Mercat de la Boqueria.
Mercats modernistes , renovats, antics, amb història, dels veïns, familiars, multiculturals, centenaris… ** Barcelon disposa de 40 instal·lacions **, de les quals la mitjana d'edat se situa en els 23 anys, que no és poc, i amb una facturació de més de 950 milions d'euros anuals.
Perquè el cor d'una ciutat sempre seran els mercats , allà on s'alimenta el poble; el millor lloc per conèixer els costums i xafarderies diverses. Als mercats de Barcelona en saben una estona, perquè estan regustats de tantes vides que tenen.
Santa Caterina, Sant Antoni… són llocs de pelegrinatge obligatori per conèixer la idiosincràsia de la ciutat i, sobretot, les seves menges. Et proposem una ruta per alguns dels seus millors mercats, aquells pels quals sí o sí que has de passar a la teva visita a la ciutat.
Aquí això de menjar s'ho prenen de debò!
Obert des del 1200.
MERCAT DE LA BOQUERIA
A les nou del matí d'un dia qualsevol el Mercat de la Boqueria ja és una festa de colors, olors, cultures i sabors. No t'estranyis, el més normal és veure a les clares del dia com turistes i locals famolencs es cruspeixen tant una tapa de cigrons al mític Pinotxo Bar **, a l'entrada del mercat, com uns seitons fregits al Kiosk Universal o uns xurros amb xocolata . ¡Ah!, se m'oblidava dir-te que aquí als llocs se'ls anomena quioscs.
Tot i que els preus no són el més barat que trobaràs a la ciutat, val la pena passejar-se per aquest mercat, només perquè és en aquest lloc des de 1200 . Però anem per parts. Primer foto de rigor a l'entrada i somriure d'orella a orella.
El pòrtic metàl·lic modernista que veus davant teu va ser inaugurat el 1913, també ho van ser els seus sostres; posant fi al calvari dels venedors que havien d'exposar el producte a les inclemències del temps.
I el Mercat de la Boqueria actual? No és cap secret que cada dia es desviu per oferir una cara als locals i una altra als turistes. Fruites tallades i plastificades i algun nyap gastronòmic, que millor ni esmentar, conviuen amb parades de cuina tradicional, queviures i conserves fetes amb afecte , dolços típics, carnisseries i peixateries de tota la vida i productes gurmet.
És possible que et sentis aclaparat davant aquesta oferta però per això som aquí. Et guiem en aquest laberint inoblidable!
Menja't la Boqueria!
Si el que busques és satisfer la gana en una barra et recomanem el peix i plats típics del Pinotxo Bar , porta a la mateixa parada des de 1940 i la seva especialitat són la capipota (carrers) , els calamarsons amb mongeta de Santa Pau i el peix fresc.
Una mica menys concorregut, segons l'hora, és el Kiosk Universal, la seva especialitat és el peix fresc que pots escollir tu mateix, però també les verdures rostides . Una combinació grata.
Al Quim de la Boqueria hauràs d'anar a tastar els seus ous ferrats amb calamarsons (ous ferrats amb calamars) o un botifarró de ceba ; al Bar Central a buscar una crema catalana o una paella , a la Boqueria Bar a provar la alta cuina de mercat , i al Bar Clemen’s , els calamarsets o el pop a la gallega.
Mercat Santa Caterina.
MERCAT DE SANTA CATERINA
Cada barri de Barcelona té el seu gran mercat. Ciutat Vella abasta el Mercat de la Boqueria, la Barceloneta i Santa Caterina . Molta història concentrada en poc espai.
Aquest darrer té més vides que un gat, de fet és un dels que més porta a la ciutat i el primer a ser cobert. A dues passes de la Catedral de Barcelona és conegut per la seva sostre de coloraines gaudinians fet amb 325.000 peces, però també perquè va ser construït el 1800 just a sobre d'un convent.
En aquell moment, els comerciants necessitaven un lloc on vendre el producte, sobretot carn i peix; així que el 1846 es va obrir aquest mercat que durant molt de temps va proveir la ciutat i els barris confrontants, especialment durant la Guerra Civil.
Amb la remodelació, Santa Caterina gaudeix de més fama gràcies a Cuines Santa Caterina, el restaurant del Grup Tragaluz. És popular pels seus esmorzars saludables amb sucs cold press ecològics , a més del seu servei en diferents barres que funcionen fins a dos quarts de dotze de la nit. Té una oferta oberta al món, en què destaca el producte de temporada cuinat al carbó com a carn, verdura, paella i peix.
A la resta del mercat trobaràs nombroses parades per fer petites degustacions. Per exemple, El Pagès Creative Chicken, un lloc per als amants del pollastre i la carn de qualitat.
Mercat de Sant Antoni.
MERCAT DE SANT ANTONI
El Mercat de Sant Antoni viu des de fa tres mesos la seva millor època des que el 2009 tanqués les portes per posar-se guapo. Uns descobriments arqueològics al mercat, inaugurat el 1882, van fer retardar les seves obres de restauració. Però aquest 2018 ha obert les portes amb més de 2,2 milions de visitants en els últims tres mesos.
I què té Sant Antoni que tant agrada? Per començar, es tracta de tres mercats en un: l'alimentari, el dels encants i el dominical , ja que és el únic obre els set dies de la setmana.
