I és la més gran del món!
Amants del dolç, si viviu a Manhattan o teniu planejat un viatge a Nova York, heu de sumar unes coordenades al vostre itinerari foodie. A la planta baixa de l'Ace Hotel s'ha instal·lat el nou vaixell insígnia de Milk Bar , la botiga de rebosteria fundada per la dues vegades guardonada xef Christina Tosi.
La botiga es troba a la planta baixa de l'Ace Hotel
En què pot presumir de ser la botiga de Milk Bar més gran del món, ja que compta amb dues plantes i més de 450 metres quadrats , podem trobar tot tipus d'instagramejables dolços: cookies, cupcakes, pastissos, gelats...
Apple Peu Soft Serve
“Aquesta flagship és la nostra carta d'amor a Nova York , la ciutat on comencem i que ens ha animat des de llavors. Aquesta botiga és la nostra visió de l'alegria, de l'aventura, un país de les meravelles on convidem al món a capgirar les postres, enviar algun paquet i aprofitar la seva pròpia creativitat al nostre costat", va dir Christina Tosi, fundadora i directora executiva de Milk Bar .
A l'espai, que recrea l'estètica d'un menjador escolar , s'exhibeixen centenars de colorides postres acabades de fer tant en mobles fixos com en vitrines giratòries, que juntament amb les icòniques rajoles (inspirades a les del metro) i els rètols de neó , creen una atmosfera de la qual no voldràs escapar.
Al primer nivell es troba la cafeteria, on els més llaminers poden tant seure a gaudir de la seva menja com dissenyar galetes i pastissos.
Si no heu reservat a cap dels tallers, podreu personalitzar un d'aquests gotets
A Build-A-Cookie , les galetes es poden elaborar en **tres sabors (sucre, xocolata i blat de moro)** i amb diferents textures (pretzels, molles d'aniversari, llaminadures de cereals recobertes de caramel...) , podent obtenir una cookie per a 6 persones (40 dòlars) .
El mateix passa a Build-A-Cake , on els clients tenen l'oportunitat de construir un pastís de capes per a fins a 10 comensals.
Els sabors del bescuit (65 dòlars) van des de la xocolata fins a caramel de canyella, passant per vainilla. I els complements? Tots els que et puguis imaginar: glacejat de maduixa, farcit de dolç de llet, molles de galeta...
Cookie per a sis? Marxant!
En elles, els aprenents poden passar entre 20 i 30 minuts amb un forner de Milk Bar donant curs a la seva creativitat gastronòmica.
Alhora, els productes roten en funció de la temporada , comptant actualment amb un deliciós pastís amb gelat vegà que han batejat com Apple Peu Soft Serve.
I per als que es decantin més pels mos salats, també ofereixen pans farcits. Recomanació: prova el de pepperoni o el de albergínia amb parmesà.
Finalment, a la zona de la botiga situada a peu de carrer posa Mini Mart, una botiga plena de llaminadures i souvenirs de la marca.
Però la fantasia no s'acaba aquí. Baixant les escales, darrere d'un passadís de llums de neó, s'amaga Lab: una cuina i una aula adornada amb boles de discoteca on s'imparteixen classes setmanals de rebosteria.
Quan aquest laboratori gastronòmic està en funcionament, els més afortunats podran degustar receptes mai abans vistes , descobrint en directe el seu procés de desenvolupament.
També compten amb opcions salades
Per apuntar-te a qualsevol dels tallers o consultar les receptes dels addictius pastissos de Milk Bar, visita la seva pàgina web .
Lab