La Plaça del Consell el dia de la processó des dels balcons de l'Hotel Palacio Guendulain
1.- El primer és organitzar el viatge, programar un mínim horari amb aquelles activitats que no ens volem perdre. Per això, la web oficial de Turisme de Navarra adjunta el 'Programa d'actes' que abasta des de l'inici de la festivitat amb El Chupinazo , fins a la clausura amb el trist cant de “Pobre de Mi”.
2.- Per als més intrèpids que tenen pensat participar als tancaments, aquesta aplicació fruit de la col·laboració entre Kukuxumusu i l'Ajuntament de Pamplona , soluciona part de la planificació, dubtes i curiositats: longitud dels carrers del recorregut, càlcul de l'índex del risc per al tancament, estat del ferm del recorregut… més que una aplicació qualsevol, una autèntica guia de supervivència.
3.- El pla alternatiu i més apaivagat (encara que els nervis a flor de pell siguin inevitables veient els morlacs córrer pels carrers de la ciutat) podria ser gaudir de la tancada amb unes vistes immillorables des d'un balcó . A través d'agències com Erreka, es pot accedir al lloguer d'un balcó d'uns 50€ per evitar les aglomeracions al mig del carrer. Tot i així, si preferiu gaudir del viu i del directe més proper del carrer, recomanem la corba de Telefónica i la barana del Museu , els llocs més cobejats per la seva privilegiada situació i bona visibilitat.
Ernest Hemingway, qüestió d'actitud
4.- Un respir és ben merescut entre tant tràfec; què millor que una mica de dolç i salat alhora, una explosió de sabor en una típica txurreria pamplonesa, La Mañueta , que només obre en plens samfermins i els diumenges del mes d'octubre per les festes del Corpus. Esmorzar a la Mañueta val la pena, malgrat les grans cues que es formen, per la qual cosa recomanem anar d'hora… i amb gana.
5.- Si volem una mica més contundent, Casa Paco ens soluciona el problema. Al cèntric carrer Lindatxikia número 20, aquest restaurant ofereix una gran varietat de productes del terrer navarrès , apel·lant al més tradicional i al més apetitós com l'estofat de vedella o, per als més atrevits, les tripes de toc navarrès. Per només 11 euros, podrem gaudir d´un menú complet, amb una àmplia selecció de postres casolanes i vins de la terra.
6.- Sota el sol abrasador de ple juliol a la ciutat pamplonesa, cal refrescar el paladar d'alguna manera. Si volem fer un bon homenatge en plena visita navarresa, què millor que tastar els vins dels millors cellers de la terra? A la zona vinícola del sud de Pamplona (Valdizarbe) es troben algunes vinyes amb Denominació d'Origen (el Celler San Cristóbal o la Vinícola Navarra per exemple) els vins com Antxekua, Castell de Javier, Castell de Tiebas o Las Campanas, recorren totes les varietats típiques i recomanades dels vins navarresos: Cabernet Sauvignon o Garnatxa , entre altres.
7.- Per als moments de debilitat en què l'estómac reclama amb cert vici una mica de pica-pica entre hores, què millor que els típics pintxos que podem trobar passejant pels carrers del centre (sobretot per la Plaça del Castell i els carrers Sant Nicolau i Estafeta) . Si volem gaudir de productes típics preparats en un pintxo atípic , el Bar Gautxo proposa una solució immillorable amb la seva “Cuina en miniatura”: pintxos fets a partir d'espàrrecs de la terra o de carxofa navarresa (entre altres productes endògens) amb un toc de nouvelle cuisine.
Qui va dir sociopatia?
8.- Com parlar de Pamplona sense pronunciar ni una vegada el nom de Ernest Hemingway ? Impossible. El Premi Nobel de Literatura es va enamorar el 1954 d'aquesta ciutat i de la gent i els costums. . El bust de l'escriptor es troba a la Plaça de Toros, que visitava contínuament com a bon amant de la tauromàquia que era. Un dels seus llocs predilectes era el Cafè Iruña , on es troba el “Racó de Hemingway” , un acollidor espai dins del cafè, on ara descansa una estàtua de l'autor.
9.- L'allotjament pot arribar a ser un problema en aquestes dates, per la qual cosa és imprescindible fer la reserva amb antelació suficient. Proposem l'històric Hotel La Perla i el Hotel Palau Guendulain . El Hotel La Perla exhala història i art ja que al llarg dels seus dos segles d'existència ha acollit innombrables artistes com ara Orson Welles, Imperi Argentina, Charles Chaplin o l'escriptor ja gairebé llegendari d'aquestes terres, Ernest Hemingway; per la seva banda, el **Hotel Palacio Guendulain** és parada obligatòria de la processó de Sant Fermí cada 7 de juliol els qui canten “Gloriós Sant Fermí, venim a cantar-te grans i xavals…” cap a la façana de l'edifici.
10.- Un Sant Fermí diferent és possible: si somies amb una festa on les aglomeracions no siguin un problema, Lesaka t'ofereix una alternativa que ha d'envejar poc als sanfermins de Pamplona . Aquest poble del nord de Navarra acull la festa dels sanfermins amb el mateix esperit que els pamplonesos però amb una mica més de tranquil·litat i una mica menys de gentada
'El racó de Hemingway' del Cafè Iruña
Aquest article va ser publicat al bloc Porta d'Embarcament