Un dels restaurants d'hotel que heu de tastar a NY
1.**THE PRINT RESTAURANT - INK 48 **
Les vistes sobre el Hudson i el Midtown del seu rooftop, el Press Lounge, s'emporten la fama, però la cuina del Print Restaurant carda la llana amb el seu esforçat menú que canvia diàriament segons el que els xefs Meghan Boledovich i Charles Rodriguez trobin aquell dia al mercat de grangers locals. Una carta de temporada (per això adverteixen que és més ric entre maig i octubre, a l'època de recollida) , basada en productes de la zona per crear plats de cuina americana inspirada a un preu més que raonable és l'èxit d'aquest restaurant situat a la planta baixa del hotel Ink 48 , en un edifici que abans era una impremta.
Serà com han aprofitat de bé per a la decoració el seu passat de tinta i paper, serà el risotto cruixent amb bolets i verdures al dente , o serà que les dues coses juntes són una debilitat (personal) , però per alguna cosa és un lloc molt freqüentat per esmorzar, dinar o sopar per novaiorquesos amb bon paladar.
Tomàquets a la brasa de The Print Restaurant
2.**THE NOMAD - NOMAD HOTEL **
Lloc de moda encara des que el van obrir fa dos anys el xef Daniel Humm i el restaurador Will Guidara (la parella darrere del millor restaurant de la ciutat, Eleven Madison) . Al NoMad del NoMad Hotel se'n va per a copes d'afterwork (a The Library) , però sobretot per assaborir el plat més ric de tota la ciutat que bé val la seva estrella. El pollastre rostit amb tòfona negra, foie i brioix. Per a dos . Pollastre rostit, sí, el millor pollastre rostit que ni tan sols havies imaginat mai. Els caps de setmana es pot demanar en sandvitx durant el brunch.
Un menú "lleugeret" al Nomad Hotel
3.**NARCISSA - STANDARD D'EAST VILLAGE **
Narcissa és el nom d'una vaca molt simpàtica que dóna llet per a tota la setmana. O això diuen en aquest restaurant que va crear André Balazs al seu tercer hotel a Nova York, el Standard de l'East Village , al costat del xef amb estrella Michelin, John Fraser. Obert aquest any, ja és un dels favorits de la nit novaiorquesa per la seva menú orgànic , fet a base d'aliments que vénen de la granja on viu Narcissa, propietat de Balazs, al nord de Nova York.
Un restaurant on encara se'n va pel hype creat al voltant de la seva clientela (i el seu amo) cool, però al qual es torna per les amanides i els plats de verdures. Tot i així, el seu ambient és més relaxat que el del seu cosí de la riba oest , ** The Standard Grill ** a l'Standard de l'High Line.
El restaurant hype i orgànic
4.**LOCANDA VERDA - GREENWICH HOTEL **
L'hotel Greenwich, centre neuràlgic i revitalitzador del barri de TriBeCa , és la nena bonica de l'actor Robert De Niro , propietari de l'hotel i copropietari de la Locanda Verde, és clar, un restaurant italià per satisfer la seva gana de italoamericà . El xef Andrew Carmellini ha dissenyat un menú que continua triomfant especialment per a les menjars ràpids però rics dels homes de negoci de la zona. La pasta casolana i el sandvitx d'albergínia són imprescindibles.
En ple TriBeCa, podràs dinar a la nena bonica de Robert De Niro
5. THE BRESLIN I THE JOHN DORY OYSTER - ACE HOTEL
La xef April Bloomfield està darrere dels menús del restaurant de l'hotel més hipster de Midtown (com ho està també del mític The Spotted Pig ). A The Breslin (amb una estrella Michelin) es menjaran les especialitats d'aquesta cuinera carnívora, sobretot, l'hamburguesa de xai amb feta , l'únic plat que trobaràs de dia i de nit. Per alguna cosa deu ser. Però si preferiu alguna cosa més lleugera, vostra també és l'elecció de peixos, mariscs i platerets de The John Dory Oyster Bar, on el més recomanable és anar a l'hora feliç, a dos dòlars l'ostra i cinc les begudes.
