Coses que estimem en un hotel
Insisteixo: Jo estimo els hotels - gairebé-tant com els restaurants. Els bons hotels, vull dir. I ja hem deixat ben alt i clar què detestem, que ens treu de polleguera a les nostres rutes viatgeres, al nostre Phileas Fogg way of life. Camus diu (es compleixen cent anys del Nobel francès) que “El viatge, que és una ciència més gran i més seriosa, ens torna a nosaltres mateixos”. I jo no puc estar més d'acord així que poques coses més importants que un hotel en el nostre camí cap a la felicitat (sí, he dit felicitat) un hotel no com a substitut de la llar sinó com a llar, com a llar efímer la brevetat del qual és precisament la seva virtut més gran. És casa teva, però només avui. Efímer, d'acord, però… hi ha res que no ho sigui?
Heus aquí 15 raons per estimar aquestes meravelloses llars efímeres:
**L'ESMORZAR **
Esmorzar -bé- en un hotel on has dormit com Déu és una de les tres o quatre coses més plaents que has viscut durant l'últim mes i dubto que ningú pugui afirmar aquí el contrari (Lapo Elkann, tu no comptes) I és que és l'esmorzar on els que estimem la gastronomia i les coses senzilles trobem el nostre veritable regne de Camelot. Esmorzars com el de l'hotel Arts o Atrio, meravella. I si pot ser més enllà de les onze (ho sento, no entenc això del breakfast fins a les 11 a.m.) com fan a Only You, millor.
Brioixeria a l'Hotel Arts
LA RECEPCIÓ D'HOTEL
Estic amb Anabel -en això també- la recepció és ** l'últim refugi romàntic d'allò que dèiem hotel** : “Però si trio un hotel, una llar efímera, no m'importa que saludin i em rebin. I, a més, que hi hagi una barrera no em sembla aquest inconvenient”. A més a això.
La recepció: un lloc per inventar noms falsos
UNA BONA BARRA
Jo ja no tinc edat per a experiments, així que el bar d'un hotel és moltes (tantes) vegades l'únic bar on crec en una ciutat desconeguda. La barra d'un bar d'hotel com a far espiritual en un món que naufraga entre bars de vells i gintònics rars. Barres com les de l'hotel de l'Hotel Bauer a Venècia (Maure de Martino) o la de l'Ohla Boutique Bar a Barcelona, amb Massimo La Rocca impartint magisteri.
Barra de l'Ohla Boutique Bar, Barcelona
CREMITES
La rutina d'un home s'hauria de limitar a: t'aixeques, cafè, mires al mirall, això és el que hi ha. No obstant això, quin plaer les olors i textures de cosmètica disfressada d'amenities com Bliss al W Barcelona o Caudalie a Marquès de Riscal.
Toiletries: si ens les volem emportar a casa, és que funcionen
“A partir de cert punt, no hi ha tornada possible. Aquest és el punt on cal arribar”, Frank Kafka
AVENTURA, SI US PLAU
Un hotel com a llar efímera o com a rutina (beneïdes rutines) de treball però també un hotel com a aventura. La vida vista des de la llum africana i les tardes de pluja al Lodge de Serengeti, els Chateaux del Loira des d'un embarcador (amb molt formatge, si us plau) o els colors abrasadors de Tànger des de la terrassa de l'hotel Nord Pinus.
El luxe són tres coses: espai, silenci i horitzó
LLIBERTAT D'HORARIS
El que s'ha dit (en esmorzars) no acabo d'entendre per què he de picar esperons a tres quarts de dotze , especialment quan vaig fer el check-in a les set de la tarda. Tant de bo molts hotels prenguin nota del que fan a Only You Hotel amb el seu servei Twenty Four Hour : pagues 24 hores i gaudeixes 24 hores . Per fi.
