Madrid amb Olivia Palermo: factor X, factor 'it'
Tenir-ho o no tenir-ho. Vet aquí la diferència. És una qüestió dun simple clic que encén o apaga la llum. De vegades tan eteri que ni tan sols es pot descriure. Utòpic? Però real; tan real que té conseqüències immediates i aquestes sí que es veuen, són tangibles... i, fins i tot es comptabilitzen en milions de dòlars. És la benedicció de néixer amb aquest factor ‘it’ que fa que una girl deixi de ser una simple girl; i Madrid, una ciutat com una altra qualsevol.
Andy Warhol va treure del barret de copa de la seva imaginació molts coloms blancs. Però no aquesta. Encara que la seva musa, Edie Sedgwick, va ser coneguda com la It Girl (així, amb majúscules) , no va ser ell, sinó l'escriptor britànic Rudyard Kipling, que va inventar, a principis del segle XX, un terme per descriure l'irreprimible charme que transcendia allò sexual d'una tal Mrs. Bathurst , protagonista d'un dels seus contes.
Des de llavors l'etiqueta se li ha penjat a diverses models i socialitats de diferents generacions. Avui dia el seu significat es defineix amb dues paraules: Olivia i Palerm , tretze lletres que més enllà de tacar portades i fer fantasiejar adolescents de mig món, s'han convertit en el nom d'una rendible S. L. I és que el que diu Olivia va a missa. El que vesteix és dogma de fe. Tant que els seus fidels (o followers, en versió més contemporània) arriben a 1,2 milions a Instagram; 250.000 a Facebook i més de 300.000 a Twitter (@therealoliviap).
Olivia –i tot allò que Olivia comporta– aterra a Madrid . Potser, a priori, aquesta no fos la ciutat que una nena bé de l'Upper East Side triés com a primera opció per passejar els seus Manols o fer-se amb la crème de la crème de la vella Europa. A priori. Perquè alguna cosa ha de tenir perquè a Olivia li piqui el cuquet i repeteixi una vegada i una altra . I ja en van més d'una desena; ja sigui per motius promocionals –com a imatge de les sabates Pikolinos i de les joies de Carrera & Carrera– o per pròpia alegria (perquè una, per molt celebrity que sigui, també té dret a divertir-se) .
On compra, on menja, on es fa la manicura Olivia Palermo quan passa per Madrid? A quins llocs del nostre Madr-it la portaríem nosaltres perquè es deixés anar la cabellera?
Olivia al Cafè d'Orient vestida de John Galliano i Miu Miu
** SERRANO : DEL CARRER AL PERNIL**
És automàtic: posar un peu a Madrid, aixecar la mà i agafar un taxi en direcció a la Milla de Oro. Per renovar (o simplement engrandir) el fons d'armari, abans que qualsevol altra cosa, Olivia pentina les botigues de Serrano i Ortega i Gasset com si es tractés d'un autèntic pelegrinatge –Bottega Veneta, Louis Vuitton, Jimmy Choo, Hermès, Loewe, Prada, Manolo Blahnik i Chanel (amb nova seu a Ortega i Gasset, 14)–, amb parada a la cafeteria de la sisena planta d'Adolfo Domínguez (Serrano, 5) oa la botiga de tes de Chaidor (Serrano, 56) inclosa.
L'altre costat d'Olivia, el més bohemi, el que dóna el campanar amb aquest clutch que arrodoneix el seu look, no obstant, troba el seu particular jardí de jocs a les carrers d'Alonso Martínez i el barri de Justícia . És la cara b del barri de Salamanca, que ja limita amb Chueca i està esquitxada de petites boutiques multimarca com Nac, Yube, Mott, Le Marché aux Puces...; cafecitos romàntics com Le Bistrot (a l'Institut Francès; Marquès de la Ensenada, 12) , amb el seu jardinet perfecte per esmorzar o menjar una amanida o un cuscús ; i hotspots com el restaurant Dray Martina (Argensola, 7) , l'afterwork Ferrarra (Santa Teresa, 8) o l'entrepà de pernil i xampany (Fernando VI, 21) , un local tan diminut com divertit on se serveix pràcticament només pernil, ibèrics i formatges de diferents denominacions d'origen amb bons vins i xampany.
