Doncs caldrà tornar al conyac
Cada cop entenc més a Kingsley Amis i aquella declaració seva: “gairebé sempre, més és pitjor”, especialment aquests dies de confinament i classes de ioga en línia; resulta que els dilluns ja no són tan dilluns ni els dijous saben a rescat , comencem a intuir que ningú ens rescatarà de nosaltres mateixos ia tants gots sense remei ja només ens queda aquell refugi castís: el moble bar.
En el meu cas va ser la tercera setmana, ja sense Riesling a la nevera i amb Filmin fent un fum (quina maquíssima està Grace Kelly a La finestra indiscreta , oi?) les hores passen en aquest viure entre llençar les escombraries (em toca a mi!) i fer les tardes mirant l'horitzó. La qüestió és que vaig trobar, allà al fons del moble de les cassoles, una ampolla de Hennessy Very Special de vés-te'n a saber quin tast i on va ser, en aquella vida anterior fins a la bandera de viatges, esdeveniments i persones ; rumio això vestit amb una dessuadora de pelfa i escoltant ‘Geòrgia on my mind’ , la versió de Billie Holiday perquè Lady Day no canta, va caient a cada estrofa de cada cançó. Quina rara se'ns ha tornat la vida.
El conyac es diu cognac com a xampany es diu xampany ; és una regió francesa a meitat camí entre Angoulême i Saintes , al seu castell van viure els Valois i el terra és de calcària on creixen feliços i sense gaire pressa tres varietats de raïm blanc: ugni blanc, colombard i folle blanche , important detall perquè és una de les moltes particularitats que diferencien el cognac respecte a la resta de brandys del planeta, us aclareixo l'embolic: resumint molt el brandi és un tipus de beguda i el conyac és un tipus de brandy.
Així que sí: sóc bevedor de conyac . Que sé que així d'entrada té com aquesta imatge de glop ranci, de bevedor amb taula a Landó, cuit a Taberna La Bola i sobretaula (ja més aviat doblegat) al Milford, recostat en el seu capitoné xerrant sobre les coses velles i el que és bo que era el cinema d'abans, les mandangues d'abans: “ Tot era millor abans, Lorenzo ” / “Doncs sí, Narváez, tot era millor abans”... però res més lluny de la realitat, perquè el conyac aporta al glop de mitja tarda dolçor i profunditat, nostàlgia del que vam ser , vainilla, fruits secs i l'aroma de la mantega lliscant sobre el pa torrat. És un glop lent, lent ; no pot cohabitar la pressa amb el conyac però és que aquesta pandèmia també s'ha endut les urgències.
Que com ho bec? Doncs vaig oscil·lant entre dues elaboracions a quina més poc ortodoxa però és que jo fa temps que vaig deixar de banda les normes i els 'has de': no 'he de' res, jo només vull ser feliç. El bec només amb gel (aja) al meu got de whisky perfecte o gairebé millor amb un dels meus descobriments de l'any, el còctel sense nom: una part de conyac, tres de ginger ale i escorça de llimona, pam . Fàcil. Suau. Funciona com a aperitiu previ al dinar o com a final d'aquests dies eterns entre la por i l'emoció.
Doncs caldrà tornar al conyac