Llibres, si us plau
RESTAURANT, CURA
Tema delicat, els hotels saben que és la dècada de “la gastro”, així que s'han llançat a la recerca i captura del xef més viu (Xef estrella: taules plenes, o això han de pensar a la planta de dalt) així que molt compte amb els restaurants d'hotel. D'una banda, meravelles com Santceloni o Komori , de l'altra, inconveniències com aquesta clientela que tan bé retrata el meu bon amic Ignacio Peyró: “Els restaurants d'hotel, per contra, tenen un públic innocu per allò variat , i mai falten parelles cosmopolites, empresaris mexicans i un parell de nens americans culpablement rics”.
Restaurant Atrio: una de les millors col·leccions de vins dolços del món
OLORS
Diuen (ho dic jo, vaja) que la teva llar no és on vius, sinó el que estimes. Poques coses et fan sentir tan a casa com una olor determinada, un matís, un record d'aquella cuina (canyella, vainilla, gessamí…) que no pots, que no vols oblidar. L'olor en entrar al vestíbul d'un hotel important; l'olor dels llençols i de la teva habitació , molt més enllà de l'imprescindible. Aromes com les roses, dàtils i taronges de La Mamounia o els tarongers blancs de l'Alfons XIII a Sevilla.
Una gran dama de l'hostaleria planetària
UNA CASA SENSE LLIBRES NO ÉS SEXY
Un hotel tampoc. Llibres. Una cosa tan senzilla com un llibre –un llibre que puguis llegir, una història. No una revista de lifestyle, no el Condé Nast Traveler d'aquell mes amb la pàgina de la ressenya del teu hotel marcada, no un fullet ni un vademècum amb les meravelles de la ciutat . Un llibre, com els que planten a les habitacions del Rough Luxe (Londres) o aquest exemplar d'A l'est de l'edèn que encara et dec, Alex (de La Umbría de Casarente).
XUITS, SI US PLAU
Viatjar amb gossos no sol ser bona idea, com tampoc ho és viure o enamorar-se. Per això, ho fem. Si en un hotel volen el meu xucho ja em tenen guanyat ; un somriure i un bol amb aigua, això costa la nostra felicitat, estimats hotelers. Hotels com Camino Real De Selores a Cantàbria o les posades de Bucolic.
SILENCI, SI US PLAU
No suporto el fil musical. No suporto les famílies vocingleres a l'hora del bufet, l'Espanya de Berlanga, els vestíbuls que semblen guateques ni l'aspiradora a les nou del matí (de debò?) . Un hotel també és un retir i el recolliment exigeix assossec; i pocs hotels tan meravellosament silenciosos com Les Cols (a Olot) o Les Prés d’Eugénie a França.
Les Cols: silenci, si us plau
VISTES
El luxe són tres coses: espai, silenci i horitzó (coses de Cañada). Hi ha tants hotels amb tantes vistes portentoses que la llista seria interminable. Així que avui m'escolliré la de la meva planta 9 al W Barcelona; tan recent, tan meva. Quanta bellesa després d'una finestra ...
EL SERVEI
Tota l'estructura d'un hotel treballa perquè sigui feliç. Així ha de ser, per snob que soni. Recordem en aquest punt aquelles paraules de Giuseppe Cipriani ( Hotel Cipriani , a Venècia) : “si no li agrada, queixeu-vos” o “són els clients que exigeixen poc els que fan dolents als hotels” . És així, així ha de ser. Recordeu-ho la propera vegada que trepitgin la catifa de l'Arts, les tres-centes cinquanta persones que hi treballen ho fan per la seva felicitat. Exigeixi-la.
NO SÓC UN LLADRE
Així que no m'agrada que em tractin com a tal. No m'adverteixis que no demani prestat el barnús, **no m'amenacis amb pagar les Pringles (ja ho sé) ** ni em plantis a l'armari aquests incomodíssims penjadors pensats per a xoriços. Vull un penjador normal, és tant demanar?
SOMRIURES
Un somriure sincer. Tan fàcil. Tan difícil.
La felicitat després d'una finestra