Creacions a tot color
Ell mateix porta 21 anys sent vegà , així que té sentit que només utilitzeu aquests productes per a les seves creacions. De fet, la seva relació amb les plantes és molt intensa : "Haver-me alimentat exclusivament de vegetals durant els passats 21 anys probablement ha incrementat la meva sensibilitat cap a la seva energia . De fet, moltes vegades, quan vaig de senderisme o de càmping, he de parar-me per escoltar la seva saviesa!", confessa.
El que no pensa confessar és com dóna a llum les originals il·lustracions calidoscòpiques que coronen el pastís de formatge vegà i que fan furor a la xarxa. L'únic que aconseguim sonsacar-li és que " cada color es barreja a la base en petites dosis , i després ho aplico segons unes instruccions especials que rebo a un estat de profunda meditació ".
El creador i la seva obra
La recepta de la base, però, no li va arribar per art i gràcia del nirvana, sinó que la va aprendre d'una amiga , que solia cuinar-la a ell. No obstant, no la va preparar fins a molts anys després de posseir les instruccions. Va ser un dia de Sant Valentí, quan la seva dona, Tracy, li va demanar que li fes un pastís amb tots els colors de l'arc de Sant Martí . En penjar-la a Instagram , es van adonar que era un hit: tothom va començar a demanar-li una igual.
Atès que les seves creacions són úniques en estar basades en la persona que rebrà el pastís -de qui Stephen demanarà una foto en cas de no poder conèixer-la-, la de demanar-li-la persolment segueix sent l'única manera de fer un mos a una de les seves creacions. Per això han acabat per habilitar una adreça de correu electrònic , encara que no estem molt segurs que el pastís arribi intacte molt lluny de Califòrnia, on tots dos viuen.
Casa seva està a l'est de Los Angeles , prop de les muntanyes de Sant Gabriel, on es van mudar fa uns anys després de una història d'amor impetuosa que va néixer a les albors d'internet. La seva parella, avui una dissenyadora de roba molt coneguda a nivell local, era professora en una guarderia a Nova York , i ell tocava a una banda de rock psicodèlic a Washington.
Després d'uns quants intercanvis a través de MySpace , on es van conèixer, i algunes converses telefòniques, van decidir anar-se'n junts de càmping a l'illa d'Assateague , un paradís natural famós per els seus ramats de cavalls salvatges i les seves platges verges. Un mes després s'estaven mudant a Los Angeles. Allò va passar el 2006, i el 2010 van tornar a les platges d'Assateague, aquesta vegada per declarar-se marit i dona.
Des de llavors, el tàndem s'ha tornat imprescindible a l'ambient més boho de la zona , i fa poc una revista local els definia com a dos amants que "inspiren una gran comunitat de persones al voltant del globus per connectar amb la bellesa de la natura, de la cerimònia, del propi potencial creatiu i d'un estil més eclèctic i autèntic Tracy ho aconsegueix gràcies a la seva constant recerca de peces i teixits vintage , que transforma col·laborant amb artistes, sastres i empreses de tint locals a fi d'elaborar peces modernes, produïdes de forma ètica i sostenible.
Les seves creacions finals, molt influenciades per la cultura llatinoamericana -explica que en una lectura de fulles de coca que li van fer al Perú li van revelar que havia estat d'aquell país a la primera de les seves tres vides passades - es ven en mercats ambulants com ** A Current Affair ,** que té lloc cada quinze dies a Los Angeles. També és possible aconseguir-los a **la seva web** o en alguns dels trobades femenines espirituals tan de moda ara a les zones més hippies dels Estats Units, com ** Spirit Weavers **, que se celebra una vegada a l'any a la preciosa Mendocino , al nord de San Francisco.
ELS ÀNGELS MÉS NATURAL
"Quan em vaig mudar aquí, em vaig transformar immediatament per la possibilitat de gaudir de la llum i de la claredat del cel. Poder veure el sol i la lluna gairebé cada dia ho va canviar tot per a mi !", explica Stephen sobre la seva arribada a les muntanyes de Sant Gabriel. "Si hi ha una pluja de meteorits o qualsevol altre esdeveniment còsmic important a l'horitzó, amb un petit passeig al desert oa les muntanyes podem arribar a un punt on la nit està tan clara que sembla que puguem tocar les estrelles fugaces . A més, percebo un sentiment especial de la vida vegetal de Califòrnia: passar temps amb aquests ancestrals mestres és molt important per a mi", continua McCarty.
El lloc on treballa com a xef, ** Kitchen Mouse **, també manté aquesta vibració natural i inclusiva amb les receptes veganes i sense gluten, creades a partir del producte local dels grangers californians. "És un lloc molt especial, amb menjar genial, que inclou i dóna la benvinguda a molts sabors i cultures diferents . ¡Em sento honrat per poder dedicar el meu temps i energia a aquest restaurant!", comenta entusiasmat.
Els seus altres llocs de referència a la zona són ** Satdha , a Venice -de fet, és el seu preferit per sopar-. Es tracta d'un tailandès vegà, prop del qual es troba ** Kippy's, una gelateria orgànica de productes sense lactosa en la qual Stephen ens recomana la crema de coco. L'alquímia de ** Moon Juice **, amb els seus snacks i sucs tan deliciosos que "no troben igual" i el " xocolata biodinàmica de ZenBunni, artesanal i natural, completen la ruta gastronòmica del xef.
Tot això és a l'est de LA, però per a un passeig, la seva elecció passa per posar rumb cap a la costa a la Highway 1. Així, podrem "experimentar la bellesa de les platges de Malibú , o anar a Topanga Canyon Boulevard per travessar el terreny màgic d'aquest lloc tan especial", explica amb emoció. "Si teniu més temps, dirigiu-vos a Joshua Tree o agafeu la Highway 2 cap Angeles Crest, un lloc salvatge que us deixarà sense respiració, a només mitja hora del centre de LA", conclou aquest californià d'adopció, sempre amb l'entusiasme als ulls.