24 hores a la bonica Carcassona
El sud de França és una escapada estrella durant la primavera i la bella Carcassona no pot faltar a la llista dels must-see de la zona, una de les nostres ciutats preferides.
Els motius sobren. La visita és molt completa i de fet Carcassona no compta amb un bé declarat Patrimoni Mundial per la UNESCO sinó dos: la seva Ciutadella Medieval i l'idíl·lic Canal du Midi.
A nosaltres ens agrada especialment la seva Ciutadella, ubicada a la part alta d'una ciutat emmurallada. No exagerem si us diem que sembla l'escenari perfecte d'un conte de fades, trobadors i donzelles medievals.
I de fet, n'hi ha que diuen que el seu castell va inspirar la creació del de La Bella Dorment a Disney World.
Hi ha qui diu que el seu castell va inspirar el de La Bella Dorment
Tot i que encara no hi ha vols per arribar a Carcassona des d'Espanya, que no s'estengui el pànic. Aquesta ciutat es troba molt a prop de la frontera i es pot arribar fins aquí de moltes maneres, tant amb tren com amb cotxe.
Si triem aquesta segona opció, podem accedir des d'Andorra o fer-ho per la costa mediterrània endinsant-nos a l'interior després de passar Perpinyà.
Un cop arribem a Carcassona, tindrem moltes coses a veure, però en 24 hores ben aprofitades, podrem conèixer almenys tots els imprescindibles. Ens acompanyes?
Entrada a la Ciutadella de Carcassona
EL PONT VELL
El pont vell és una de les parades obligatòries a Carcassona, sobretot perquè des d'aquí creuarem des de la part baixa de la ciutat (la bastida de Sant Luís) , fins a la Ciutadella medieval (La Cité) .
De fet, tot sigui dit, el pont vell no és l'únic que hi ha a la ciutat per fer aquest recorregut, però el clàssic continua sent el preferit per tothom.
Especialment, perquè des d'aquí es té una de les millors vistes de la Ciutadella, sobretot a la nit quan està il·luminada i sembla completament irreal.
Als voltants del pont trobarem diversos pàrquings per deixar el cotxe i endinsar-nos a la part vella per començar a recórrer els seus carrers de vianants.
Us recomanem conèixer aquesta part de la ciutat al matí quan hi ha menys turistes. La resta del dia, encara que no es visita a cops de colze, els carrerons són petits i som molts els curiosos que estem distrets amb la càmera de fotos.
24 hores a la bonica Carcassona
LA CIUTADELLA
Un cop entrem a la Ciutat Medieval, el sabor del passat es deixa sentir des del primer moment com si fóssim part del decorat d'una pel·lícula. Carcassona va ser restaurada al segle XIX, però no ha perdut la seva grandesa en absolut.
En algunes ocasions, fins i tot resulta sorprenent trobar-nos amb coses en tan bon estat que porten al mateix lloc milers d'anys, tot i que alguns puristes s'han queixat que durant la renovació de la ciutat es van fer alguns canvis.
Per exemple, l'aspecte punxegut de les torres no existia abans i per a alguns especialistes li dóna un cert aire de parc temàtic, encara que per a molts altres, continua sent un lloc encantador.
La Ciutadella difícilment deixarà de sorprendre'ns: compta amb 52 torres, gairebé tres quilòmetres de muralla de color caramel. El seu castell imponent s'utilitza ara com a oficina d'informació, des de la qual es poden contractar visites guiades.
La Ciutadella Medieval, un viatge en el temps
Es troba aquí també un museu d'objectes excavats al llarg dels anys que permet conèixer una mica millor els seus antics residents.
Visitar la basílica de Saints Nazaire et Celse també és una altra de les parades imprescindibles a la Ciutadella, una basílica romànic-gòtica que és senzillament espectacular.
En el passat va ser la catedral de Carcassona, fins al 1803, quan va perdre aquest títol per donar-lo a l'Església de Saint-Michel, situada a la part baixa de la ciutat.
A la plaça Carnot se celebra el tradicional mercat de fruites i verdures
LA PART BAIXA
Amb el pas del temps, a la Ciutadella han obert diverses botigues i restaurants. No obstant això, a l'hora de dinar, sempre és preferible dirigir-se a la part baixa de la ciutat, on fan vida en realitat els residents de Carcassona.
Perquè com a qualsevol altra ciutat de França, una de les millors coses que es poden fer a Carcassona és menjar.
Aquesta part de la ciutat està traçada en forma de quadrícula i organitzada al voltant de la Plaça Carnot, la plaça central, on se celebra un tradicional mercat de fruites i verdures diversos dies a la setmana (dimarts, dijous i dissabtes al matí) .
La Place Carnot és la plaça central de la ciutat
Quan facis un ull als menús dels restaurants, assegura't que serveixin el seu guisat estrella, el Cassoulet.
Aquest plat és una mena de fabada d'ànec preparat en una cassola de fang a foc lent. És tan popular, que fins i tot té la seva pròpia ruta per tota la comarca. Per descomptat, tampoc falten els assortits de formatges i els crêpes.
No et perdis el guisat estrella: el Cassoulet
EL CANAL DU MIDI
Un cop tinguem l'estómac ple, no se'ns acudeix una millor manera de passar la tarda que al bell Canal du Midi, un dels més bonics i antics d'Europa i la imatge per excel·lència del sud de França.
La popularitat del canal no n'hi ha per menys. En el passat, la seva activitat era cabdal per als habitants de Carcassona. Va ser construït al segle XVII per unir el riu Garona amb el mar Mediterrani, convertint-se en l'única forma de l'època de transportar mercaderies, correu i passatgers.
Tot i això, a dia d'avui l'activitat del canal està orientada principalment al turisme i l'han sabut gestionar a la perfecció. Un simple passeig pels voltants és ideal per acabar la jornada a Carcassona amb fermall d'or.
El nostre consell és asseure'ns a la vora del canal amb un pícnic per contemplar com cau la tarda de la manera més romàntica abans d'agafar el cotxe per tornar a Espanya.
Canal du Midi, un dels més bonics i antics d'Europa