Vistes nivell front row de la catedral de Lleó
El barri Romàntic de León té nou llogater. Es diu Hotel Camarote i, sí, és diví. No només perquè s'hagi aixecat en un casal senyorial de façana modernista de principis de segle XX, o perquè la seva carta promet bon producte i millor tapes –l'hostaler a càrrec de la reforma i nova vida és Javier Gómez, propietari del cèlebre Camarote Madrid , a només uns metres de distància–, sinó perquè a la cinquena planta amaga un terrat que es convertirà en el place to be de la ciutat.
Nosaltres hem pogut pujar per conèixer-la en persona només uns dies abans de la seva obertura prèvia a la bogeria de la Setmana Santa. I hem descobert les claus que ens porten a pensar que, efectivament, estarà en boca de tothom.
Fins ara, és l'única terrassa terrat que ofereix vistes nivell front row de la catedral de Lleó , aquesta molegòtica iniciada al segle XIII i que pot presumir de ser el primer monument protegit amb la figura de Monument Nacional d'Espanya des del 1844.
La seva rosassa (ara mateix en ocult per restauració de la façana principal) és el primer amb què ens topem només sortir de l'ascensor que ens puja des de la planta baixa d'aquest hotel gastronòmic fins al terrat.
L'hotel Camarote Romántico acaba d'aterrar a la capital lleonesa
I el que veiem ens encanta, el pla és molt informal i canalla, com tot el que passa a peu de carrer a aquesta ciutat (i de la qual, per cert, tant hem d'aprendre de la seva manera d'entendre la tapa) .
Barra de bar pròpia, taules per compartir, banquetes altes i vistes d'escàndol a la catedral i teulades vermelloses de la ciutat des de primera hora del matí fins ben entrada la matinada.
Aquest és l'horari d'obertura, perquè a més de cabassos nocturns i bons aperitius de dia, el terrat té previst obrir a l'hora de l'esmorzar.
I més sorpreses, perquè Javier ens anuncia que a la seva carta no faltarà el brunch durant els caps de setmana –boom!–, convertint-se en un dels poquíssims establiments que ofereixen aquest format.
Un terrat amb vista a la catedral de Lleó: es pot tenir millor pla?
HOTEL, RESTAURANT GASTRONÒMIC I BARRA DE TAPEU CANYÍ
Quatre estrelles i només 17 habitacions , decorades amb un interiorisme "amb una elegància subtil però mantenint l´essència de l´edifici" assenyala Javier.
El resultat és elegant, pràctic i molt singular. Només cal treure el cap a passadissos i habitacions per comprovar-ho, amb parets de maó vist, motllures i bigues de fusta recuperada, sostres sota teulada i uns matalassos tan confortables que fan venir ganes de quedar-s'hi a viure.
La rehabilitació i reforma ha durat més de nou mesos, i el resultat està tan aconseguit que costa de pensar que aquí va estar la Caixa d'Estalvis i Muntanya de Pietat (de fet, és per al que va ser aixecat l'edifici el 1906) o que aquesta va ser la seu de la Secció Femenina durant la Guerra Civil. Els últims anys els ha passat tancat amb pany i forrellat.
Javier Gómez aposta per "una cuina de l'àvia de tota la vida, tradicional"
Però abans de pujar a les habitacions de l'hotel o al terrat, el Camarote Romàntic és restaurant gastronòmic i barra de tapes.
La zona del restaurant és la més amagada a la planta baixa, totalment voltada i amb taules més formals. El que no és tan formal és la zona de l'entrada, a peu de carrer, on es troba la barra semiquadrada amb cuina a la vista –recorda en essència la barra del Camarote Madrid– on domina el bon producte i els plats de temporada.
“Fem una cuina de l'àvia de tota la vida, tradicional – assenyala Javier–, i després n'hem incorporat uns marisc de les costes del sud i nord d'Espanya, peixos salvatges i en carns, vedelles gallegues, lleoneses i d'Aliste , que és una vedella de la zona de Zamora espectacular”.
Només per anar obrint boca, les seves gildes, la seva mortadel·la trufada acabada de llescar o els seus bunyols de bacallà arrebossat acompanyats d'un bon ximple. Més? Haureu de passar per descobrir-ho en persona.
I recordeu pujar al terrat. No defrauda.
Gildes, mortadel·la trufada acabada de llescar, bunyols de bacallà... no se us fa la boca aigua?
Adreça: Carrer Dámaso Merino, 1, 24003 León Veure mapa
Telèfon: 987798234
Horari: Azotea oberta de 9 a 1:30h.