Lounge de la cafeteria d'Adolfo Domínguez
L'exit point de la ruta d'Olívia està marcat a la plaça de les Saleses , un d'aquells raconets on Madrid més s'assembla a París, però alhora segueix sent molt Madrid. El seu epicentre és la preciosa església barroca que li dóna nom; la seva escalinata, el somni de qualsevol que aspiri a un casament de conte de fades. Precisament davant d'ella hi ha la botiga de CH Carolina Herrera (Bàrbara de Bragança, 2); la firma fetitxe de la it i la responsable de vestir-la el dia que li va donar el sí vull al seu xicot, el model alemany Johannes Huebl.
Tot aquí sembla estar fet a la seva mida , des del HandMade Beauty (Comte de Xiquena, 17) , l'spa més ecològic i sostenible de la ciutat , Le Cabrera , que comença nova etapa estrenant carta i decoració. I fins i tot Casa Aragó , una fruiteria amb pomes i maduixes que semblen envernissades per a la mossegada de la Blancaneu novaiorquesa. Gairebé tan impol·lutes com elles són les bicicletes de Slowroom, perfectes per marcar la diferència amb els seus acabats de cuir o els seus models vintage . No caldrà pujar-ne a alguna per tornar al llit si s'adorm a l'hotel Only You (Barquillo, 21) –a dues passes literals– amb el seu lounge amb decoració càlida i personal que ja és un lloc de capçalera oa l'Urs (Mejía Lequerica, 8) , un hotel boutique de cinc estrelles inaugurat a l'agost , que té un spa Natura Bissé. Altres opcions 'acabades de sortir del forn' són els apartaments de Prime Residences i Luxury Rentals.
Lobby de l'Hotel Only You
MADRID DIVERX
Madrid no es mou a la mateixa velocitat que altres ciutats com ara Londres o Nova York. Ni falta que fa. Però, després d'un període d'aturada, la seva escena gastronòmica s'ha deixat anar la cabellera i ha tornat a posar-se coqueta, a contonejar maluc ia llançar algun petó. Del menjar ressò a les neotavernes; de Malassanya a Triball ... aquí i allà es noten els vapors de les olles. Fins i tot a les cuines dels súper xefs vinculats a Madrid: David Muñoz, el nostre cuiner estrella (i mai millor dit), i Diego Guerrero que ve, molt propi, amb moltes ganes de guerra.
Igual de bo, igual de espurnejant, però ara a l'Hotel NH Eurobuilding (on Paco Roncero i Diego Cabrera firmen també una combinació perfecta per a un sopar informal: tapes joia i superbs còctels d'autor) , hi ha aquest nou DiverXo, on David segueix inventant els plats més bojos i amb reserves amb mesos d'antelació. Guerrero, per la seva banda, pretén amb el seu 'bebè', el Dstage (Regueros, 8) , detonar tot el que ens havia acostumat al Club Allard. Frescor i creativitat es materialitzen en un local d'ambient novaiorquès en un carreró de Justícia, i en dos menús degustació de deu i tretze elaboracions (a raó de 88 i 118€) a taula.
Per al dia a dia –de dilluns a diumenge, els favorits per sortir a sopar pels madrilenys–, l'oferta de Madrid continua sent estratosfèrica, variadíssima, somnàmbula . Joves, divertides i amb constants picades d'ullet a la cuina tradicional són els fruits d'aquest babyboom gastronòmic , que es fixa més al contingut, que al continent. N'hi ha de disseny i decoració cuidadíssima, és clar que sí, com Ana la Santa, a l'Hotel Me (Plaça de Santa Ana, 14) , o el Bosco de Lobos , a la seu del Col·legi d'Arquitectes de Madrid, COAM (Hortaleza, 63) .
