Cinc wine bars per enamorar-se de Barcelona
Catalunya és un dels territoris més rics i diversos pel que fa a la producció de vins , amb ni més ni menys que dotze D.O. Aquesta vocació es percep als carrers de la seva capital, en forma d'eneteques i wine bars.
MONVÍNIC BAR _(Diputació, 251) _
Per a molts, el millor wine bar del món. Però és més que això: un dinàmic centre cultural del vi , amb un celler assortit de milers d'ampolles de culte, un equip de sommeliers d'alt nivell –liderat per Isabelle Brunet –, un espai gastronòmic ambiciós, un bar, un centre de documentació i una sala de tasts.
LA VINOTECA TORRES _(Passeig de Gràcia, 78) _
El gran grup cellerer Torres –que produeix vins a Penedès, Rioja, Ribera del Duero, Xile, Califòrnia i altres regions de la vinya global–, també disposa d'un bar amb una selecció de prestigioses etiquetes i gastronomia acord, amb la garantia que dóna Mercè Solernou.
Entre tasts de vi i mos de cel
CAN CISA-BAR BRUTAL _(Princesa, 14) _
Amb l'impuls del distribuïdor Joan València i els cuiners italians **Max i Stefano Colombo (Xemei) **, el vell colmado de la senyora Teresa s'ha consagrat com a santuari dels vins “naturals”, de viticultura ecològica i sense anhídrid sulfurós.
TRIBUT-EL PETIT CELLER _(Beethoven, 8; Barcelona) _
L'oferta de vins per copa supera les 250 referències, incloent-hi una selecció de llegendàries marques: L’Ermita, Pingus, Vega Sicília, Château Margaux, Krug...
L’ÀNIMA DEL VI del Vi _(Vigatans, 8; Barcelona) _
Benoît Valée és l´ànima mater d´aquesta botiga especialitzada en vins ecològics i naturals, amb una barra on gaudir-los in situ.
*Pots trobar la Guia Gastronòmica i de Vins de 2018 en versió digital per als teus dispositius, a Apple , Zinio i Google Play .