Capvespre a Benirràs
Cuinar productes locals, endinsar-te amb bicicleta per camins de terra, practicar nudisme o llançar-te a la recerca de cales solitàries. Eivissa sempre us ofereix noves experiències per gaudir al màxim per l'illa. Aquí te'n proposem vuit.
CUINA PRODUCTES LOCALS
No hi ha millor manera per conèixer la gastronomia local de passejar pels llocs d'un mercat d'abastament.
Una gran opció és el Mercat Nou d'Eivissa , amb un recorregut laberíntic entre fruites, verdures, peixos, carns i molts altres productes de la terra. Alguns també es poden trobar al mercat vell, al cor del barri de La Marina i davant de l'accés principal de les muralles.
A Santa Eulària des Riu , al nord, existeix un altre petit mercat municipal , més tranquil i amb parades de peix fresc que posseeixen barca pròpia. Aquí és fàcil trobar exemplars de gall Sant Pere, molls, mero, ratlla i, per descomptat, marisc . O fins i tot una morena, si t'hi atreveixes. Són propostes perfectes per portar-les a casa, estirar receptari tradicional i llançar-se a cuinar com un eivissenc.
Mercat Nou
En el procés pots fer servir productes com l'oli d'oliva verge extra eivissenc com Oliada , patata vermella de la illa, sal a la llimona de Can Rich i maridar el resultat amb un bon vi negre d'aquest celler.
Per postres agrairàs el sabor del refrescant síndria d'Eivissa . Un licor d'herbes eivissenques -que en alguns llocs trobaràs preparat de manera casolana- és la cirereta perfecta per practicar turisme sostenible i trobar sabors únics a un preu més que assequible.
És Mercat de Santa Eulària des Riu
**ASSEURE'S A LA TAULA DE 'EL BIGOTS' **
Si tens al·lèrgia a la cuina o durant les vacances has decidit no tocar una paella, I bisa està plena de guinguetes que serveixen els grans clàssics de la gastronomia pitiüsa , sempre amb l'arròs i el peix com a protagonistes.
N'hi ha per a tots els gustos, però entre els restaurants més clàssics hi ha Can Salvadó , ubicat al costat de la petita cala de Pou des Lleó i amb una fama guanyada a base de receptes tradicionals i peix fresc que capturen als seus petits llaüts .
Molt a prop s'ubica El Bigotis , un minúscul local pràcticament amagat al costat de és **oasis playero anomenat cala Mastella **. Té dos torns per menjar : a les 12.00 hores hi ha peix a la planxa ia les 14.00 hores, bullit de peix , que és el plat estrella.
Cala Mastella
Per trobar buit cal reservar prèviament (en temporada alta, amb uns quants dies d'antelació) i si no ho fas aviat, potser hauries de compartir taula. El dinar es prepara en una gran olla d'una manera gairebé cerimoniosa a l'aire lliure i amb la implicació de tota la família del Bigotes , que té un seient adjudicat a prop de la cuina.
Després de mirar el rellotge per controlar les coccions, comencen a repartir-se racions de patates al costat dels diferents peixos que han servit per fer el brou: servíes, corbines, ratlles, cabres, rates de mar, gall Sant Pere... "el que s'hagi pescat al dia" , segons expliquen.
L'olor de llenya, resina, romaní i pi ajuda a sentir-se en un món a part, mentre que la banda sonora la posen el trinar dels pardals i el so de les culleres dels comensals.
Mentre et menges el peix, l'arròs es cuina i tu, si tens calor, et pots fer una capbussada immediata perquè l'aigua és tan a prop que podràs tornar a taula sense que ningú se n'assabenti que has anat. Molt més si tens una de les més properes al mar maragda. Difícil trobar una experiència gastronòmica tan apassionant com aquesta a Eivissa.
El Bigotis
PRACTICAR LA GASTRONOMIA LOCAL
Una de les millors experiències d'Eivissa és conduir per les estretes carreteres del nord . Estan allunyades del turisme en massa i en elles, de tant en tant, hi ha joies gastronòmiques. Oasis que permeten la parada perfecta per degustar amb calma alguna de les millors mossos de l'illa . Un dels més amagats és Can Cires , ubicat en una antiga casa pagesa amb més de dos segles d'història al minúscul poble de Sant Mateu d'Albarca.
Les habitacions s'han convertit en menjadors, a les parets hi sol haver alguna exposició d'art i el pati principal és ja una preciosa terrassa exterior envoltada de natura on ressonen les campanes de la propera església. A l'aire lliure saben millor els plats que prepara el xef Francis Weidemann, copropietari del restaurant amb la seva dona Victòria Marí.