Un restaurant dinàmic a l'Hotel ME
N'hi ha que han nascut fora de circuit ( a barris com Tirso de Molina i Chamberí ) i s'han convertit ja en temples d'autor com el Tricicle (Santa Maria, 28) i el Tandem (Santa Maria, 39) o Sala d'Especejament (Ponzano, 11) . I, n'hi ha que també n'hi ha, que salpebren aquest escenari amb espècies exòtiques. Serveixin com a botó de mostra el Punt MX (General Pardiñas, 40) , el Sudestada (Ponzano, 85) o el Chifa (Modest Lafuente, 64) d'Estanis Carenzo (que tanca triada amb Picsa a Ponzano, 76; i les seves pizzes italo argentines) o Coma-la (Plaça de la Lleialtat , 3) , la nova taqueria d'Abraham García, de Viridiana, i mestre de David Muñoz, que al seu torn va ser el mentor dels responsables d'un altre dels fenòmens gastronòmics de l'any: el Nakeima (Meléndez Valdés, 54) , un diminut dumpling bar amb cuina a la vista.
La nit madrilenya també recupera manxa . I el còctel –d'autor– escala posicions. Es pot anar al Charly's Bar (Jorge Juan, 21), al barri de Salamanca; a alguna de les cocteries de Malassanya i Triball , com 1862 Dry Bar , Adam & Van Eekelen , The Passenger (totes tres al carrer del Peix) o al José Alfredo (Silva, 22) . Tret que el que es vulgui combinar amb sushi al Green Tea Sushi Bar, a l'hotel Palace, o amb una sucosa truita de patata (i sessions dels DJ de la neomoguda) al temple de la modernitat: Cor (Valverde , 44) .
Per assegurar bona música (moltes vegades en directe) cal anar al Bogui Jazz (Barquillo, 29) o al Jonc (Plaça de Santa Bàrbara, 10) , on manen el soul i el jazz; a Xarrada (Bola, 13) per escoltar indie i electrònica ia L'intrús (Augusto Figueroa, 3) per vibrar amb soul i rock fins a les 6 del matí (com al seu veí Wharf 73 a Colom, 12) .
Bar Bar
EL NOU MAN
Després de cinc anys d'expectació, ha arribat a Madrid l'esperat MAN . No es tracta de l'home en majúscules, sinó del Museu Arqueològic (Serrano, 13), renovat completament, i on la protagonista continua sent la mateixa gran dama de sempre, la d'Elx , que es fa amb sarcòfags egipcis i àmfores gregues. Especialment interessant per a una primera ullada són les 'Tardes al Museu' dels dimecres, uns tours informals centrats en aspectes concrets de la col·lecció permanent.
També l'estiu va portar a la zona –ia aquest Passeig de l'Art cada vegada més nodrit que té Madrid– una altra sucosa estrena, la nova sala d'exposicions de Mapfre a Barbara de Bragança, 13 . Està dedicada exclusivament a la fotografia i completa l'oferta de la meravellosa seu del passeig de Recoletos, 23.
De fotos, d'instal·lacions, però també de peces de videoart que expliquen el treball artesà dels mestres adobers és plena la Galeria LOEWE (Gran Via, 8) . La història de la icona de la marca, la bossa Amazona, es recull aquí. Un must per a incondicionals i tota it girl que es preï. Apunta, Olivia.
Museu Arqueològic Nacional
INNSIDE MADRID SUÈCIA
L'aigua, el metro, les canyes ben llençades i el cel de Madrid són la bandera que els madrilenys enarborem a l'hora de treure pit per la nostra ciutat. Encara més des que hem comprovat que no hi ha capvespre més bonic que els que es veuen des de la terrassa del Cercle de Belles Arts (Alcalá, 42) . I encara millor si es fa al restaurant, Tartan Roof , de Javier Muñoz Calero, un altre dels noms que més ha de dir a la gastronomia madrilenya d'avui.
Al club d'exclusius rooftops – hotel Urban , hotel Emperador , Escoles Pies...– s'uneixen l'hotel Indigo (Silva, 6) , amb una vista inusual amb tota la verdor de la Casa de Camp des del seu pis 12, l'hotel Innside Madrid Suècia (Marquès de Casa Riera, 4) , amb la seva piscina i la millor vista de Cibeles ; i el terrat del Gymage (Corredera Baja de San Pablo, 2) , un gimnàs damunt dels antics Cinemes Lluna, també amb piscina, bons preus i clientela moderna.
