Sagres o el secret que els portuguesos no volen que coneguis
Tranquil, cigarreta a la mà i xarrupant a poc a poc el seu petit cafè, un xaval amb cara de molt jove està assegut en una terrassa. A prop, diversos turistes es fotografien amb un ramat de vaques , que comencen a escampar-se per un prat al costat de la carretera. Amb calma, i amb l'experiència de qui hi portés tota la vida, el noi murmura unes paraules. Vaig buscar les vaques , diu, en portuguès tancat.
Sense pensar-ho, un gos que l'acompanya es llença cap al bestiar i el reuneix en un obrir i tancar d'ulls. A la taula del costat, dues noies asiàtiques observen atentament l'escena, sorpreses , mentre acaben les postres i veuen arribar a un grup de joves amb taules de surf en una colorida furgoneta.
Al fons, una família xerrada aliena a tot en francès i una parella espanyola esgota el seu arròs amb pop , una de les delícies del ** restaurant A Sagres ,** l'estampa del qual resumeix bé la idiosincràsia de la localitat que no et pots perdre a les teves properes vacances.
Arròs amb pop d'A Sagres
Tan cosmopolita com rural, **Sagres és un lloc de difícil definició**. De tot just 2.000 habitants i ubicada al **extrem oriental del sud de Portugal **, recórrer els seus carrers és com passejar en el passat i en el present alhora. A la seva avinguda principal hi ha mostres de modernitat en alguns negocis, però la major part dels seus baixos edificis acullen petits hostals, botigues de surf i restaurants tirant a antics on el peix i el marisc en són la clau.
El turisme massificat no ha arribat . El lloc regala un aire on es respira una mica salvatge i mostra alts penya-segats amb sorpresa: enormes platges de sorra daurada i aigües especialment netes i brillants apareixen desenes de metres avall. Per sort, són accessibles per unes escales que, aquí, baixen al cel.
Un dron sobrevola la meravellosa costa de Sagres
El nucli urbà compta amb tres d'aquests arenals espectaculars.
La Praia da Mareta s'assoleix en un minúscul passeig. Enorme, àmplia, orientada al sud i més familiar, compta amb dues guinguetes. A l'altra banda de la gran Fortalesa de Sagres s'ubica la Praia do Tonel , més habitual de surfistes i joves per la seva orientació a l'oest. Totes dues serien les millors del Algarve si no fos perquè aquesta regió portuguesa està plagada de platges meravelloses.
El mateix li passa a la tercera opció, Praia do Martinhal, de color turquesa, amb els illots de Martinhal davant i un enorme resort turístic darrere, que confirma amb la seva excepció la regla del poc turisme a la zona.
És als afores on es localitza la més sol·licitada de totes a la zona: Praia do Beliche , tan salvatge com turística, està habitualment arrecerada dels forts vents per gegantines mols de pedra. Des dels seus alts penya-segats és invisible, però uns esglaons més avall la imatge sorprèn per la seva bellesa.
A la seva sorra s'amunteguen les tovalloles, caiacs, taules de surf i trastos dels que aposten per passar el dia. Amb marea baixa, la superfície guanya en extensió al costat de les coves naturals que li donen nom . I, quan l'Atlàntic puja, es plaga de neoprès a la recerca d'una bona onada . Moment en què els banyistes canvien l'aigua salada per una cervesa en una bonica guingueta de fusta.
Praia do Beliche
Al nucli urbà de Sagres, el Port de Pesca Da Baleeira amaga la darrera possibilitat de bany. Es tracta d'un petit sorral de només uns metres i aigües maragdes.
Amb un altre entorn podria passar per una cala qualsevol d'Eivissa, però la confusió és impossible perquè hi és envoltada de barques, motors i casetes on diverses empreses us ofereixen un passeig per veure dofins. Aquesta platja reflecteix bé les dualitats de Sagres, com el mateix recinte portuari, que no sobresurt pel seu atractiu però sempre té alguna cosa per oferir.
Creuant la seva garita d'entrada, ja abandonada, i arribant fins a l'extrem més occidental, el lloc ofereix típica estampa d'un moll pesquer : les gavines grazen com enfadades entre aparells de ferro i grisos casetes desordenades.
