Si la vida et dóna llimones, fes aquesta llimonada.
Madrid no tindrà festes, ni revetles, ni xotis de carrer aquest estiu (totes les festes es van cancel·lar, per ara, fins a l'octubre). Els barris més castissos de la capital es queden sense el seu xivarri encadenat. Les festes començaven el 6 d'agost amb Sant Caietà , el rellevava Sant Llorenç i acabaven amb El Colom . De Lavapiés a La Llatina. El Madrid més xulpa.
Aquests estius de jarana i mantons de manila, de faldilles de percal planxà i sabates negres de xarol, de secrets i gallineges, de minis i concerts al carrer aquest any seran només un record. Però els bons madrilenys, els xulapos, porten la revetlla per dins i la seguiran celebrant en intimitat, a casa, responsablement. Si el xulapo no va a la revetlla, la revetlla ve al xulapo. En realitat, mai no l'ha abandonat.
Rentapeus , per exemple, no ha renunciat a vestir els seus carrers de colors amb fanalets i mantons encara que no hi hagi festes. Els veïns s'han organitzat per llançar les garlandes festives entre balcons, com van fer durant el confinament. Els patrons de Madrid no es quedaran sense el seu homenatge colorista a Carrer de l'Ós , per exemple.
Limonà fresqueta.
Precisament, aquest carrer, epicentre de les festes de Sant Caietà que donaven el tret de sortida a l'estiu verbener, és una de les que sempre ofereix 'llimonà per la voluntá'. Els veïns prenen el carrer i no cessa la producció de 'llimonà', fresqueta, saborosa, perillosa.
Aquest any ens toca preparar-la a casa, brindar per Sant Caietà, Sant Llorenç, La Paloma, i per 'Madrí'. Ja anirem al ball vessant sal un altre any.
Així és la recepta de la 'llimonà', que per res no és una llimonada apta per al públic menor. És gairebé una sagnia, encara que anomenar-la així és un insult per a aquest beuratge més castís que el vermut.
Recepta de la llimona de la revetlla de Madrid
INGREDIENTS:
1 ampolla de vi blanc
4 llimones
1 branca de canyella
1 poma Golden
5/6 cullerades de sucre (al gust)
250 ml d'aigua gelada
ELABORACIÓ:
1.Es macera el vi amb les closques de les llimones, la branca de canyella i el sucre. Preferiblement durant 24 hores. També es pot macerar amb la poma, si és així, l'endemà es retira.
2.En aquesta la barreja, es retira la canyella, s'afegeix el suc de les llimones, l'aigua gelada i més sucre si fos necessari.
3.S'afegeix la poma tallada a trossets.
4.Se serveix amb bé de gel.
Les revetles de Sant Caietà, Sant Llorenç i La Paloma ompliran Madrid de color