Una altra excel·lent idea és passar per El Colom , a Sant Llorenç de Balafia . Un lloc preciós amb poc més d'una dècada d'història que ha anat creixent pas a pas per convertir-se en una de les referències culinàries d'Eivissa.
Els salons amb xemeneia es converteixen en el racó perfecte per entendre que l'hivern pot ser una altra cosa i, a l'estiu, les terrasses àmplies donen el refrescant relleu entre les ombres de grans arbres. A la carretera que uneix Santa Eulària amb Portinatx , s'amaga entre oliveres la oleoteca Ses Escoles , convertida en una altra opció per gaudir de productes locals i assaborir el ric oli d'oliva verge extra que elaboren allà mateix.
El Colom
I molt a prop s'ubica Aubergine , bonic restaurant dominat pel verda menta on hi ha un petit hort, una preciosa terrassa, una botiga i diversos salons interiors amb molt d'encant per als dies més frescos.
En temporada alta hi ha música en directe els dimarts, dijous i diumenges a la nit , dia que també hi ha un petit mercadet. Can Berri Vell i Sa Coca , tots dos a Sant Agustí, són altres enormes opcions rurals.
Hamburguesa d'Aubergine
ASSABOREIX EL MEDITERRANI SENSE ROBA
Hi ha un preciós racó de sorra a uns metres de les Platges de Comte que és el perfecte lloc per practicar el nudisme . Les seves aigües cristal·lines i els penya-segats que l'envolten són l'escenari ideal per llençar-te al mar sense roba. O fins i tot per prendre alguna cosa al guingueta Cala Amagada , on Tess i el seu equip et permeten seguir practicant el nudisme per prendre'n una cervesa, un còctel o gaudir de les seves riques propostes per esmorzar, dinar o sopar.
Si és la primera vegada, tens timidesa o vols allunyar-te de mirades indiscretes, hi ha moltes altres opcions a Eivissa. Cala Xarraca n'és una, així com Cala D'en Serra , on hi ha una platja adjacent a la qual gairebé ningú va perquè té roques i és una mica més incòmoda; a canvi, tindràs més llibertat i privadesa. Aigües Blanques, Es Canar, Es Figueral o Es Cavallet són altres dels paradisos per a nudistes.
I si no acabes d'atrevir-te, lloga un caiac o una taula de pàdel sud f, navega al costat de les roques i trobaràs mil i un llocs tranquils per treure't banyador o biquini i gaudir de Mediterrani al cent per cent. Quan ho provis difícilment tornaràs a ser un tèxtil!
Cala Xacarra
TORRA'T AL SOL EN CALA SALADETA
Si hi ha el paradís s'ha d'assemblar, i molt, a Cala Saladeta . Pel color de les seves aigües, pel seu entorn natural, per la seva sorra i per moltes altres sensacions que només es viuen en visitar el lloc.
No és estrany que sigui una de les platges més concorregudes i amb més concentració de banyistes . Des de Cala Salada hi ha tres opcions per arribar-hi: seguint el camí privat -gos d'accés públic- per darrere de les cases i que desemboca en unes escales que moren a la pròpia sorra; per un corriol que hi ha sobre els penya-segats, que regalen imatges precioses de l'entorn; i jugant-se-la per les roques que hi ha al costat del mar per un perillós sender que, sí, és millor evitar.
Tot i que l'afluència turística pot posar fi a la paciència de qui tingui pensat descansar en aquesta riba d'aigua turquesa, a certes hores és possible trobar petits buits de tranquil·litat al costat de les casetes de pescadors.
Fins allà et porten un mojito o gairebé qualsevol còctel que se t'acudeixi sense que hagis d'aixecar-te de la tovallola , i cada bany que et vulguis guardar a la teva memòria com una cosa única: potser no tornes a veure un lloc tan bonic mai. En temporada alta el soroll s'apodera de la platja, però a la primavera i la tardor encara hi ha dies on és la remor del mar és la banda sonora protagonista.
Cala Saladeta
BUSCA LA TEVA PRÒPIA CALA
També hi ha platges on estaràs pràcticament en solitud. Com a És Cubells , un petit poble que no arriba als mil habitants. És al sud-oest de l'illa, on els penya-segats són els protagonistes. Però les roques també deixen espai a alguna cala que, de nou, es podria anomenar perfectament com a paradisíaca.
Una de les més increïbles és cala Llentrisca. Arribar-hi no és fàcil, però bé val la pena. Així que posa't les sabatilles, tira molta aigua i menjar a la motxilla i prepara't per a una bonica aventura eivissenca lluny dels beach clubs i les comoditats.
