Tenerife, estiu sense fi
Tenerife , paradís d'etern estiu temperat, d'arenals infinits i naturalesa verge, és un d'aquells llocs on cal anar, almenys, una vegada a la vida. Però no només pel sol i la costa, per les sorprenents piscines naturals: també per la seva cuina, d'arrels guanxes, castellanes, africanes i llatinoamericanes, i per la seva cuina carisma irrepetible, possible només enmig de l'oceà.
L'oferta en aquesta destinació és tanta i tan variada que costa triar què fer, així que preguntem a un expert: Miguel Villarroya, català amb residència a Tenerife des de fa gairebé una dècada. Allí s'encarrega de la direcció general de Spring Hotels , una cadena espanyola amb tres hotels al municipi d'Arona, al sud de l'illa: Arona Gran Hotel, Hotel Vulcà i Hotel Bitácora.
Entre els seus plans preferits, secrets gastronòmics, capvespres de pel·lícula, cites esportives, festes llegendàries, jornades d'allò més zen. Per exemple, degustar les croquetes de formatge herreny d'El Taller de Seve , al Port de la Creu. O reservar un matí per bussejar a Punta de Teno (“L'aigua està tan clara que gairebé no necessites ulleres!”, ens explica Villaroya) .
Comencem amb un pla per a un dia especial: “ Baixar el barranc de Masca, donar-me un bany a la seva platja i tornar a Los Gigantes amb vaixell al costat d'un grup de dofins ”, ens explica. Un altre? “Una volta a l'illa amb moto. Si tens la sort de veure el mar de núvols des de Izaña, és un moment inoblidable”.
El preciós entorn de Masca
El capvespre de Tenerife és sempre al·lucinant, però aquest veí prefereix viure'l, a l'hivern, des de la terrassa Up! de l'hotel Arona . A la del Vulcà li encanta obrir una ampolla de cava acompanyat de la seva dona, després d'un bany a la piscina peixera. Millor si és de Vilaflor! I, si es tracta de donar-se un plaer líquid, l'ideal és acudir als cellers predilectes d'aquest connaisseur: els de Vinyat, Monjo, Sorts del Marquès i Reverón.
Per mantenir-se actiu també durant les vacances -i sense deixar de gaudir-, ens dóna algunes pistes. Per exemple, córrer els 12 quilòmetres de la Green Run , una de les poques carreres d'Espanya que discorre a través d'un camp de golf -en aquest cas, Groga Golf-. "Transcorre el capvespre, i les vistes són espectaculars", subratlla l'expert.
Això sí, si ets un boig del running, et pots sumar a la prova esportiva Tenerife Bluetrail , “una cursa única a Europa, que comença al nivell del mar i arriba fins a 3.500 metres d'alçada. Només apta per als molt entrenats”.
No et va això de córrer? Aleshores, potser et vingui de gust donar una preciosa caminada per Las Mercedes, una de les zones més fèrtils de Tenerife. Allà, a més, hi ha un dels miradors més bells de l'illa, el de Jardina. Si surts des de La Laguna, pots arribar a aquesta àrea a través de tres vies de passeig creades per a gaudi de la burgesia: El Camí les Peres (antigament anomenat Alameda del Prado), la carretera de Tejina i el Camí Llarg.
Capvespre a la terrassa Up!
Hi ha qui prefereix l'aigua a la terra: per a ells, Villaroya suggereix un curs de kitesurf a El Médano . “El vent és perfecte, la sorra és neta i la platja és tan gran que sempre tens la sensació de ser un privilegiat”, assenyala Villaroya. També practicar surf a Platja de Las Américas, si és possible, al clarejar, “quan encara estàs sol”. A aquest professional li encanta fer-ho abans d'anar a treballar, per fer front al dia amb millor esperit. “A més, hem habilitat una sala per a taules de surf a l'Hotel Bitácora ”, ens explica.
Per desconnectar, recomana un massatge amb canyes de bambú a l'spa de l'Hotel Arona . “Durant una hora, m'oblido fins i tot del meu nom”, ens explica el professional. Encara que també puntuen molt alt a la llista veure capvespre des del cim del Teide i després observar les estrelles, o seure a albirar balenes i dofins davant de la costa d'Arona.
A la romeria de Tegueste trobaràs tot el contrari a tranquil·litat: una divertida garrifa a la qual acudeixen milers de persones per presenciar el passeig romaní durant el darrer diumenge d'abril. Ataviats amb el vestit típic, els teguesters participen en el recorregut acompanyats de carretes adornades amb productes naturals del camp, vaixells, grups folklòrics de totes les illes i ramats de bestiar. Una altra tradició de què agrada gaudir l'expert és de la Setmana Santa a l'Orotava; li encanta dormir-hi, apilat per la melodia de les processons.
Música, però d'un altre tipus, és la que s'ofereix de setembre a maig al Festival d'Òpera de Tenerife , una altra de les cites imprescindibles per a Villaroya. Durant aquests mesos, tenors, sopranos i barítons de talla internacional representen obres tan prestigioses com Tosca, Rigoletto, Aída o I Pagliacci, que es poden gaudir a l'Auditori Adán Martín i al Teatre Guimerà de Santa Cruz.
Vistes des del mirador de Jardina
A la recerca de llocs únics? Aleshores, aquest expert ens recomana que ens encaminem cap a el Toll del Vent a La Guancha , una piscina natural d´un turquesa impressionant, amb zones de sorra i roca volcànica. Per gaudir en família, també ens aconsella altres enclavaments igual de refrescants: les piscines naturals de Garachico, situades davant de l'imponent Monument Natural del Roc de Garachico, al mig del mar, i la de Punta del Hidalgo , amb tots els serveis propis d´una platja de Bandera Blava.
I parlant de famílies: a Villaroya li encanta Siam Park , nomenat any rere any millor parc aquàtic del món. Per ell, el títol està més que merescut. "Durant un dia tornes a ser un nen!”, exclama.
Una jornada espectacular estaria composta, per al professional, per un passeig amb cotxe fins a la pintoresca població de Magatzem , d'on parteixen diverses rutes d'excursionisme. Això sí, “que inclogui un bany a Benijos i un pop a Casa Àfrica, és clar”.
I si parlem de menjar, no es pot anar un de l'illa sense haver tastat el peix fresc dels restaurants de la vila pesquera de Tajao , ni sense celebrar una barbacoa amb amics al berenador de Chío. Tot i que el plat fort, en aquest cas, no estarà a taula, sinó al panorama, ja que des d'allà es té una perspectiva única de les tres illes: La Gomera, La Palma i El Hierro.
Altres vistes que adora Villaroya són les de La Caleta d'Adeje: prendre's un gintònic observant el capvespre des d'algun dels seus restaurants és un dels seus vicis confessables, un d'aquells instants que converteixen un viatge en una experiència inoblidable. N'hi ha d'altres: te'ls expliquem a la nostra galeria .