Especialitat en peixos i, és clar, ostres
6.**REYNARD - WYTHE HOTEL **
Estàvem tan cecs amb el rooftop més hipster, moló, bonic, amb millors vistes de Brooklyn, que mai no reparàvem al restaurant del Wythe hotel a la seva planta baixa, el Reynard. Però un dia de molta calor (i malgrat això, una fila llarguíssima per pujar al rooftop), això va canviar, i buscant l'aire condicionat, vam donar amb un dels millors brunchs de Williamsburg (que varia segons la temporada i el que hi hagi al mercat) , servit, és clar, i això no canvia, per cambrers amb bigoti i camises d'estampats impossibles (encara!) i cambreres lànguides amb ulleres grans . El seu major competidor, també amb rooftop, però a més amb piscina, és ** The Elm ** al McCarren Hotel.
El primer hotel important de Williamsburg.
7.**GEMMA - BOWERY HOTEL **
I a l'altra banda de l'East River, Gemma, el restaurant del també trendy Bowery Hotel , és on es menjarà el brunch o simplement a esmorzar. Si els seus ous à la Gemma (amb prosciutto, espàrrecs, brioix i salmó), la seva polenta o, per descomptat, les seves pizzes no et convencen… Veurem si aquesta dada t'obre la gana: tens altes possibilitats de trobar-te a Ryan Gosling . Que t'ho expliqui l'actriu ** Carmen Ruiz **.
8.**NOUGATINE AT JEAN GEORGES - TRUMP HOTEL **
A la germana casual de Jean Georges en diuen Nougatine. I l'única raó per a aquest sobrenom és el preu , molt més acceptable que a la seva germana gran i classy, el Jean Georges , un dels restaurants més exclusius de Nova York, amb tres estrelles Michelin . Perquè la qualitat del menú i la inventiva dels seus plats és igual de rica i especial, amb la diferència que el pots menjar a la barra ia un preu fix (38$ entrant, plat principal i postres). La seva terrassa és invisible a l'enrenou de Columbus Circle , malgrat estar just a sota de la bola del Món, i, a més, el lloc perfecte per a un dinar entre vips novaiorquesos abans d'un passeig per Central Park.
Classicisme i refinament d'estrella Michelin
9.**CAFÈ BOULUD - SURREY HOTEL **
Com passa amb Nougatine, Café Boulud és la germana petita de Daniel , el restaurant amb tres estrelles Michelin i vaixell insígnia del xef francès, Daniel Boulud, encara que en aquest cas es troben en diferents hotels, tots dos llocs c llàssics del més exclusiu Upper East Side . Boulud és famós per la combinació de les quatre muses a l'hora de crear el menú: tradició, temporada, horta i viatge. I, una vegada més, la millor manera de degustar aquests quatre elements és asseient-se amb la germana casual i provant el menú de preu fix durant el dinar (37$ tres plats, 43$, per quatre) .
10.**THE JOINT BURGER - LI PARKER MERIDIEN **
Com a contrapunt a tota aquesta taula elegant i deliciosa, el també deliciós però gens elegant, Joint Burger a Le Parker Meridien. Hamburgueses greixoses riquíssimes , patates fregides i cervesa en gerra. Tot en taules de fusta pintades pels centenars de turistes i autòctons que coneixen el secret.
*** Potser també t'interessi...**
- 14 raons per tornar a Nova York el 2014
- 100 coses sobre Nova York que hauries de saber
- Els millors boozy brunches de Nova York
- Els millors brunch de Nova York
- Les millors hamburgueses de Nova York
- Nova York verda: cuina ecològica a la Gran Poma
- Tots els articles d'Irene Crespo
La petita sala oculta darrere d'una cortina de l'hotel Le Parker Méridien