T'atreviries a tastar tots els sabors?
XINA
El gegant asiàtic és tot un laboratori de sabors quan parlem de gastronomia, i més si són patates fregides de bossa. Els clàssics que són fàcils de trobar als supermercats xinesos són les patates sabor cogombre –asseguren que estan boníssimes-, sabor llimona, de pollastre amb tomàquet a la mexicana, només tomàquet i de carn a la italiana.
Però aquí no en queda la cosa. Hi ha altres sabors més estrambòtics que es venen en tiratges limitats. Atents: Lays “Hot and Sour Fish Soup” ( patates de sopa de peix agra i picant) , gust de te, nabius o el combinat de Lay's “Pepsi And Chicken” (patates fregides de pollastre i Pepsi) . Ens poden semblar una bogeria, però tant les sopes de peix com la barreja de pollastre i cua són plats que adoren els xinesos. I això es reflecteix també en aquest tipus de snacks. Tot és provar.
JAPÓ
Als nipons també els xifla experimentar amb els sabors de les patates fregides. Per això, no t'estranyi si en un super de Tòquio trobes bosses amb gust de wasabi, maionesa, algues salades (kombu) , pruna àcida, yuzu-shoyu (salsa de soja) , Katsuobushi (un tipus de peix) o blat de moro torrat . Igual que passa a la Xina, alguns sabors són tiratges limitats que posen a prova la curiositat dels japonesos. Les que més agraden, es queden al mercat.
Però si hi ha unes patates que causen furor entre els nipons són les pomes de terra fregides al consomé. Calbee és la marca reina. Atent també a les Jagariko , unes patates fregides en forma de barreta que estan molt de moda i que apareixen amb sabors com carbassa gratinada, ous de bacallà amb mantega o salsa de soja amb wasabi.
ANGLATERRA
Els britànics adoren les pomes de terra fregides, sobre tots els seus sabors clàssics com les cheese and onion (formatge amb ceba) i les salt vinegar (sal i vinaigre). Totes dues són molt familiars per a nosaltres. Tot i això, hi ha altres sabors que no ho són tant: patates amb gust de vedella, crema agra, prawn cocktail (còctel de gambes), salsa Worcestershire, bacó fumat, formatge Cheddar i porc o pollastre a la barbacoa. La marca reina: la britànica Walker . Entre els seus sabors estrella hi ha les Walker sunbites amb sweet chilli i l'edició especial que van treure de Xile i Xocolata , un repte dolç i picant per als més llaminers.
ESTATS UNITS
Estats Units és el paradís de les "guarrindongadas", encara que després de veure els sabors que hi ha a Àsia, no ens sorprenem tant per trobar patates fregides de maple bacó o cheddar beer. Tot i així, no ens confiem. Doritos va treure una edició limitada anomenada 'Late Night All Nighter Cheeseburger'. La idea era recrear el sabor a aquesta hamburguesa amb formatge que un està desitjant mossegar després d'una llarga nit (d'aquí el seu nom peculiar) . Altres rares americanes: les Lays Waffles amb pollastre o les Cappuccino , unes patates amb gust de cafè, canyella i cacau que, per cert, les van retirar perquè no van agradar gaire.
Les patates de pita que triomfen als EUA
Una altra cosa que no hem d'oblidar és que als nord-americans els agraden els sabors extrems. Marques com Kettle Brand comercialitzen bosses de potato xips molt curioses. Els últims sabors a sortir al mercat són una mica picantons: peperoncini, jalapeny, curri vermell, all torrat i Buffalo Bleu. Lays estrena les seves patates de gust a gingebre i wasabi; mentre altres marques com Cape Cod anuncien les seves edicions limitades de gust de cranc i formatge italià amb herbes. Per als que busquen una mica més original, la firma Stacy´s ofereixen patates de pita delicioses.
SUÈCIA
Suècia és un altre país on també trobem sabors de patates fregides molt diverses. Al costat de les tradicionals Lättsaltade (al punt de sal), en descobrim altres com les triple de ceba (barreja de cebes vermelles rostides, cebes de primavera i un toc d'all silvestre) , Sourcream & chives (Crema agra i ceba) Sriratxa (salsa tailandesa) , Creamy tac (sabor del clàssic condiment per a tacs i una mica de crema agra fresca) o les Hot sweet peppers (barreja de pebrots forts i suaus) per destrossar el paladar, encara que asseguren que són addictives.
I la llista continua: als suecs els agrada molt copiar sabors americans, com les Grilled cheese & Onion - Texas style (gust de formatge a la graella i sandvitx de ceba, molt típiques del sud dels Estats Units) . També tenen les Dill & gräslök (anet i cibulet) o les Double hot chili & sourcream (xile vermell, xile verd i crema agra) , una autèntica bomba. Les marques sueques que triomfen: Olw i Estrella. I si a més afegeixes dips a aquests sabors forts o l'aigua amb sabor que tant agrada a Suècia, la barreja és explosiva.
ARGENTINA
A Argentina les papes fregides són sobretot crocants. I les que més agraden són les de la marca Lays, els sabors de la qual tampoc deixen indiferents. N'hi ha de Ketchup, Pizza i Formatge i Crema & Ceba. També podeu trobar els sabors Lay´s Va restar de papa farcida amb ciboulette, Muzzarella amb tomàquet i alfàbrega, Llom amb ceba caramel·litzada i Pollastre a la llimona. I és que a l'Argentina, tot es veu diferent amb una papa a la boca.
FRANÇA
A França les pomes de terra fregides es tornen més gourmet en restaurants com Faison de la Frite (una cosa així com La Casa de la Patata Frita) . Aquí res de patates de bossa, aquests són patates de veritat amb sabors dels més chic: n'hi ha de all, romaní i curri , encara que la que més triomfa per la seva originalitat és la de Risotto, feta amb arròs, vi blanc i parmesà . Pots triar les patates de diferents formes, longituds i gruixos. La carta és una delícia.
_ Potser també t'interessi..._*
- Viatgem pel món amb les primes locals de la Coca-Cola
- Tendències gastronòmiques mundials (una visió diferent)
- La gastronomia dels Millennials
- Comfort food: que ve la cuina senzilla
- Les millors patates fregides de borsa d'Espanya
- Les 10 millors patates braves d'Espanya
- Brick Lane, el mercat de patates de Londres vingut a més
- Tots els articles d'Almudena Martín
Les millors patates de Risotto de França