Vins per quan la tornis a veure
Si no pots estar amb la teva mare perquè no la tens a prop, pensa pensant en passar bons moments al seu costat… amb una copa de vi pel mig.
TORNAR A ABRAÇAR-LA
És, segurament, allò que més estàs desitjant, sentir el confortable contacte amb ella , aquell instant que vols que duri sempre i trobes a faltar quan portes temps sense tenir la teva mare a prop, la seva calidesa , el seu abric, aquesta sensació de protecció que et fa tornar a la infància. És un moment especial que ha esdevingut un anhel, un objectiu que et fa mantenir l'optimisme. Aquest temps ple d'afecte exigeix un vi a l'alçada del retrobament, un Mirlo Blanco que us mantingui el somriure, càlid, tou i confortable, amb tota la força d'una abraçada.
Quin vi? Valquejigoso Mirlo Blanco 2012 (albillo, sauvignon blanc i viognier, 45 euros. Villamanta, Madrid).
Valquejigoso Mirlo Blanco 2012
PREPARAR AMB ELLA UN BON DINAR
Sempre t'ha dit que, per destorbar-lo mentre prepara el sopar, no et fiquis a la cuina, però el confinament t'ha fet empassar-te tutorials de plats, masses i postres per treure't el Cordon Bleu en temps rècord, així que, quan tornis a veure-la, seràs capaç de sorprendre-la amb un magistral plat d'aquells que has vist als IGLive de grans cuiners. Serveix un Vilarnau Reserva Brut Nature en una copa de tija llarga i acosta't a aquest temple gastronòmic matern amb dues copes.
Brinda amb ella i, sense més, posa't el davantal i sorprèn-la amb els teus dots culinaris. Assaboreix la frescor i la fruita espurnejant del cava i… mans a l'obra; serà el vostre millor menú a quatre mans.
Què escumós? Vilarnau Reserva Brut Nature 2017 (chardonnay, macabeu, parellada; 13,89 euros. Cava, Sant Sadurní D’Anoia)
Vilarnau Reserva Brut Nature 2017
TOTA UNA VESPRADA DE XERRADA
I no, no mitjançant videotrucada, no. Al seu costat, al costat de la teva mare, passant l'estona, sense fer res més que posar-vos al dia, a la terrassa, al jardí , veient capvespre, però sobretot, gaudint de la conversa, apreciant el moment com no pensaves que podries fer-ho. I davant, un vi per fer la xerrada més sucosa.
Abadia Retuerta Selecció Especial , conversador, també, i una excel·lent companyia silenciosa, que va guanyant matisos segons avança la tarda. Gaudeix de la xerrada, assaboreix aquestes mirades i rialles còmplices, aquells instants que, fa només uns dies, pensaves que podries perdre per sempre.
Quin vi? Abadia Retuerta Selecció Especial 2016 , ull de llebre, syrah, cabernet sauvignon, 25 euros. Sardó de Duero, Castella i Lleó.
Abadia Retuerta Selecció Especial 2016
**UN APERITIU DOMINICAL **
Arriba la fi del confinament, o alguna de les anhelades fases en què pots anar de bars ( beneïts bars ) o convidar-la a venir a casa sense risc. Serveixes un aperitiu d'aquells que es poden allargar hores, o et sentis a gaudir del sol primaveral : “Jo, mama, quines ganes teníem ja de fer això, després de tot el que hem passat, podem tornar a ajuntar-nos. No tots han tingut aquesta sort”, és, potser, part de la vostra conversa.
A taula, un vinàs garnatxista , ple de fruita i ple de vida, perillós per com està de ric, Vinya Zorzal Garnatxa , que anima la xerrada mentre l'ampolla baixa i baixa gairebé sense adonar-vos. És un dels millors moments del que portes d'any, i sap requete bé amb la teva mare al costat. A què sí?
Quin vi? Vinya Zorzal Garnatxa 2019 , garnatxa, 7 euros. Fiter. Navarra.
