forn, amb tomàquet i oli de tòfona? (Plaça de Sant Ildefons, 9. Horari: diumenges entre 11H00 i 15H30. Preu: 18 euros) .
A l'hivernacle de SB el brunch es pren cada dia de la setmana i es pren envoltat de natura. I què podem prendre a l'oasi de la Gran Via? Cafè o te; suc de taronja, mimosa, bloody mary o punch bellini; tortitas, croissant artesà, gofre amb dolç de llet i plàtan o crumble de iogurt; i ou benedict amb ibèric, focaccia de tomàquet, burrata i pesto o tacs de pollastre. (Gran Via, 65. Horari: de dilluns a divendres de 11H00 a 13H30; i els caps de setmana de 11H00 a 16H00. Preu: 20 euros) .