Al costat de l'església de la localitat hi ha el primer (i gairebé únic) cartell que indica la direcció a aquesta platja. La carretera us portarà fins a una urbanització de luxe on hauràs de sol·licitar que obrin la tanca que impedeix el pas als vehicles.
Entre cases de pel·lícula, la carretera (amb alguns sots gairebé insalvables) voreja el Mediterrani bifurcant-se una vegada i una altra (no ho dubtis, opta sempre pel camí que gira a la dreta) . Arribarà un moment on la calçada s'acabi i comenci un petit corriol al qual només hi podràs accedir caminant.
S'endinsa al bosc de pins entre el so de les cigales i les onades trencant uns metres més avall. I, si més no t'ho esperis, la ruta girarà -de nou- cap a la dreta per descobrir-te un racó que sembla tret de la pel·lícula La Platja.
Si tens sort, potser és tot per a tu, encara que potser hi ha més visitants amb ganes d'aventura. O, simplement, els que es poden acostar a gaudir de manera més còmoda a bord de la seva iot o veler.
Però Cala Llentrisca és només una de les opcions per sentir-se un explorador més: per sort, Eivissa encara guarda alguns secrets com ara És Canaret, que fa anys era un lloc gairebé impossible de trobar-hi. Avui també, però almenys compta amb alguna petita indicació i, un altre cop, un passeig de senderisme. I recorda: Deixa el camí més net de com t'ho vas trobar!
Cala Llentrisca
**VET DE COMPRES A LES DÀLIES **
És un dels grans clàssics dEivissa. I si ho és des de fa molts anys, deu ser per alguna cosa. Entre les seves principals raons hi ha la varietat de parades, el bon ambient que es respira i que, qui cerca, troba.
És un lloc de contrastos on es poden trobar objectes únics... i també els mateixos productes que al mercat ambulant del teu poble. Igualment, dóna l'oportunitat de barrejar-se amb famílies que baixen quin clan Kardashian des d'enormes cotxes amb vidres tintats i xofer, hippies descalços que porten tota la vida a l'illa o, també, pots anar a saludar Silke i comprar alguns dels seus dissenys de la marca pròpia By Silke .
Las Dalias és l'epicentre de la moda més eivissenca, però també hi ha cuir, joieria, complements, obres d'art, llibres, artesania, joguines, licors, productes naturals, mojitos, massatges, concerts...
Les opcions són gairebé infinites gràcies als seus més de 200 llocs . Se celebra c ada dissabte al costat de la localitat de Sant Carles en un bonic entorn on hi ha cases amb hortes al jardí i carreteres amb moltes corbes que porten algunes de les millors platges del nord de l'illa.
Avui ha perdut l'original esperit amb què va néixer com a bar als anys 50 i com a mercat tres dècades després; però continua tenint un halo especial, alguna reminiscència d'aquella Eivissa hippy de la qual amb prou feines queda empremta al segle XXI.
En temporada alta també proposa nombroses activitats altres dies de la setmana, especialment els diumenges a la tarda. Chambao, Muchachito Bombo Inferno i moltes altres bandes nacionals no es perden la cita estiuenca amb Las Dalias.
RECORRE L'ILLA AMB BICICLETA
Ni el Tourmalet, ni l'Angliru, ni el Mortirolo són a Eivissa. Més aviat al contrari: la major part de l'illa té petits desnivells o és directament plana , encara que també hi ha més d'una costa que sembla impensable per als que mai no s'han atrevit a pedalar cap amunt.
La bicicleta és una estupenda aliada per recórrer-la sense presses i visitant llocs que no apareixen als mapes turístics. Oficialment hi ha més de 20 rutes amb bici amb diferents dificultats perquè trobis la que més s'ajusta a les teves possibilitats , però hi ha altres opcions infinites segons les ganes que tinguis i el destí que busquis.
Els camins de terra i carreteres que uneixen tots els destins del nord de l'illa són els més segurs. Si prefereixes una mica més de dificultat, un preciós camí és el que, des de la carretera de Portinax , neix al costat de la indicació de la sortida cap a Caló de S'illa . Passeig que desemboca en una de les caletes més desconegudes de tot Eivissa i, de ben segur, de les més tranquil·les.
Un camí que, si el segueixes, s'acaba a prop de la platja de Benirràs. Amb bicicleta també es pot accedir a la meravellosa cala de És Portitxol, una altra petita aventura per camins de terra.
Vistes des Es Portitxol