Sorprenentment, a l'aparcament hi ha cotxes amb matrícules de mig món, ja siguin de luxe o velles furgonetes amb adhesius pacífics. És el lloc on mai aniries buscant un restaurant.
Però si alguna cosa ensenya aquesta ciutat portuguesa és que amaga els seus secrets a qualsevol racó. I cal atrevir-se a trobar-los, com demostra l'allargat edifici de dues plantes on apareix A Sereia . Un nom que cal apuntar.
Obre de dilluns a divendres i no és ni més ni menys que una tradicional casa de menjars el peix, preus i singularitat l'han convertit en lloc de pelegrinatge dels que cerquen una completa experiència gastronòmica. Obert fa dècada i mitja com una cafeteria per a pescadors pels pares -ell portuguès, ella anglesa- de David i Chris, avui són aquests germans els que s'ocupen del negoci.
"Fa un parell d'anys vam decidir canviar el rumb i servir dinars, posant especial atenció en bona atenció, bons preus i el peix més fresc", explica David. La seva oferta és limitada, però al seu petit taulell ofereixen llobarros, daurades, rodavalls, cavalles i altres espècies del dia entre les quals escollir.
A Sereia, el restaurant - llotja de Sagres
Abans que te n'adonis, la teva peça favorita descansa oberta sobre una graella, on Zé Mário tracta amb experiència i delicadesa el producte fins que aconsegueix un sabor espectacular en pocs minuts. Una curta espera que es pot refrescar amb una rica cervesa Sagres , una amanida de pop o uns gambons fregits mentre vells mariners es fumen un cigar a la terrassa al final de la seva jornada laboral.
I si tens més gana, sempre hi ha una opció d'una saborosa cataplana de peix o un arròs de llagosta, les seves especialitats . Això sí, sempre guardant un buit al pastís mixt local a base de garrofa, ametlla i figa que, al costat del cafè , posa el punt exquisit i seguit al menú.
El compte portarà una -positiva- sorpresa, però l'interior del restaurant n'ofereix una altra: els seus finestrals donen directament a la llotja local . Se celebra a partir de les 15.30 hores de dimarts a divendres i mitja hora abans els dilluns (tant la llotja com el restaurant tanquen els caps de setmana) .
Morenes, llamàntols, petits taurons o espècies com el rap passen per les cintes transportadores mentre els participants a la subhasta pugen des de la grada. A aquesta mateixa hora arriben els últims pescadors, que descarreguen les captures al costat de la terrassa d'un restaurant mentre els comensals els cacen amb curiositat amb els telèfons mòbils sota un sol que pica des de les altures.
És hora de tornar a alguna de les platges o, per què no, gaudir d´una sobretaula en algun dels interessants espais oferts per Sagres. Un és Three Little Birds , un modern local d'aires surfers posat en marxa per la parella alemanya formada per Johanna i Max al juny de 2016, a qui es va unir el lisboeta Joao a finals d'any.
Ells mateixos van restaurar el local i van construir el mobiliari, per això ara pots gaudir d'un parell de terrasses amb originals taules de fusta, sofàs a base de palets, gronxadors i hamaques per a la migdiada.
També amb un ampli interior on aixoplugar-se quan prem la calor. Decideixis on decideixis ubicar-te, una llimonada o un gintònic són sempre bones idees.
Si allargues la tarda, hamburgueses, quesadilles i amanides -tot d'elaboració casolana- seran l'acompanyament perfecte al teu cervesa artesanal . Disposen de tres marques procedents de Lisboa i rodalies: Passarola, Musa i Mean Sardine . "Això sí, la nostra especialitat és posar molt amor a tot el que fem i aconseguir que la gent se senti aquí com a casa. L'equip és qui fa especial Three Little Birds ", subratlla Johanna.
Three Little Birds o el relax amb un gintònic a la mà
Si no quedes atrapat per la seva bona atmosfera, entre mossegades i glops sempre pots acostar-te al Cap de Sant Vicent . On un dia van pensar que s'acabava el món, avui pensen que existeix un dels més bonics capvespres del planeta.
Abriga't sempre, perquè el vent es revenja amb malícia davant altíssims penya-segats en què donen ganes de cridar allò de Roda, profund oceà foscament blau, roda! que cridaven els baleners de Moby Dick.
