Esponjosa i dolça felicitat
Estaven presents en qualsevol bossa d'aniversari que calgués. Amb forma de tub o de quadrat i de diferents colors, els núvols de llaminadura (com solies trucar-les tu) , els malvís (com se les coneix tècnicament) van formar part de la teva infància, dels teus desitjos d'adolescència i ara omplen els prestatges de un cafè de Chicago perquè puguis matar aquest cuquet que de tant en tant et pica sense renunciar al teu posat de persona adulta i respectable. Perquè a ningú no li amarga un dolç.
Al capdavant de XO Marshmallow Cafè and Wonderland es troben Lindzi Shanks i Kat Connor , les 'Lady Bosses', com es defineixen a la seva pàgina web. Van ser elles les que fa poc més d'un any, el març del 2016, van convertir la seva nostàlgia pels malvís en una botiga online des de la que venien, i venen amb èxit, diferents varietats.
L'epicentre dels núvols de llaminadura
“Abans que obríssim el cafè, únicament operàvem en línia i vam tenir alguns locals pop.up” , expliquen les creadores a Traveler.es.
Aleshores, per què embarcar-se a la bogeria d'obrir un negoci físic? “Ens passàvem el dia responent a peticions dels nostres clients que ens preguntaven on podien anar per seure tranquil·lament a prendre uns núvols amb cafè. Teníem la idea al cap però, com que portàvem menys d'un any al negoci, vam decidir deixar-lo a l'aire per centrar-nos en les nostres vendes online”.
Lloc de pelegrinatge del públic més variat
Tot i això, la pressió popular va donar els seus fruits. “Estàvem tan desbordades amb preguntes sobre el tema que vam decidir llançar-nos-hi. Trobem un espai i iniciem una campanya a Kickstarter. Estem just acabant el nostre primer mes des que vam obrir i les coses no podien haver anat millor”.
Pel seu negoci desfilen tota mena de clients: “des de famílies fins a adolescents, passant per parelles, estudiants i més. El que els porta fins aquí és el vostre interès pels núvols i el cafè. Tenim opcions al menú que poden resultar atractives per a qualsevol” , expliquen.
L'oferta de núvols varia cada dia
Es refereixen a les núvols de llaminadura de diferents sabors , com mel de lavanda, bourbon, caramel salat, xampany, te verd, cafè, nutella, maduixa o vainilla; però també a “un bar DIY de s’mores, S’macos (tacs s’more), Marshmallow Dream Bars, pastissos Whoopie, Toasted Marshmallow Lattes i S’mores gelats”. A més de begudes fredes i calentes i de les caixes de núvol que es troben a la venda a l'establiment i l'oferta de les quals canvia diàriament.
Bromegen, assegurant que el que atrau els seus clients és la felicitat que desprenen, però nosaltres ens ho prenem de debò, especialment quan un descobreix que a XO Marshmallow Cafè and Wonderland pot gaudir dels Monuts. Sí, un donut fet de malví. “És el que anomenem Mars’halo (…) Ho pots submergir fàcilment al teu cafè oa la xocolata calenta”. Està disponible en xocolata o vainilla a un preu de tres dòlars” (2,5 euros) .
Seguir @mariasanzv
El poder de seducció de la nostàlgia