Arran de terra, una de les nostres favorites és la terrassa de la Casa Àrab (Alcalá, 62) , un edifici neomudèjar al costat del Retiro . Les nits d'estiu al restaurant libanès Shukran són impagables.
L'Àtic de les Lletres
EL MERCAT DE SANT ILDEFONS
La moda dels mercats gastronòmics va arribar a Madrid amb el de Sant Miquel el 2009 . Després va venir el de Sant Antoni, a Chueca , més modern, més canalla i amb parades igual de suculents on comprar i picar de forma informal. Però, a més, amb una terrassa que convida a esmorzar fins els dies d'hivern (recordem que el Cel de Madrid és invariablement blau) i un restaurant que té un menú del dia interessant. El mercat de San Antón segueix de moda . És clar, però per fer-li ombra –i que no es relaxi– n'ha nascut una altra de més recol·lecta, més moderna, potser més urbana.
El nouvingut és el Mercat de Sant Ildefons que, més que en gènere, s'especialitza en plats preparats per menjar als tamborets alts mentre es mira el tràfec del carrer Fuencarral (oa les dues terrasses) . Per guanyar-se els cors madrilenys estira clàssics infal·libles : marisc de la llotja, ibèrics d'Arturo Sánchez, ostres i nècores; cucurutxos de fregits variats i gambes; creps, truites amb ous de corral o hamburgueses pantagruèliques...
L'Hort de Lluc
PLATEA
La renovació de Madrid es nota . Es nota a Chueca, que havia estat aletargada i aburgesada, es nota al Barri de les Lletres , que fuig espaordit de l'Hortes de fa anys per convertir-se en el bombolles Barri de les Lletres; i es nota... fins a l'ex-insulsa plaça de Colom , que s'ha cansat de ser només bandera, glorieta i edificis d'oficines... i volia tornar-se cool. Tot va començar al Casino que, amb el restaurant Columbus, va portar Mario Sandoval, les seves dues estrelles Michelin i la gastronomia del seu restaurant Coque (a Humanes) al centre de Madrid.
Després, va venir el mirador panoràmic que es va inaugurar en forma de terrassa amb el Café Colón , i després va ser Platea (Goya, 5-7) la que va acabar –de moment– tancant el cercle. A l'antic cinema Carles III (d'aquí el nom, i el joc de paraules amb plat) consisteix en un macroespai gastronòmic que exalça la finger food als córners dels michelines Paco Roncero, Pepe Solla i Marcos Morán i els sabors exòtics –pizzes, antojitos, tacos, i ceviches– de Kiko Zeballos (Virú) , Álex de la Fuente, Rafael Sánchez (Shikku) i Ranieri Casalini (Fortino) . Ramon Freixa signa l'únic restaurant. Es pot sopar al voltant de 40€ i demanar des de les millors braves a la madrilenya fins a un turbot cruixent amb mostassa japonesa (que es menja a pessics amb la mà, espines incloses) . Per cert, es diu A dalt. Com la tendència de la ciutat. Perquè som a Madr-it
Platea
* Aquest article està publicat a la revista de Condé Nast Traveler de setembre número 76. Aquest número està disponible a la seva versió digital per a iPad a l'AppStore d'iTunes, ia la versió digital per a PC, Mac, Smartphone i iPad al quiosc virtual de Zinio (en dispositius Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . * Potser també t'interessi...
- 57 coses que només entendràs si ets de Madrid
- 100 coses sobre Madrid que hauries de saber
- 25 fotos que et faran sentir afortunat de viure a Madrid aquesta primavera
- Digues-me com ets i et diré a quin barri de Madrid hauries de viure
- Com comportar-se a Malasaña
- Com comportar-se al Barri de Salamanca
- Com comportar-se a La Llatina
- La ruta de les tavernes històriques de Malasaña
- Madrid està per menjar-se-la: sis nous restaurants amb nom propi
- Madrid: una terrassa per dominar-los a tots
- Madrid amb lupa: el carrer Serrano
- Tots els 'Madrid amb lupa' - La plaça de Matute
- El carrer de Grabiel Llop
- El carrer del Noviciat - El carrer Conde Duque
- El carrer Villalar
- El carrer de la Ruda