I si vols un lloc més tranquil, pots aventurar-te per camins de terra fins a la Torre d'Aspa, a prop de Vila do Bispo , on també es veu caure el sol sota l'Atlàntic i, a més, es tenen unes increïbles vistes sobre les sorprenents platges de Murraçao i Cordoama.
Cap San Vicente, un dels millors capvespres del planeta
Encara que t'adonaràs en poc temps, a Sagres cal anar amb dues certeses.
La primera és que un cel clar es pot omplir de núvols en minuts i, amb la mateixa rapidesa, les amenaces de tempesta deixen pas a un sol traïdor. Tot passa especialment de pressa. Per això, sempre cal tenir al barret de copa un parell de plans que converteixin en aventura els dies grisos. I no pot ser una excursió a l'interior, a la recerca de pobles on sentir-se com a casa.
Un és Silves , a menys d'una hora de viatge. El seu riu va ser navegable i la ciutat va ser un dels baluards defensius de les diferents cultures que han dominat l'Algarve.
Per això, des de lluny les estampa de casetes blanques es veu completada per una fortalesa de muralles de pedra vermella aixecada originalment al segle VII . En un passeig pels seus carrers és fàcil trobar aquesta altra Portugal de façanes sense pintar des de fa temps i peculiars racons que semblen del segle passat.
La part alta de la localitat és la més atractiva, perquè s'hi pot conèixer la petita catedral i l'interior del baluard, on organitzen diferents activitats en temporada alta ia l'agost celebra la Fira Medieval. A la primavera i l'estiu, el so ambient de la localitat el posen desenes cigonyes que nien gairebé a qualsevol lloc i el seu particular crotoreig.
Silves
També n'hi ha moltes una mica més al nord, camí de Monchique . És un altre dels pobles interessants de l'interior de l'Algarve, tot i que probablement el més interessant aquí és el viatge: la naturalesa d'influència mediterrània es converteix en un dens bosc d'alzines sureres, alzines, pins i milers d'eucaliptus.
Una petita selva on s'amaga l'àrea termal de Caldes de Monchique , amb edificis d'estil victorià, carrerons empedrats on la remor de l'aigua és constant i un parell de sorprenents i enormes hotels: Monchique Spa Resort i Macdonald Monchique , tots dos més grans que la immensa majoria de llogarets de la zona.
Sis quilòmetres més amunt apareix el poble de Monchique . Botigues de estovalles d'àvia, roba d'estampats que es porten amb muscleres i objectes de decoració com els que van acompanyar les televisions de tub durant tant de temps formen part del dia a dia de la població. Per això, deambular per ella és tot un viatge en el temps entre edificis amb façanes de rajoles acolorides, vermelloses teulades i petites esglésies.
El municipi sembla estar esperant des de fa dècades que algú toqui amb la tecla per convertir-lo en un racó ple de màgia. Els vímets els té, tots i de sobres, per arribar a ser un dels pobles més bonics de la península ibèrica. Mentrestant, fa la sensació de ser el perfecte escenari per a un Stranger Things a la portuguesa.
La segona certesa en visitar Sagres és que el vent acompanyarà dia i nit . De vegades només és una fresca brisa que s'agraeix.
D'altres, una mala companyia per als que volen passar el dia sobre una tovallola i es veuen cosits a trets per minúsculs grans de sorra que viatgen en alta velocitat. No cal patir, perquè la costa d'aquest extrem portuguès és flexible i també ofereix unes quantes caletes protegides de fortes ventoleres.
Només cal agafar la carretera que va cap a Vila Do Bispo i continuar uns centenars de metres cap a Raposeira per iniciar un curt però intens road trip player. Això sí, abans et veuràs en l'obligació de fer parada a les instal·lacions de Ceràmica Paraíso, amb més de mil metres quadrats de plats, tasses, fonts i mil elements més de disseny artesanal que t'ajudaran a tenir les millors fotos de menjar d'Instagram.
Vila do Bispo
Quan aconsegueixis sortir-ne, pren l'estreta M-1257 ben indicada amb cartells que dirigeixen cap a les platges d'Ingrina i Zavial.