Vinya Zorzal Garnatxa 2019
DONAR-LI UNA BONA NOTÍCIA
Després d'haver escoltat, i potser viscut, moments molt durs durant aquesta crisi, les bones notícies semblen molt millors i cal celebrar-les. La teva mare està desitjant escoltar que la teva empresa comença a poc a poc a avançar, que t'ha sortit bé un examen, que se t'ha acudit un projecte durant la quarantena i tens bones expectatives amb uns inversors, que tu i la teva parella espereu un fill, que les teves anàlisis de sang han sortit bé…
Ella s'alegrarà amb tu d'escoltar-ho i, quan la vegis, tindràs ganes de xocar les copes i pronunciar un cursi chin chin amb la teva mare per com t'espera de bo, que us espera. Et mira amb ulls d'orgull mentre assaboreix el xampany, un vi que t'agrada portar quan el que li explicaràs és bo. Mira-la: l'adores, saps que sempre és al teu costat fins quan passes dies sense trucar-la. Celebra que ella és la teva mare, celebra ser part de la vida d'aquesta gran dona que tens al davant.
Quin xampany? Taittinger Millésimé 2013 , chardonnay i pinot noir, 55 euros. Champagne, França.
Taittinger Millésimé 2013
PROPOSAR-LI UN VIATGE
Per què no. Aquest any aquesta escapada a alguna ciutat europea no podrà ser, però per aquí hi ha racons extraordinaris per descobrir o revisitar. Potser aquells que vau veure junts, amb la família, quan encara éreu nens els teus germans i tu, o aquella escapada campestre que la teva mare encara està en forma per emprendre. Escapa't amb ella, canvia d'entorn i d'aire, allunya't d'una rutina que ho ha estat molt més i molt més dura que altres anys.
Aprofita aquest cap de setmana llarg o aquells dies de vacances que encara conserves i dóna't un respir per crear nous records amb la teva mare . Vinga, agafa aquest rosat al qual tens ganes des de fa temps , aquest Zárate Fontecón inusual, fresc i vibrant i truca a la porta amb un itinerari entre les mans. I comença a somiar amb un dels millors viatges de la teva vida, aquell que vas fer amb la teva mare el 2020 , quan res feia presagiar que alguna cosa així, viatjar amb ella de nou podia tornar-se inabastable.
Un rosat? Zárate Fontecón Rosé 2017 , caíño negre, espadeiro i albariño, 20,50 euros. Rias Baixas, Galícia.
Zárate Fontecón Rosé 2017
COMPARTIR UNA PEL·LÍCULA
Una d'aquelles antigues, una que heu vist mil vegades. La seva favorita que al fons és també una mica la teva. Un dia us dirà que és La finestra indiscreta, un altre que West Side Story i al següent que L'apartament. Però serà com amb el vi i amb la vida, que us haureu de decidir. Al destap toca, aquí sí que no hi ha tornada, un clàssic, un Ribera del Duero canònic i etern, com els que elabora Emilio Moro. I és clar, haurà de ser una mica èpic, una cosa que us recordi per què sou iguals, així que vingui, dues copes i mà a mà amb el Clon de la Família. Això es mereix un brindis... i una pel·lícula. Hitchcock o Wilder?
Un clàssic? Clon de la Família 2014 , 100% ull de llebre, selecció familiar, per a moments importants (com aquest), 199,95€, Ribera del Duero.
Clon de la Família 2014
CREAR UNA PLAYLIST DE RECORDS
Ara que les distàncies imperen, físiques i mentals, les arts hi són per escurçar camins. La música que tot ho guareix pot ser l'aliada perfecta per rememorar aquells moments que marquen la història particular mare-fill o mare-filla. Quines cançons us uneixen? Alguna que et recordi la teva mare? Sonen cançons de festa quan compartíem balls a les revetles del poble ; també alguna perla de Raphael o potser Paul Anka... I si creem una conjunta, també amb aquestes cançons que a la teva mare li fan viatjar cap a tu?
Serà un moment per fer memòria, riure i plorar... en tot cas, les llàgrimes seran felices i nostàlgiques. Brindem amb un toc espurnejant i fresc; brindem per les cançons que completaran la nostra playlist.
Un vi? Príncep de Viana Rosat 2019 , garnatxa negra (5 €, Príncep de Viana, Muchante, Navarra)
Príncep de Viana Rosat 2019