Menjador al restaurant Puente del Pilar, a Ribadesella.
Encara que tècnicament Pont del Pilar sigui un hostal, en realitat a ells els agrada dir que són un allotjament bonic. I vaja si ho són! Mobles antics que recuperen la vida gràcies al chalk paint verd provençal, refinada porcellana de manufactura anglesa, paper de paret de somni a les seves 16 habitacions i flors, moltes flors.
“Ens definim per l'atenció i la cura, per això en comptes de 5 estrelles tenim moltes flors”, és el preciós (i precís) lema escollit per Fernando Codesal i la seva mare, Feli Norniella, com a mantra per a atraure el viatger fins a aquest idíl·lic racó de Ribadesella amb vista a la riera de Sant Pere, aquell que es besa amb el riu Sella abans que aquest es fongui amb el Cantàbric a l'aristocràtica vila marinera.
Antiga parada de postes, ens explica el Fernando que no coneixen la data exacta de construcció de la petita caseta on avui s'allotgen el bar i el restaurant. El que sí que saben és que ja apareix retratada l'any 1913 per una viatgera alemanya que va publicar a principis del segle passat un llibre sobre la zona. Sigui com sigui, el que sí que han aconseguit és que en asseure'ns en alguna de les taules del seu presumit menjador fem un veritable viatge al passat… o millor dit, un viatge a un món de fantasia shabby chic en què el romanticisme anglès ho impregna tot.
Jardí de Pont del Pilar, a Ribadesella (Astúries).
DE LES LLETRES A LES FLORS I ELS FOGONS
Col·lega de professió, va ser Fernando qui, després d'haver viscut diversos anys a França i Anglaterra, va descobrir que el seu fort era l'estil Country Living i va deixar el periodisme per tornar a principis dels 2000 a la seva Astúries natal i emprendre aquesta aventura familiar en què el mateix folra l'interior d'una tauleta per col·locar-la en una habitació **que et prepara un curri de cigrons amb arròs i chutney de mango. **
Perquè sí, també és ell qui s'ocupa de la cuina del restaurant, a la qual ha sabut fer un sofisticat gir viatger per gaudir i gaudir dels seus veïns, que de cuina tradicional asturiana en saben una estona, però que estem segurs necessitaven posar un humus de kale i pèsol a la seva vida.
La resta, aquells que aneu des de fora del Principat, podeu estar tranquils també, ja que Ferran ha pensat en tot i també ha inclòs a la carta des d'una fabada asturiana fins a un cachopo, passant per uns escalopins al Cabrales. Tot sigui per satisfer la gana culinària de locals i forans.
I el compte? Una joia… però no monetària, sinó per als sentits, ja que El Fernando té la delicadesa, l'art i el bon gust de dibuixar-te-la a mà. Un pa, una copa de vi, un llegum, una vaqueta… serà el bell i il·lustratiu resum d'un dinar (o sopar) memorable.
Un racó a l'hostal Puente del Pilar, a Ribadesella.
HABITACIONS AMB ENCANT
Recórrer les habitacions de Puente del Pilar al costat de Feli és donar-se un bany d´autenticitat asturiana. No tindrà objeccions a presumir (i amb raó) dels banys vintage, del paper floral i de aquest estil romàntic amb què han aconseguit cridar l'atenció de més d'un a Ribadesella.
També fora de la vila marinera, ja que de manera subtil l'amfiriona t'explicarà com han rebut la visita (i els afalacs) d'algun interiorista professional dels que han arribat a la zona per realitzar grans projectes decoratius (recordem que el preu de l'habitatge a Ribadesella continua sent dels més alts d'Astúries i que els seus casalots d'indians es venen per milions d'euros).
Una de les habitacions de l'allotjament Pont del Pilar, a Ribadesella.
Les seves 16 habitacions són igual d'encantadores (atenció a les quatre que hi ha al jardí), encara que cadascuna sigui diferent a causa de la seva personalitzada (i recuperada) decoració. Unes compten amb capçals entapissats amb tèxtils florals, en altres són de fusta tallada. En alguns casos són miralls antics els que decoren les estades o pots trobar-te amb peces de porcellana sobre el capçal del llit.
Qualsevol detall decoratiu és benvingut sempre que casi amb la filosofia alegre i refinada de Pont del Pilar, les regles de la casa del qual –escrites i dibuixades a mà per Fernando– trobaràs penjades a l'entrada principal perquè mai se t'oblidin: "Somriu. Sigues feliç. Ajuda els altres. I estima't molt".
Adreça: Pont el Pilar, 33567 Ribadesella (Astúries) Veure mapa
Telèfon: 985860446