Una altra de les raons és la seva bellesa. Situat a l'Eixample està format per una enorme nau de ferro unida per quatre braços que acaben en una bella cúpula octogonal de 28 metres d'alçada i de estil modernista.
Finalment, la gastronomia. Passeja't pels seus llocs, alguns tenen petites barres de degustació. No te'n vagis sense provar els embotits de Casa Sendra , xarcuteria des del 1940, i el menjar per emportar de Masclans , els primers a arribar a Sant Antoni el 1882.
Prova la varietat d'olives a Olives i Conserves Torres . Et recomanem les Infernum, olives gegants i picants per a atrevits, les farcides amb anxoves de veritat i les Antònies. “Estan amanides amb vinagre de cava, romaní, garriga. Al Mercat de Sant Antoni les anomenem Antònies i, el meu germà que és a Santa Caterina, les anomena Caterines”, expliquen a Traveler.es a Olives i Conserves Torres.
Mercat de la Concepció.
MERCAT DE LA CONCEPCIÓ
El Eixample continua sent l'escenari d'aquesta ruta dels mercats de Barcelona . En aquest cas ens reben a La Concepció o mercat de les flors perquè a la seva entrada de ferro forjat sempre hi ha flors, plogui o faci sol.
Situat al Carrer Aragó, el Mercat de la Concepció va obrir les portes el 1888 , celebrant aquest any el seu 130è aniversari. A més, parteix d'un camí turístic que comença al passeig de Gràcia i que arriba fins a la Sagrada Família.
Des de les vuit del matí fins a vuit del vespre podràs fer una passejada per les seves nombroses parades, amb productes típics com els Queviures Torres i Vila , els olis de les Garrigues , els lactis de productors artesans a Tant de Bo , el Sushi Ichiba i el racó per a vegetarians del Raconet Verd .
Mercat de la Barceloneta.
** MERCAT DE LA BARCELONETA **
L'experiència gastronòmica no és completa si no es fa un alt al camí al mercat de la Barceloneta , el barri de pescadors més antic de la ciutat.
Obert el 1888, remodelat el 2005 i premiat el 2007, aquest mercat és més viu que mai. Val la pena passar durant les festes majors d'Hostafrancs perquè des del 30 de setembre fins al 8 d'octubre se celebra aquí la Nit de Tapes (nit de tapes) .
Per la seva proximitat al port seria pecat capital no tastar la seva peix i marisc a la Caballa Canalla i El Guindilla .
El millor lloc per tastar els productes de temporada.
MERCAT DE LA LLIBERTAT
El Barri de Gràcia era ja un poble en si mateix al segle XIX que es va adherir a la ciutat de Barcelona també amb els mercats. El de la Llibertat va ser el primer i el de l'Abaceria Central seria el segon, ara traslladat al passeig de Sant Joan.
La Llibertat també es va construir amb el clàssic estil modernista al segle XIX. És l?artèria principal del barri de Gràcia i un dels llocs més estimats pels veïns. La seva parada més emblemàtica és la de Joan Noi , que des de fa 100 anys ofereix peix i marisc fresc; pots degustar-ho al moment a John Boy. No t'oblidis del bar La Clau amb els seus ja mítics tripes.
MERCAT DE GALVANY
Aquest és sens dubte el mercat dels mercats. La seva arquitectura està inspirada en el corrent de grans estructures metàl·liques que van ocupar les grans ciutats al segle XIX, aquest en concret, va il·luminar la ciutat el 1868 encara que no es va inaugurar fins al 1927.
El trobaràs al barri de Sarrià-Sant Gervasi al carrer Santaló 65 ocupant, ni més ni menys que més de 5.000 metres quadrats. Ho reconeixeràs pels grans finestrals de vidre.
Seria descortès no visitar les seves clàssiques parades de mercat, de dilluns a dissabte fins a les 14.30h, i els divendres fins a les 20.00h, perquè la seva oferta gastronòmica bé mereix una visita.
Mercat del Ninot.
MERCAT DEL NINOT
La vida al Ninot passa ràpid, atrafegada i alegre. Aquest mercat ubicat a l'Eixample, alberga algunes de les històries més curioses del districte de les Corts i algunes de les parades que us faran viatjar al passat.
Aquest va ser el primer mercat que va veure el poble de les Corts el 1894 i, com que era un lloc pròsper, el pusieelona. Aquesta taverna es deia El Ninot, pel ninot d'un nen forjat que hi havia a la façana, per això el nom del mercat .
Avui dia és un dels més vius de la ciutat amb nombroses activitats i tallers de cuina. Però, sobretot amb molta oferta gastronòmica perquè són moltes les parades que ofereixen en barra diferents degustacions van desar el nom del Mercat del futur . Però també es localitzava aquí una taverna amb fama de vendre el vi al millor preu de Barc, la seva remodelació el 2015.
Per carn i embotits, De Cruz Morales i Carnisseria Xarcuteria Escofet Oliver ; mentre que per a peix i marisc, Ribera i El Ninot de l’Eixample . Per tastar un bon bacallà has d'anar a Perelló 1898, Bacalalo i Masana, i la millor cuina de mercat al Restaurant Cuina del Ninot.
Els millors mercats de Barcelona per tastar producte fresc.