El mentider de Madrid
Segons afirmen alguns veïns, aquest Bé d'interès cultural comptaria fins i tot amb el seu propi fantasma, Ciril , però avui no te'n parlarem, sinó de la història viva d'aquest lloc tan emblemàtic: els establiments, els centenaris i també els més joves, que s'allotgen a les porxades de la plaça i als voltants.
La Plaça Major és la meca de tot col·leccionista de filatèlia i numismàtica . Aquí es troben les principals botigues especialitzades, com ara Monedes Plaça Major _(lloc nº67 exterior a la Plaça Major, sota la Casa del Forn) _ i els diumenges i festius se celebra el mercat filatèlic , un dels més antics mercats ambulants de la ciutat, que es remunta al final de la Guerra Civil. A més de la compra-venda de segells i monedes, segueix romanent l'ancestral bescanvi entre col·leccionistes experts. El temps sembla haver-se aturat.
Intercanvi de monedes i segells
Al costat oest de la plaça, els diferents locals que existeixen, com els moderns establiments de souvenirs, encara mantenen els seus façanes amb l'estil característic del segle XIX , però per entrar a una botiga tradicional i centenària, hem d'anar al número 25 , al costat nord-oest. Aquí s'ubica la Barreteria La Favorita , un dels pocs establiments que encara queden a Madrid on es venen exclusivament barrets, gorres i boines. Disposa també de botiga online, perquè el tradicional no està renyit amb la modernitat.
Als anys 60 i 70, els universitaris de l'època van posar de moda el entrepà de calamars , un aliment barat que es podia menjar a tota hora, per esmorzar, dinar, menjar entre hores o per sopar. I des de llavors els bars de la Plaça Major i rodalies tenen fama de preparar alguns dels millors de la ciutat. Els Galayos _(Carrer Botoneras, 5) _, amb llarga tradició literària, n'és un. Els calamars, procedents de Galícia , es fregeixen en oli d'oliva. Si vols innovar, demana el entrepà de calamars amb ceba vermella i salsa ali oli amb cibulet.
Garrí rostit
Un altre bar amb solera que bé mereix una visita és ** Cerveseria Plaça Major ** _(Plaça Major, 2) _. També aquí els calamars es fregeixen en oli d'oliva , però el seu origen és càntabre. Un costum que ens encanta d'aquest lloc és que solen servir-te una tapa diferent per a cada canya o vi que demanis.
Un entrepà de calamars a la Plaça Major, hi ha res més castís?
Per al cafè de després no ens movem de la plaça i ens dirigim a Carrer de Ciutat Rodrigo, 6 davant del Mercat de Sant Miquel, on es troba la gelateria i cafeteria Missura . Tot i que l'espai compta amb una de les cèlebres coves subterrànies de la zona , tant la decoració i la vestimenta dels cambrers com la carta desprenen modernitat pels quatre costats. Els gelats només es preparen amb matèries primeres d'origen natural ; llet, nata i iogurt procedeixen d'una petita granja als afores de Madrid, on les vaques s'alimenten només de productes locals; ofereixen un ampli ventall de gelats, cafès o pastes per a al·lèrgics i intolerants; i la seva carta contempla des d'espresso i cappuccino fins a waffles sense greixos ni sucres afegits.
Que mai falti un bon gelat
Història i modernitat tornen a donar-se la mà a la carrer de Postes n. 17 , al costat de la plaça, on se situa un dels hotels més antics d'Espanya, la Posada del Peine , que va estar funcionant com a posada des de 1610 fins a 1970 i que avui és un moderníssim hotel, que va tornar a obrir les portes el 2006. De la posada es conserven alguns elements, com el rellotge del seu frontal , el paviment de lentrada i lescala principal, de fusta de pi. Les antigues cambres, amb passadissos secrets , són actualment habitacions amb mobles de disseny, on encara es respira molt encant. El pintor José Gutiérrez Solana o Casta Esteban, vídua de Gustavo Adolfo Bécquer , han estat alguns dels seus hostes més il·lustres.
Posada del Peine
Baixant pel Arc de Ganiveters ens topem amb la Perruqueria El Kinze de Ganiveters _ (Carrer Cuchilleros, 15) _ o el lloc on tot hipster voldria estar. Es tracta d'un establiment que es remunta al 1900 i que ens trasllada a l'ambient de les típiques barberies antigues de Madrid de l'època . La butaca vintage de l'entrada ens avisa que estem a punt de travessar la porta d'un lloc amb molta història per explicar. De fet, un cop a dins ens trobem envoltats de decoració tradicional, de records i fotografies antigues.
Al local del costat, fem un salt històric de gairebé dos segles i visitem el restaurant més antic del món, tal com ho certifica el llibre Guinness dels Rècord: Casa Botí _(Carrer Ganiveters, 17) _. Aquesta típica casa de menjars d'abans data de 1725 i la seva llarga història ha estat relatada per molts escriptors, entre ells, Pérez Galdós, Gómez de la Serna o Ernest Hemingway. Aquest restaurant de quatre plantes, especialitzat en menjar castellà, compta amb un forn de llenya i és parada obligada per assaborir el garrí d'Àvila o Segòvia, o el xai d'Aranda.
Per fer-nos amb unes espardenyes artesanals , tan sols haurem de creuar el carrer i anar a L'Apargateria Casa Hernanz _(Carrer Toledo, 18) _. La família Hernanz porta des de 1860 - tal com testifica la placa atorgada per l'Ajuntament - dedicant-se a aquest ofici i avui durant la temporada d'estiu ven més de 500 espardenyes al dia. Molt rarets han de ser els teus gustos perquè no donis amb el parell de sabates ideal, disposen de 32 colors diferents i nombroses talles.
Seguir @lamadridmorena