La primera apareix a tan sols uns minuts. És d´ambient familiar, aigües tranquil·les i disposa d´un restaurant dels que es recorden: Do Sebastiao, amb algun dels millors peixos de tot el sud de Portugal.
La segona és una altra petita cala que, si la marea ho permet, té accés a dos grans sorrals. La minúscula via de vell asfalt i marges plens de brots de fonoll continua des d'allà cap al llogaret de Hortes de Tabual.
I, si es pren direcció a Figueira, encara que sembli que t'hagis perdut, a meitat de viatge trobaràs un camí de terra amb un senyal ocult sota adhesius que indica la platja de Furnes . Àmplia, és l'única sortida d'una zona d'orografia complicada, per això sol patir molt el vent tingui gairebé la direcció que tingui. Però si la marea està baixa es pot buscar acomodació en alguna de les coves i racons per passar un fantàstic dia.
Més endavant el petit viatge pot passar per platges com Figueira -que exigeix un passeig de 15 minuts per un corriol per arribar a la riba-, la que s'estén a les faldes del petit poble turístic de Salema, la de Bocca de Rio al costat d'una desembocadura o la de Cabanes Velhas , gustosa i amb un modern quiosquet del mateix nom.
Val la pena arribar a Burgau , una preciosa i minúscula localitat amb una gran platja, nombrosos restaurants i bon ambient nocturn. I una parada de bus intervinguda per l?artista Jorge Pereira que sorprèn.
Praia das Furnas
Per gaudir del dinar internacional, un parell de quilòmetres als afores de Burgau i ja emprenent la tornada a Sagres es troba The Spice Cottage , un restaurant indi obert el 2011 amb una carta infinita i nivells de picant perfectes per a amants del foc.
Una mica més endavant, ja a Figueira i amb una petita terrassa sobre les llambordes, trobaràs O sabor d'Alegria . El va posar en marxa, l'estiu del 2017, Jacob, de 25 anys i sang portuguesa i alemanya. "No era el meu pla, però va sorgir aquesta oportunitat d'obrir aquest negoci gairebé al mig del no-res. I aquestes casualitats són les millors coses de la vida", assegura. De fet, és un lloc per sentir-se com a casa amb exquisides pizzes i calçons, a més d'amanides, sucs naturals i riquíssim vi blanc de la casa anomenat Pias procedent de l'Alentejo.
Una altra opció de parada i fonda és ** Marigil , a Raposeira,** un restaurant com mana la tradició. O com manava als 80, amb velles cortines, estovalles de tela, flors de plàstic i plats de ceràmica a les parets. Només obre per sopar a partir de les sis de la tarda, excepte els diumenges que també obre al migdia i els dimecres, que tanca.
És el lloc per sortir del peix i el marisc de la zona i endinsar-se en una vedella amb ceba al forn, una corona de xai, bacallà a la bras o carn de conill a la Marigil. Sigui el que sigui, estarà deliciós. Però compte, que les majoria d'especialitats s'han d'encarregar com a mínim el dia anterior.
També es pot sopar a A Tasca, ja de tornada a Sagres i al costat del port , amb riques cataplanes de peix o marisc, arròs de Tamboril, pop fregit amb batata, peix del dia, ostres o percebes. També gambetes tigre i llagosta rostida, que preparen les brases i ofereixen un sabor únic. Compte amb l'hora d'arribada, que el sopar a Portugal és horari europeu i moltes cuines tanquen al voltant de les 22.00 hores.
I com que a Sagres segur que entren ganes de surfejar, la penúltima opció és pujar per la costa vicentina per una carretera tan recta al principi com marejant quilòmetres més tard.
En només 20 minuts s'arriba fins a la Praia do Amado, als afores de Carrapateira , on una simple ullada serveix per emocionar-se davant una platja tan extensa com salvatge. I que permet entendre que, encara que generalment són poc aptes per al bany per la força de les onades atlàntiques, les platges i llogarets de tot el Parc Natural del Sud-oest Alentejano i Costa Vicentina queden pendents per a la propera visita a Sagres. Probablement, amb furgoneta, perquè segur que en aquest viatge t'has enamorat de més d'una. Bon viatge!
Praia do Estimat