Del 2 al 5 de juny torna a Menorca Cooking Film Festival. Nascut com una escissió del Festival de Cinema Internacional de Menorca, o un spin-off en llenguatge cinematogràfic, cerca posar en valor la gastronomia local de l'illa i animar el retorn als cinemes.
“Vam començar al Festival amb una simple sessió de cinema i gastronomia i de seguida vam veure el potencial per reforçar la manca de cinema a l'illa i enllaçar-lo amb la cultura gastronòmica que és important a Menorca”, explica Inés Garrell, directora de les dues trobades.
En aquesta edició, a més, recolzen directament la distinció de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia que al llarg de l'any posarà en valor la singularitat de l'illa, del seu producte local, de la seva tradició i de la seva innovació als fogons.
'La recepta de l'equilibri' de Camarena.
“Ja fa sis anys que estem amb això i el festival ha trobat el seu lloc”, continua Garrell. Al llarg de quatre dies el Cooking Film es divideix en diferents seccions i es reparteix per tot Menorca per arribar a tants llocs com sigui possible i fent-ho atractiu per a tot tipus de públic.
CINEMA I SOPAR
El clàssic doblet de cita desitjable és el plat fort del Cooking Film Festival. Cada any una selecció especial de pel·lícules s'associa amb un restaurant o xef de Menorca que alhora crearà un menú especial ad hoc que se servirà durant la projecció del film al capvespre (cadascuna per un preu de 40 euros).
Aquest any les quatre pel·lícules són: El brindis, de Laurent Tirard; Un mos exquisit, de Christoffer Boe; Deliciós, d'Éric Besnard i Pa de llimona amb llavors de rosella, de Benito Zambrano per tancar el Festival.
'Via lliure', de Ruscalleda i Balam
Per a la primera, Felip Llufriu, obre la seva Restaurant Món i ha preparat un menú que inclourà, per exemple, dèntol marinat amb iogurt i genciana i bany amb steak tàrtar.
Un mos exquisit es projectarà al Restaurant Es Tast de na Sílvia, de la xef Sílvia Anglada. Mentre que Deliciós, el film que tractava sobre el primer restaurant modern del món, es podrà veure a La cuina de Cristine a Maó, on la xef Cristine Bedfor servirà parmeggiana d'albergínia menorquina o torrija de coca bomba amb gelat d'ametlla.
I, finalment, el xef Jordi Prieto acollirà a la seva Restaurant Biniarroca la projecció de Pa llimona amb llavors de rosella, que es va rodar a Mallorca, i li ha inspirat un sopar amb crema oliaigu de llagostins, figues i pa cruixent, llom de cabracho amb cremós de patata i coliflor i cúpula de pastís lemon curd, entre altres plats.
UN TAST HISTÒRIC
Aquest any, com fora de carta o plat especial, el Festival arrenca amb un tast de vins Tàndem, conduït pel restaurador Joan Canals, d'Ulisses Menorca, mentre es projecta el film Basajaun, sobre la revolució vitivinícola espanyola, en un lloc molt especial: el jaciment arqueològic Torralba d'en Salord (Alaior).
SOCIAL I SOSTENIBLE
Són els dos valors del Cooking Film Festival. El fil conductor de la selecció de pel·lícules, convidats i espais. Els menús creats per a les pel·lícules posen èmfasi en els productes de proximitat. Els espais escollits volen ressaltar la diversitat de l'illa i reforçar el cinema, on només queda una sala, a Maó, després del tancament abans de la pandèmia de la de Ciutadella.
Cinema i sopar, cita doble i perfecta.
En aquest cinema de Maó, es podrà veure La recepta de l'equilibri, d'Óscar Bernàcer que se centra en el geni de Ricard Camarena. I també Via lliure, sobre l'univers de Raül Balam i Carme Ruscalleda. Tots dos estaran en col·loquis posteriors.
I, finalment, també es pensa en els petits i les tradicions: l'únic forn de llenya de pa de tot Menorca, Can Xeixa, a Alaior, servirà com a espai per projectar el curt Alex & Sylvia que es completarà amb un taller de pa i farina.
El Cooking Film Festival reivindica la tornada a les sales de cinema, a la pantalla gran ia la bona taula. És, a més, una bona manera d'obrir la boca de cara al Festival Internacional de Cinema de Menorca que aquest any se celebrarà al setembre.