Esmorzar a La Bande a Proper Hotel, San Francisco
Si una cosa bona podem assignar-lo al jet lag és la de posar-nos al dia amb l'hora de l'esmorzar. El que a casa es quedava en un cafè amb llet i una galeta Maria amb presses, es vesteix de gala a l'estranger quan els ulls s'obren de bat a bat i entra una allau de gana a l'estómac.
L'hotel Proper de San Francisco compta amb una novetat en la seva proposta gastronòmica que li va com a anell al dit a aquest tipus de viatger matinador (o insomne): la cafeteria La Bande , pensada per calçar-se el primer cafè del dia a un viatge amb ascensor del llit.
Aquí serveixen el de la marca Counter Culture , també disponible d'aixeta en versió nitro cold brew, i el te de Flowers Teas , arribat des de Berkeley.
Terrassa de la Bande, la cafeteria del Proper Hotel de San Francisco
Mentre comences a recuperar les facultats, seràs capaç de centrar la mirada a la llum que flueix a través dels finestrals de doble alçada i que es reflecteix en els preciosos rajoles verdes , les textures i els estampats salvatges que donen forma a la decoració del local, obra de la interiorista Kelly Wearstler .
Ja en total ús dels teus sentits, posa l'ull a l'aparador del taulell, per on desfilen uns deliciosos breakfast burrets , esponjosos croissants i el deliciós kouign amann (el pastís de mantega típic de Bretanya) de la pastisseria Firebrand, d'Oakland, a més de bols de civada amb llavors de cànem i chía, mantega d'anacards i trossos de xocolata . Just el que el cos et demanava a crits.
Rotllo de canyella acabat de fer, llorejat amb frosting de formatge crema de Proper Hotel
***** _Aquest reportatge va ser publicat al **número 128 de la Revista Condé Nast Traveler (maig) **. Subscriu-te a l'edició impresa (11 números impresos i versió digital per 24,75 €, trucant al 902 53 55 57 o des de la nostra web). El número de Condé Nast Traveler de maig està disponible en la seva versió digital per gaudir - lo al dispositiu preferit . _