Terrassa al restaurant libanès de l'hotel boutique Mikasa a Eivissa.
L'epicentre de l'estiu és a **Ibiza**. Sembla que tot el que passa durant els mesos estivals passa a Eivissa. La nostra atenció està posada en aquesta illa pitiüsa de poc menys de 600 km2 i ella mai defrauda, perquè sempre ens té guardades sorpreses inesperades amb què continuar conquistant-nos.
En aquesta ocasió la novetat arriba en forma de nou hotel boutique anomenat Mikasa que, a més, compta amb un restaurant libanès que ofereix plats sofisticats amb els quals apropar-nos a aquest tipus de cuina de l'Orient Mitjà força desconeguda al nostre país.
Situat a Marina Botafoch , just al cor de l'illa, el millor de la seva ubicació és que es troba en una zona força tranquil·la –al costat de la platja de Talamanca–, però al mateix temps està molt a prop del nucli antic d'Eivissa i de locals nocturns més icònics de l'illa.
Cadascuna de les habitacions de l'hotel boutique Mikasa està inspirada en una fase lunar diferent.
LES HABITACIONS
La decoració de l'hotel és obra de la famosa arquitecta d'interiors francesa Isabelle Stanislas, coneguda per ser una pionera a introduir materials de construcció als interiorismes (vegeu una cuina fabricada enterament de formigó) . Stanislas es va inspirar en les energies lunars i va incorporar el calendari lunar al disseny de l'hotel.
Per aquest motiu, les 18 habitacions de l'hotel boutique Mikasa són diferents, úniques i especials, perquè van ser batejades i dissenyades després d'una lluna específica, i cadascuna representa un moment concret de les fases lunars, amb les seves energies i característiques especials.
Detall decoratiu de l´hotel Mikasa, dissenyat per l´arquitecta d´interiors Isabelle Stanislas.
LA GASTRONOMIA I LES VISTES
Capítol a part mereix la seva terrassa al terrat, amb vistes al port i al casc antic dEivissa, Dalt Vila, les imponents muralles del qual van ser declarades Patrimoni de la Humanitat per la Unesco. Una tribuna de luxe davant de la petita muntanya Puig de Vila, coronat per la catedral de Santa Maria de les Neus i flanquejat pels baluards defensius.
Crida l'atenció l'horari de l'esmorzar de l'hotel Mikasa: de vuit del matí a set de la tarda –a Eivissa un mai no sap a quina hora s'acabarà ficant al llit i, encara menys, despertant-se–.
És com un bruix superlatiu a base d'ous orgànics remenats amb salmó i alvocat sobre pa torrat; llavors de chia xopes en llet de coco, amb gerds, albercocs, festucs, mel i te de matxa japonès; o amanida libanesa, amb falafel, hummus, verdures adobades, coriandre, menta i coronada amb salsa tahina, feta o halloumi. Per postres (o potser berenar?) : brownie vegà, rebosteria libanesa o pastís calent Tatin servida amb gelats casolans.
Un dels plats de l´esmorzar de l´hotel Mikasa d´Eivissa.
CUINA LLIBANESA
Dos tipus de menú de mezze trobem al restaurant libanès, la carta del qual comença a servir-se a les set de la tarda fins a les dues del matí: o bé el mixt o vegetarià o bé el degustació (28€ en ambdós casos) .
Destaquen entre els mezze freds el tabboule, l'hummus i el labne i entre els mezze calents el fatayer (pasta farcida d'espinacs i pinyons), la pizza libanesa i el kebbe farcit (mandonguilles amb pinyons, ceba i espècies). Completen l'experiència cinc tipus diferents de kebbab i un kafta al forn i una extensa carta de còctels amb més d'una vintena de mixtures, tant clàssiques com alternatives: mojito clàssic, però també de maracuià, aperol spritz, caipirinya o margarida.
Cuina libanesa i bons còctels a la terrassa de l'hotel boutique Mikasa de Ibiza.
Mezze del restaurant libanès de l'hotel boutique Mikasa a Eivissa.