Els Food Trucks, tota una cultura del menjar a NY
Tot va començar aquí. Probablement. Amb la música entre celestial i demoniaca dels camions de gelats. Música que encara es pot sentir per Brooklyn o Astoria, les zones més residencials de Nova York. Música que feia els nens perseguir el camió. Com bojos.
Ara no som tan nens i no cal que portin música, només el disseny d'aquests restaurants amb rodes i l'olor que van deixant a menjar acabat de fer, n'hi ha prou perquè nosaltres, turistes i foodies famolencs, els perseguim per la ciutat.
El boom va començar fa uns anys, quan a més dels omnipresents carrets de gossets calents requetecocidos o els kebabs cremats, van començar a aparèixer food trucks amb menjar més elaborat , de qualsevol racó del món, ingredients orgànics, a preus més que raonables. Els yuppies d'una ciutat on no s'emporta el 'Menú del dia' van aplaudir la varietat.
La pressió dels restaurants tradicionals i les lleis de Nova York han fet que aquest boom freni, però encara és fàcil trobar bons camions de menjar per la ciutat. Convé seguir-los a Twitter per saber on paren cada dia a cada moment. O millor: baixa't la seva app (per a iPhone, iPad, Android) : New York Street Food.
Nosaltres hem fet això durant un dia i hem fet (gairebé) una volta gastronòmica al món.
ESMORZAR
Comencem per **un bon esmorzar amb els cannoli i biscotti de La bella torte, els gofres amb xocolata i fruites de Wafels & Dinges** o, per què no, uns deliciosos cupcakes amb denominació d'origen brooklynita, Cupcake Crew . I per xopar, els cafès acabats de moldre de Mud i l'iced coffee de Molly's Milk Truck (també pots/has de seguir a Molly a qualsevol altra hora del dia) .
El Truck de Calexico al Soho
DINAR
A l'hora de dinar trobaràs més varietat de food trucks com més a prop estiguis de les zones d'oficines, especialment a Midtown i Downtown . Els amants del bocata haurien de seguir la pista a París Sandwich : receptes vietnamites en una baguette parisenca acabada de fer . També per descomptat hi ha hamburgueses amb rodes: Go Burger, el camió de la cadena BLT; o Fregits 'N' Meats , amb la seva greixosa varietat de patates fregides.
Més ianqui que l'hamburguesa són els **mac&cheese, macarrons amb formatge, moltíssim formatge que pots tastar a Mac Truck ** o el rotllo de llagosta, tradicional d'aquesta costa americana , ric a Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, contundència assegurada
Tacs, burrets i menjar mexicà en general és, probablement, el més popular sobre l'asfalt: Taco Truck, Taco Bite i Calexico són bones opcions. Més original és la de ** Takumi Taco, fusió mexicana-nipona**. Si en comptes de tacs, vénen de gust arpes, busca el camió colombià Palenque .
Per a meatlovers, la barbacoa coreana més famosa des de fa dos anys a Manhattan, Korilla BBQ ; les mandonguilles i el pastrami d'un ex Ramone, sí, Marky Ramone té el camió de menjar més rocker , el Cruisin Kitchen o un deliciós schnitzel, la milanesa (de pollastre, vedella o porc) típica austríaca, a Schnitzel & Things . I per als seus opositors, **el camió vegà per excel·lència, The Cinnamon Snail**.
Les delícies mexicano-nipones de Takumi Taco
DE POSTRES
I les postres? A la ciutat de la hiperglucèmia, no podien faltar dolços on the road: famosos són els gelats en sandvitx de Coolhaus, la deliciosa i dolcíssima varietat del camió so cool de Sweetery o les tradicionals cookies i brownies de The Treats Truck.
UN SNACK A MITJA TARDA
**Les crispetes gourmet de sabors (caramel, formatge cheddar, parmesà…)** de Brooklyn Popcorn, uns saludables dumplings (6 per 6 dòlars) a Rickshaw Dumplings Truck o una porció de pizza de forn de Pizza Luca i el seu camió retro.
El camió de MacTruck
UN SOPAR LLEUGER
Després d'aquesta ruta, una mica més lleuger per al sopar, mirem al Mediterrani que es mou per l'asfalt de Manhattan: una amanida grega a Souvlaki Gr, fal·lefel o hummus de Taïm Mobile o un cuscús marroquí de Comme ci Comme ça.
I quan crèiem que havíem acabat, comença la musiqueta infernal i angelical, el camió dels gelats et truca, t'atreu...