Plaça Major de Valladolid al vespre
És un cap de setmana de final d'hivern i la Plaça Major de Valladolid és la pista de sortida de les passejades lentes . Però no processionals com els de la primavera, perquè, encara que un sol esvaït ajuda amb les fotos, el termòmetre baixa dels deu graus. És un Valladolid de grups d'adolescents amb caçadores grasses i de parelles de vianants de mans a les butxaques. A tots se'ls podria calcular un pas d'uns 5 quilòmetres per hora. I aquesta és precisament la velocitat que han triat com a mitjana els promotors de Walking is good la iniciativa que arrenca ara a Valladolid i que proposa passejades saludables i turístiques alhora . Són 21 rutes, 20 que parteixen de la Plaça Major i una circular. Estan senyalitzades als seus extrems i marcades per les quilocalories que consumiria una persona de 65 quilos que caminés precisament a aquesta marxa de 5 quilòmetres per hora.
La Plaça Major de Valladolid és el punt de partida de les rutes de Walking is good. Ho és gairebé de tota la vida social de la ciutat. Per aquí es passa tard o d'hora per anar a una cita amb un amic o amb una tapa. O per creuar cap a qualsevol altra part de la ciutat. En els darrers temps li ha donat a la Plaça Major per vestir-se de fira, especialment quan cap al tard i al carrusel aparcat en un lateral se li encenen les bombetes.
Poc després, les llums violeta subratllen les línies de pastís neoclàssic de l'Ajuntament i desenes de focus es tenyeixen del vermell terrós de les cases al seu voltant. Una plaça festiva i lleugera que ja no és exactament la del segle passat, que prenia el seu caràcter a parts iguals del Sermó de les 7 paraules del diumenge de Resurrecció i dels concerts de Fires, que també tenien una mica de sermó oficial (d'Olé Olé a Raphael) excepte quan tocaven Aerolínies Federals o Los Burros i s'hi ajuntaven quatre gats.
Però no es pot dir que hagi canviat tant malgrat aquest sòl dur on no reboten els nens: allà segueixen els vetlladors del Lion d'Or; Cubero i les seves maquetes d'edificis dolços; La Mejillonera amb les seves sobredosis de maionesa ; la ferreteria de Juan Villanueva i el seu aparador d'enginys de cuina que ho fan tot per tu (des d'obrir-te el tap d'un tetra brick a enfonsar-te unes maduixes); o El Cafè del Nord, on es conserva una caixa registradora platejada i barroca que no desentonaria a la Catedral.
Els enginys de la ferreteria de Juan Villanueva
El mapa que indica les rutes s'ha situat just a la confluència de la plaça amb el vianant Carrer Santiago, la seu estrátegica local de les passejades sense (molt) rumb des de sempre (acaba davant del Camp Gran) . Com que la idea inicial té més a veure amb recorreguts saludables que panoràmics, algunes d'aquestes rutes acaben en llocs poc cobejats pels turistes, com el Centre Cívic de la Zona Est (94 quilocalories) o directament a evitar com a remat, com l'Hospital Río Hortega (170 quilocalories) .
La ruta més curta i fotogènica és la que arriba fins a la Plaça de Sant Pau. En aquest recorregut es cremen tan sols 32 quilocalories, l'equivalent a la desena part d'un donette . Així que ens atrevim a proposar que caminis set o vuit quilocalories més, et desviïs una mica de la ruta marcada, recorris Font Daurada i les porxades, enfilis la Baixada de la Llibertat i no et surtis del carrer fins arribar a Sant Pau.
La Plaça de Sant Pau
Pel camí, visites el Teatre Calderón, que compleix 125 anys ara i l'església de les Angoixes, amb un via crucis de molta tradició a la ciutat. Després les recarregades façanes gòtiques de l'església de Sant Pau i el Col·legi de Sant Gregori (seu del Museu Nacional d'Escultura), al costat del Palau de Pimentel on va néixer Felip II, aconsegueixen que valgui la pena el passeig.
L'altra ruta plenament turística és la que arriba fins al convent de les Carmelites del Barri de la Rondilla. Les seves 48 quilocalories donen per menjar-se dos plats fins a dalt d'amanida d'enciam sense amanir . El camí recorre un traçat palatí on el més curiós és la Plaça del Vell Coso, el més antic cos taurí, emmarcat llavors i ara per habitatges. El passeig més actual de la ruta és el que desemboca al Laboratori de les Arts de Valladolid (124 quilocalories o sis unces de xocolata amb llet) , antic escorxador i ara espai cultural en un edifici de fetes avantguardistes, a l'estil de l'Escorxador madrileny. També s'arriba a l'adust Monestir del Prado ( 107 quilocalories o una bossa de patates fregides de les petites ) , al Centre Cultural Miguel Delibes (137 quilocalories o mig donut de xocolata) i al Museu de la Ciència (115 quilocalories o tres cullerades de maionesa) .
Per assolir aquests tres últims cal creuar el riu Pisuerga , solcat de piragüistes, envoltat de vegetació (passeigs i roserars) i molt instagramejable. El passeig més llarg de tots (a banda del circular) és el que arriba fins al Parc d'Aventures de la Pineda d'Antequera. Es cremen 350 quilocalories pel camí, gairebé una ració de fabada si apartes la cansalada , però cal anar proveït per recórrer 7,8 quilòmetres i trigar una hora i tres quarts.
La veritat és que Valladolid és plana i donen ganes de caminar-la. Potser caminar sigui una de les maneres més lentes d'aprimar-se (encara que molt més efectiva que menjar magdalenes, per exemple) , però també és una de les més fàcils, la que t'involucra més amb l'entorn i la més adequada per a un turista. Al final de tots aquests recorreguts, el visitant ha conegut una Valladolid molt més real que la que hauria obtingut només unint els punts monumentals del mapa. I si no tenia pressa, haurà tapejat pel camí, haurà enganxat el fil amb els nadius per resetejar els mites sobre el caràcter val·lisoletà i sabrà molt sobre la vida dels barris de la capital. I potser ha descobert que quinze minuts de rialles cremen 40 quilocalories.
Un senyal de Walking is good