El brunch perfecte després d'una nit moguda
Però abans de conquerir tot el que Berlín et posa en safata, la ciutat t'anima a enlairar-te dels llençols amb la taula posada i el cafè fumejant. De cafès literaris a delis, de menjar tradicional a mercats orgànics , cada dia hi ha alguna cosa nova per esmorzar a la capital alemanya.
A Berlín, ni els dilluns es fan pujada.
**MONTAG: CAFÈ RIX **
No es fan pujada, cert, però un dilluns és un dilluns, i començar-ho amb bon peu pot fer-li un gir a la setmana abans que comenci. Per a aquesta comesa, res millor que el Cafè Rix , una joia amagada al barri de Neukölln.
Capes d'història i cultura berlineses xoquen en aquest antic saló de ball del segle XIX , que fa 30 anys que és una combinació de restaurant, cafè i galeria. Els dies d'estiu, els comensals s'asseuen al pati, protegits per un enorme castanyer, des de les nou del matí.
L'esmorzar se serveix fins a les cinc de la tarda, i inclou des de remenats de tres ous amb olives, bolets i formatge blanc a muesli amb iogurt de vainilla i bourbon. Si t'agrada, no dubtis a tornar-hi diumenge: el seu brunch dominical és objecte de llegenda.
El secret del barri de Neukölln
**DIENSTAG: VEGANZ **
Compensa el dinar de dilluns (i potser els estralls del cap de setmana, si encara et duren) amb un matí sanota a Veganz . El nom no enganya, ja que aquest cafè de Prenzlauer Berg s'especialitza en menjar vegà, cru i sense gluten.
Abans que et facis mitja volta, fes una ullada al menú (que varia cada dia): scones amb all i tomàquets deshidratats, mini-gofres amb alvocat, croquetes de patata i cuscús, magdalenes de nabius, galetes de matxa i ametlles… Ara , confessa… No et sembla res?
**MITTWOCH: CAFÈ EINSTEIN **
Dimecres és el dia amb el nom alemany més alemany de la setmana, i com a tal mereix començar la jornada com a bon alemany… D'acord, el motiu és una mica ximple, però l'esmorzar típic germànic bé val un acudit dolent. Cafè Einstein és una institució berlinesa , un Kaffeehaus gegant de Tiergarten que mereix mínim una visita.
A Einstein no valen mitges tintes. Aquí, el cafè es pren potent, els cambrers van uniformats i el menjar se serveix a safates de dos pisos carregades amb tots els ingredients d'un bon esmorzar alemany: embotits, fruita, iogurt amb melmelada, formatge, salmó i pollastre al curri.
T'has quedat amb ganes de més? Demana la truita amb espàrrecs i formatge emmental… Inoblidable.
Dimecres d'Einstein
**DONNERSTAG: CAFÈ WINTERGARTEN IM LITERATURHAUS **
Arribem a dijous, i ja va tocant incloure una experiència cultural (a l'hora de l'esmorzar, no dubtem que la resta de les teves hores han estat una experiència cultural darrera una altra… Això és Berlín ) . Dirigeix-te a Kurfürstendamm , i en un dels carrers que neixen de la plaça hi ha Wintergarten im Literaturhaus .
Aquest saló de principis del segle XX aplega el millor de dos mons. Meitat llibreria, meitat cafè , a Literaturhaus pots gaudir d'una mica de salmó en pa integral acompanyats per xampany primer, i assistir a un recital de poesia després. Si el salmó no us crida l'atenció, tens tota una cornucòpia d'eleccions : musli de quinoa i amarant, gofres amb compota fresca i nata, o ous calentats amb torrades.
Després de la lectura, pots baixar l'esmorzar fent una passejada pel jardí, o visitant Villa Grisebach , que està a tir de pedra.
Cafè Wintergarten Im Literaturhaus
FREITAG: BARCOMI'S
Rep el (gairebé) cap de setmana fent plans amb magnificència, fent plans i brindant amb el cafè orgànic de Barcomi's, a Mitte, en un antic casalot amb un bell pati interior.
Regentat per una seatleita, Barcomi's porta a Berlín el millor dels matins nord-americans, incloent bagels amb mantega de cacauet i melmelada, granola amb iogurt, i sandvitxos d'amanida de pollastre.
L'estrella de la carta és el cafè, orgànic i torrat a les instal·lacions, i de múltiples orígens. Et ve de gust un cafè etíop, nicaragüenc o papú neoguineà? Si et ve de gust un matí decadent, no et perdis el pastís de formatge… La millor de Berlín.
Un esmorzar de deli
**SAMSTAG: GEIST IM GLAS **
És dissabte, i dissabte vol dir només una cosa: brunch.
Si la nit anterior va ser dura, dirigeix-te a Geist im Glas, a la garriga de Kreuzkölln , perquè et tregui tots els mals. El seu menú de brunch et deixa escollir entre tres plats, i molts còctels matiners perquè se't tregui el mal de cap… No en va Geist im Glas es converteix a les nits en un dels bars més estimats del barri.
Per menjar tria entre tres plats contundents: ous ranxers, amb cheddar, fesols, guacamole i bec de gall ; tortitas amb dolç de llet, nabius i xarop d'auró amb burbon; o pastissets salats amb salsa, cheddar i salsitxes.
Per beure, no et perdis el Bloody Màlaga , un gaspatxo potent amb vodka que bé podria servir com a plat en si mateix.
Amb terrassa per compartir moments amb el sol
**SONNTAG: VINYL & BREAKFAST MARKET **
Els diumenges a Berlín són un dia per gaudir, i sobretot ara que els dies són llargs i càlids, viure a l'aire lliure des de primeres hores del matí. Si coincideix que ets a Berlín el tercer diumenge del mes, aprofita i ves a esmorzar al Markthalleneun , el gran mercat de l'esmorzar.
Sona massa bo per ser veritat? Creu-nos, és real: de 10 del matí a cinc de la tarda, desenes de llocs s'alineen al molt moló barri de Kreuzberg, oferint tot tipus de plats esmorzars. Si et guies per la longitud de les cues, no voldràs perdre't el sandvitx matiner de Big Stuff Smoked BBQ, que inclou carn metxada, bacó, i un ou escalfat sobre un brioix de pa dolç.
Una altra opció potent és Mr. Susan, que et convida a començar el dia amb un esmorzar típic coreà: arròs amb soja, carn, col picant i xampinyons. Amb ganes d'una cosa sana? No et perdis Funk You i els sucs desintoxicants.
I prepara't, que una altra setmana berlinesa s'acosta.
Cafè Wintergarten Im Literaturhaus