Perquè el menjar ràpid no sempre és sinònim de menjar malament
En una ciutat on la velocitat és més una necessitat que una preferència pots trobar molts restaurants fast food amb excel·lents opcions i, a més, a preus molt assequibles. Repassem els millors de Nova York .
XIPOTLE
La cadena de menjar mexicà més ubiqua a Nova York va néixer de la manera més accidental. Després de passar pel Culinary Institute of America, el seu fundador va crear el primer lloc de Chipotle com a pont per muntar el seu propi restaurant d'alta gastronomia. L'èxit el va desbordar fins al punt que va decidir centrar-se en allò que s'ha convertit en un referent per als amants dels burrets.
A més d'oferir ingredients de qualitat , Chipotle té plats secrets que no apareixen al menú com els nachos o el suculent formatgeret , que fusiona la quesadilla de formatge amb un burret tradicional.
Un referent per als amants dels burrets
INDIKITCH
No cal desplaçar-se al barri indi de Queens per degustar autèntic menjar del país. Indikitch no serà omnipresent com Chipotle (en realitat té dos restaurants, un a Hell's Kitchen, a prop de Central Park, i l'altre al Flatiron District) però garantim que la visita serà memorable.
De les quatre opcions del menú, la més saborosa és l'anomenat Feast, o festí, que consisteix a triar un ingredient principal sigui pollastre, xai, porc, formatge o bolets, una salsa i múltiples acompanyaments. Com tot bon fast food, el teu plat es prepara en cadena ia la vista perquè el teu estómac sigui un constate rugir.
XI’AN FAMOUS FOODS
Aquest negoci familiar va començar al Chinatown de Queens el 2005 per, en tan sols uns anys, colonitzar Brooklyn i Manhattan. El seu origen és, lògicament, a Xi'an, llar dels famosos guerrers de terracota i cruïlla de sabors tradicionalment xinesos i de l'Orient Mitjà.
El menú destaca per els seus noodles, servits freds o calents però tots elaborats a mà a la cuina. Per si no n'hi hagués prou té un bon catàleg de dumplings, a pal sec o en sopa , i sorprenents hamburgueses de xai i de cansalada.
Freds o calents, aquí manen els noodles
DIG INN
Es pot menjar ràpid i bé, però, a més, saludable? La resposta és un ecològic i ric en vegetals sí. Dig Inn va néixer el 2011 amb l'ambició de conciliar presses i salut i la seva xarxa de restaurants a Nova York i Boston avalen el seu èxit.
Tots els ingredients del menú provenen de cultiu de quilòmetre zero i això fa que els plats variïn en funció de la temporada. A més, si esquives el pollastre, les mandonguilles i el salmó com a proteïna principal, els acompanyants són completament vegans, amanits només amb oli d'oliva i un grapat d'espècies.
SOPHIE'S CUBAN
Tot i estar regentada per una parella de peruans que van decidir que el menjar tradicional del seu país no tindria gaire sortida al panorama gastronòmic novaiorquès, aquesta cadena serveix especialitats autènticament cubanes i de qualitat.
No se'l van prendre a la lleugera. Van reclutar xefs cubans per recrear fidelment més d'una dotzena de plats i guarnicions , com les xips de iuca o plàtan mascle. Provar la seva Cuban Sandwich és imprescindible i també és fàcil deixar-se seduir pels especials que canvien diàriament.
PRET A MANGER
Un altre cas singular. Tot i el seu nom francès, aquesta cadena de menjar ràpid va obrir originalment a Londres als anys 80 . El seu imperi ha arribat a molts racons dels Estats Units i, especialment, a Nova York.
Pels seus sandvitxos els coneixereu
Serveix una gran varietat d'entrepans, amanides i sopes, preparats cada matí a la seva pròpia cuina però és un clar favorit per esmorzar. A més de la brioixeria coneguda, com els croissants, napolitanes de xocolata i magdalenes, la seva oferta inclou sucs frescos de tota mena i fruita pelada i tallada , ideal per mandrosos.
SHAKE SHACK
Què més podem afegir de la nostra cadena de menjar ràpid favorit? Shake Shack apareix en múltiples llistes i amb raó. Segueix servint una de les millors hamburgueses de Nova York.
Queda lluny aquest solitari carret al carrer que va obrir a Madison Square Park el 2001. La seva xarxa de restaurants ha creuat fronteres i s'ha establert com un referent que McDonald's ha d'envejar. No només les hamburgueses de vedella són irresistibles. Has de provar els seus gossets calents i, en especial, els batuts.
La nostra cadena de menjar ràpid favorit